Smakowicie ugotowane udka z kurczaka mogą być serwowane nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świątecznym stole. Takie danie będzie niedrogie, będzie smaczne i satysfakcjonujące. Szczególnie smaczne, apetyczne i łatwe w przygotowaniu są pałeczki z kurczaka zapiekane w powolnym piecu. Gotowanie takiego dania może być wykonane nawet przez początkującego kucharza, a wynik jest więcej niż warty.
Funkcje do gotowania
Na udko z kurczaka, upieczone w powolnym naczyniu, były delikatne i soczyste, warto wziąć pod uwagę kilka punktów.
- Wiele gospodyń domowych twierdzi, że świeże udka z kurczaka po upieczeniu są bardziej soczyste niż mrożone. Wynika to z faktu, że podczas zamrażania i następującego po nim rozmrażania struktura mięsa może się zmieniać. Jeśli mięso zostanie zanurzone w wodzie podczas rozmrażania, traci wilgoć. Nie mniej negatywny wpływ na jego rozmrażanie w kuchence mikrofalowej. Doświadczeni kucharze zalecają, aby mięso mogło rozmrażać w lodówce bez gwałtownego spadku temperatury. W tym przypadku pozostanie soczysty, argumentują.
- Kupując schłodzone podudzia z kurczaka, należy płacić nie tylko za okres przydatności do spożycia, ale także za wygląd.Jeśli pod folią znajduje się dużo płynu, produkt został już zamrożony.
- Jeśli chcesz, aby mięso było miękkie, pierwszeństwo powinny mieć nogi młodego ptaka. Cienka jasna skóra, jasny odcień tłuszczu bez wyraźnego zażółcenia, niewielkie rozmiary sugerują, że produkt ma cechy, których potrzebujesz.
- Jeśli nogi kurczaka są marynowane przed pieczeniem, będą smakować lepiej.
- Aby nogi były bardziej soczyste, są pokryte tłustym sosem na bazie śmietany lub majonezu.
- Upewnij się, że misa Multicooker nie jest uszkodzona, pokrywa jest szczelna podczas pracy programu, a zawór wylotowy pary jest otwarty.
Istnieje możliwość pieczenia pałeczek z kurczaka w powolnym piecu z folią lub bez - zależy to od wybranej receptury. Bez względu na przepis, pieczenie odbywa się w trybie pieczenia lub podobnym. Czas pieczenia waha się od 35 do 60 minut w zależności od wielkości nóg, liczby produktów umieszczonych w misce i innych czynników, na przykład mocy multicookera.
Podudzia z kurczaka zapiekane w powolnym piecu z serem
Skład:
- podudzia z kurczaka - 0,6 kg;
- śmietana - 180 ml;
- ser - 0,2 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć i osuszyć nogi kurczaka. Posmaruj je solą i przyprawami. Możesz używać złożonej przyprawy dla kur.
- Zmiażdżyć ząbki czosnku specjalną prasą, wymieszać powstałe z czosnku puree ziemniaczane z kwaśną śmietaną.
- Dobrze posmaruj pałeczkami z kurczaka pod śmietaną.
- Smaruj miskę multicooker olejem, wrzuć w nią golenie.
- Wlać nogi z pozostałym kremowym sosem.
- Drobno zetrzyj twardy ser i posyp grubym grochem.
- Opuść pokrywkę multicookera i zainstaluj program do pieczenia. Uruchom go na 35-40 minut (jeśli minimalny czas w podanym trybie twojego multikaoka przekroczy określony czas, ustaw timer na minimalną wartość).
- 10 minut przed przygotowaniem potrawy otwórz pokrywę, aby ser się zarumienił. Zanim jednak zajrzysz do instrukcji - nie wszystkie modele multicooker mogą pracować z otwartą pokrywą.
Danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Ziemniaczane przystawki są dla niego idealne.
Podudzia z kurczaka zapiekane w powolnym piekarniku w folii
Skład:
- pałki z kurczaka - 0,6 kg;
- miód - 80 ml;
- musztarda (sos) - 80 ml;
- śmietana - 80 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj golenie do pieczenia przez mycie i suszenie.
- Pocieraj nogi mieszanką soli i przypraw.
- W osobnym pojemniku wymieszaj płynny miód, śmietanę i musztardę.
- Pokryj powstałą mieszankę udek kurczaka, pozostaw je na godzinę w chłodnym miejscu do marynowania.
- Na dnie miski multicooker leżał duży kawałek folii. Połóż na nim swoje golenie. Zapakuj je w folię.
- Piec 40-50 minut w trybie pieczenia lub podobnym. Nie rozłóż folii, dopóki nie lekko się ochłodzi.
Udka z kurczaka zapiekane w folii w sosie musztardowo-miodowym wyglądają bardzo apetycznie, gdyż przykryte są rumianą skórką, jakby były smażone lub pieczone w piekarniku.
Podudzia z kurczaka pieczone w powolnym kuchenka w cieście
Skład:
- podudzia z kurczaka - 0,6 kg;
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- twardy ser - 0,3 kg;
- majonez - 150 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- mieszanka papryki, sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć golonki, osuszyć ręcznikiem.
- Drobno zetrzyj ser.
- Podnoszenie skóry, nadziewanie nóg serem, aby tworzył grubą warstwę między skórą a mięsem.
- Trzeć nogi mieszanką soli i papryki, rozmazać majonezem.
- Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na długie paski o szerokości około 2 cm.
- Owiń nogi pasków testowych spiralnie.
- Nasmaruj pojemnik multicookerem olejem roślinnym, umieść w nim pałeczki z kurczaka.
- Opuść pokrywkę i uruchom program pieczenia, ustawiając timer na 45-60 minut.
Podudzia z kurczaka zapiekane w cieście francuskim wyglądają bardzo nietypowo. To danie będzie odpowiednie nawet na świątecznym stole.
Istnieją inne przepisy na gotowanie pieczone w giczołach multicooker. Ważną rolę odgrywają w nich przyprawy i sos, służące do marynowania i pieczenia mięsa. Każdy może wykorzystać do tego swoją ulubioną marynatę na mięso drobiowe.
