Chcesz zrobić soczyste mięso z kurczaka smażone? Zrobić kotlety z kurczaka w semolinie. Munk pełni rolę panierki, dzięki czemu wszystkie soki pozostają w rondlu. Przygotuj się szybko i prosto. Możesz dodać przyprawy, ponieważ przepis został użyty jako sucha adjika i utsho-suneli - jest to "krewny" hop-suneli, tylko o łagodniejszym smaku. Na kotlety można wziąć pierś z kurczaka, filety lub na przykład odciąć warstwę mięsa z udka kurczaka.
Lista składników:
1. Umyć i osuszyć filet z kurczaka lub po prostu duże kawałki mięsa. Nadmiar tłuszczu musi zostać przycięty. Potnij mięso na warstwy.
2. Przykryj kawałki mięsa folią i lekko odepnij młotkiem. Nie jest konieczne bicie ciężko, ponieważ mięso z kurczaka jest bardzo delikatne i łatwo rozpada się na kawałki.
3. Zrobić panierkę. Wlać semolinę na spodek, dodać sól i przyprawy. Wymieszaj wszystko tak, aby panierka stała się homogeniczna, w przeciwnym razie niektóre kotlety mogą stać się słone, a niektóre - podsmażone.
4. Wrzuć kilka jaj do miski i ubij trochę widelcem. Zanurz plasterek fileta z kurczaka w misce.
5.Obróć plasterek fileta ze wszystkich stron.
6. Podgrzej rafinowany olej na patelni. Ostrożnie umieścić kotlety na patelni i smażyć na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż będzie jasno złoty kolor.
7. Przełóż posiekankę na drugą stronę i smaż przez kolejne 3 minuty.Jeżeli kotlety są zbyt grube, lepiej najpierw umieścić je na serwetkach, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
8. Kotlety są gotowe. Podawaj na gorąco lub na ciepło razem z dowolnym dodatkiem. Można również nałożyć sos i warzywa. Kotlety można zabrać ze sobą na przekąskę.
