Kurczak wtyka w sezamu

Pałeczki z kurczaka w sezamie mogą służyć jako oryginalna przekąska lub świetny dodatek do każdej przystawki lub sałatki. Są lepsze od razu, a gorące - wtedy pyszne pałeczki również pękają na zębach. Jeśli planujesz kilka etapów degustacji, lepiej usmażyć mięso przed jedzeniem - zajmie to dosłownie 5 minut. Określona liczba składników wystarczy do przygotowania patyczków dla trzech osób.

Lista składników:

• 500 g filetów z kurczaka,
• 2 kurze jaja,
• 6 łyżek. l. bułka tarta,
• 3 łyżki. l. sezam,
• 5 łyżek. l. mąka pszenna,
• wyrafinowane masło do smażenia,
• 2 łyżeczki. sól,
• 0,5 łyżeczki. mielona papryka.

Przygotowanie

1. Umyć filet z kurczaka i zawsze osuszyć go ręcznikiem lub serwetkami. Odciąć nadmiar tłuszczu, chrząstki i pokroić filety, w paski.

2. Przygotuj składniki do walcowania kurczaka: w misce ubij kilka jaj kurzych i wymieszaj widelcem, dodaj mąkę pszenną w jednym talerzu i okruchy chleba z sezamem w drugiej. Możesz posolić jajka i panierować suchary i sezam, a także dodać paprykę mieloną.

3. Najpierw zwiń kilka pasków fileta z kurczaka w mąkę ze wszystkich stron.

4.Następnie zanurz paski kurczaka w cieście. Nie jest konieczne pozostawianie pałeczek kurczaka przez długi czas w misce, w przeciwnym razie cała mąka pozostanie w cieście.

5. Zawiń kurczaka w spodek z bułką tartą i sezamem. Nawiasem mówiąc, krakersy w przepisie są używane w domu - z nimi okazuje się o wiele smaczniejsze niż w sklepie.

6. Rozgrzej olej do smażenia na patelni. Pałeczki kurczaka w bułce tartej i nasiona sezamu przesuwają się na patelnię i smażą przez 2-3 minuty na małym ogniu.

7. Po określonym czasie obróć palce kurczaka po drugiej stronie i smaż przez kolejne kilka minut. Gotowy filet z kurczaka w sezamie można natychmiast nakładać na serwetki, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty, a dopiero potem na talerzu. Podawaj w dowolnej formie - gorącej, ciepłej lub zimnej - będzie równie smaczna. Nie zapomnij o zastosowaniu do sosu pałeczek - czosnku, śmietany, pomidora.