Pysznym dodatkiem do każdej przystawki z aromatycznym sosem jest gulasz z kurczaka z grzybami. Gotowanie jest dość tradycyjne - duszenie mięsa i grzybów w sosie z dodatkiem koncentratu pomidorowego, śmietany, mąki i liścia laurowego. Mięso okazuje się niezwykle delikatne, soczyste, warzywa i grzyby - miękkie, sos może być bardziej płynny lub grubszy w razie potrzeby.
Lista składników:
1. Wziąć za filet z kurczaka gulasz lub kawałki mięsa, wyciąć z kości tusz kurcząt - z nóg, ud. Kawałki nie powinny być duże - 3-4 cm.
2. Umyć pieczarki i oczyścić w razie potrzeby, drobno posiekać.
3. Obrać i posiekać cebulę na małe kostki, a także oczyścić i posiekać marchewki losowo, ale nie za duże. Możesz nawet zetrzeć na grubej tarce.
4. Podgrzej trochę oleju do gotowania na patelni i smaż warzywa przez 4-5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
5. Przełóż kawałki kurczaka na patelnię i wymieszaj.Gotuj z warzywami przez kolejne 10 minut, mieszając.
6. Teraz przenieś kawałki pieczarek na patelnię, zamieszaj, smaż przez następne 5-7 minut. Na tym etapie można wlać do miski kurczaka, bulion warzywny lub wodę.
7. Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy, zamieszaj i gotuj pod przykryciem zamkniętym przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
8. Gdy kurczak duszony jest z grzybami i warzywami, wymieszaj śmietanę z mąką, aby nie było grudek. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, można ją nieco rozcieńczyć wodą.
9. Wlać śmietanę do garnka i wymieszać, można również dodać liść laurowy i przyprawy. Dusić kolejne 10 minut.
10. Gulasz z kurczaka z gotowanymi grzybami. Podawać na ciepło, z ugotowanym ryżem, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.
