Kuchnia dietetyczna może być bardzo smaczna: zupa z kurczaka z kluskami jest tego wyraźnym potwierdzeniem. Wszechstronność potrawy polega na tym, że można ją gotować zarówno w wodzie, jak iw całym bulionie.
Jeśli marchew zostanie wlana do niewielkiej ilości masła, "rozejdzie się" z witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach, a jedzenie stanie się bardziej pożywne. Zamiast posiekanej cebuli można użyć całej cebuli w łupinie, która jest usuwana przed podaniem.
Po wprowadzeniu klusków należy zmniejszyć ogień i ostrożnie usunąć powstałą pianę, w przeciwnym razie zamieni się w płatki nieapetyczne.
Przezroczysta zupa ze świeżymi ziołami i zabawnymi kulami mięsa z pewnością spodoba się dzieciom.
Niezbędne składniki:
Pierogi:
1. Do gotowania, weź dobrej jakości warzywa. Obierz cebulę. Pokroić na małe kawałki. Dokładnie opłucz marchewki i ziemniaki. Odkleić. Potnij ziemniaki na średnie kostki.Pokroić marchewkę na cienkie plasterki. W razie potrzeby można pocierać dużą tarczą.
2. Wybierz odpowiedni garnek do gotowania, około 3 litrów. Obniż ziemniaki, cebulę, marchewkę. Umyj dokładnie ryż dowolnej odmiany, który jest w twoim domu. Dodaj do rondla.
3. Wylać bulion z kurczaka i wodę. Umieść rondel z warzywami na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu, aż wszystkie składniki będą gotowe.
4. Gdy gotuje się zupa, idź na pierogi. Umyć filet z kurczaka, osuszyć. Pokroić w małe plasterki. Zmiel w maszynce do mięsa lub użyj blendera. Umieść w głębokiej misce. Dodaj jajko, śmietanę, zmielony biały chleb. Dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Powinna to być masa lepka.
5. Warzywa są prawie gotowe, dodaj pierogi. Uformuj je dwoma łyżkami i zanurz je w zupie. Wyślij do ognia. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż kluski unoszą się. Pozostań w ogniu przez kolejne 5-10 minut. Doprawić przyprawami i wyłączyć.
6. Posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Zupa z gotowanymi gnocchi. Wezwij wszystkich do stołu.
