Filety z kurczaka można gotować na różne sposoby, na przykład, aby były smażone i chrupiące, lub, przeciwnie, miękkie i soczyste. Jest tak, jak w drugim przypadku, że kruche kawałki kurczaka otrzymuje się w kefirze. Możesz ugotować je na kolację, wracając do domu z pracy, ponieważ nie trzeba długo kroić w kefir. Chociaż, jeśli masz zamiar wcześniej przygotować nuggety, możesz marynować i kilka godzin.
Lista składników:
1. Schłodzony filet z kurczaka pokroić w małe podłużne kawałki. Możesz użyć mrożonego fileta, po prostu rozmrozić go wcześniej w warunkach naturalnych.
2. Wlej kefir do miski, zawartość tłuszczu nie ma znaczenia. Umieść tam kawałki kurczaka i dobrze wymieszaj. Marynować przez 20-30 minut.
3. Wlać mąkę pszenną do panierowania w talerzu, można wziąć pełnoziarniste. Możesz również użyć bułek tartych. Jeśli chcesz, zrób podwójną panierkę, ale wtedy będziesz potrzebował kurzego jajka i bułki tartej.
4. Jeden po drugim usuwaj kawałki kurczaka z kefiru i bułki ze wszystkich stron mąki.W międzyczasie podgrzej olej roślinny na patelni, najlepiej rafinowany - nie zawiera żadnych wyraźnych aromatów i nie "podzieli się" nimi z kurczakiem.
5. Ostrożnie połóż kawałki mięsa na patelni, natychmiast sól i posyp niewielką ilością przypraw, ale możesz się bez nich obejść. Smaż z obu stron przez 3-4 minuty na małym ogniu.
6. Gotowe bryłki z kurczaka w kefirze można najpierw przesuwać do serwetek, ponieważ są one prawdopodobnie tłuste. Chusteczki pochłaniają nadmiar oleju. Podawaj nuggety z dodatkami, sałatkami, zieleniami. Idealny do mięsnego czosnku lub musztardowego sosu.
