Około 20 lat temu nie byłoby tak łatwo gotować takiego kurczaka z grzybami - drób nie gotuje się w 15 minut, a grzyby dzikie należy gotować w każdym przypadku. Ale dziś mamy do dyspozycji delikatny filet z kurczaka i pieczarki szklarniowe, które można spożywać nawet na surowo, więc istnieje możliwość zrobienia bardzo smacznego dania mięsnego z grzybami w kremowym sosie z szybką dłonią.
Przy okazji, twardy serek też tutaj nie będzie się wtrącał - jeśli dodasz jego warstwę przed końcem przygotowania, będzie bardzo podobny do "Julien".
Składniki:
1. Aby przygotować soczysty filet z kurczaka, przygotuj niezbędne produkty. Grzyby są myte i obrane, a filet z kurczaka, jeśli to konieczne, rozmrażany.
2. Mięso pokroić na kawałki średniej wielkości (około 3 do 3 cm). Ważne jest, aby kawałki nie były zbyt małe.
3. Każdy champignon jest podzielony na cztery równe części.
4. Umieść kurczaka na wstępnie rozgrzanej patelni z wysokimi bokami, po dodaniu odrobiny oleju. Sól, posypujemy przyprawami według własnego gustu, a następnie dobrze wymieszamy.
5.Kiedy mięso będzie trochę smażone, połóż na nim grzyby.
6. Napełnij produkty kwaśną śmietaną (około 150 g). Dokładnie zagnieść wszystko i odstawić, aby przygotować się na około 10 minut. Po spróbowaniu soli, jeśli to konieczne, dodaj ślinę i gotuj przez kolejne 7 minut. Próbujemy na gotowość.
7. Delikatny filet z kurczaka z kwaśną śmietaną i grzybami jest gotowy. Podczas serwowania można wlać danie z sosem balsamicznym.
