Smakowita i aromatyczna przekąska - marynowane pieczarki na pół godziny - gotuje się bardzo szybko i prosto. Na początku, po przeczytaniu listy składników i sposobu przygotowania, można odnieść wrażenie, że jest bardzo mało wody. Ale jeśli zaczniesz dodawać więcej wody, dostaniesz zupełnie inną koncentrację przypraw, a w rezultacie pieczarki nie będą miały tak jasnego i nasyconego smaku. Takie pieczarki mogą być zachowane na zimę, ale tutaj naprawdę potrzebujesz marynaty w dużych ilościach.
Lista składników:
1. Aby rozpocząć, sortuj grzyby, a następnie dokładnie je zmyj. Grzyby powinny być świeże, całe i mocne, wolne od plam zrogowaciałych i pleśni. Pokrój większe grzyby na 4 części, a te mniejsze na pół. Należy pamiętać, że po ugotowaniu grzyby zmniejszą się o 2-2,5 razy.
2. Zrób marynatę. Wlać wodę do rondla, dodać sól i cukier, ocet stołowy, przyprawy. Włóż do pieca i zacznij się rozgrzewać.
3. Gdy marynata się zagotuje, wlej grzyby do garnka.Oczywiście woda na początku nie pokryje nawet połowy całkowitej ilości, ale po 5-7 minutach pieczarki zaczną się zmniejszać.
4. Po 10 minutach wszystkie grzyby zanurzą się w marynacie. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Przykryj garnek pokrywką, aby marynata nie wyparowała.
5. Ostrożnie spróbuj gorącej pieczarki, powinna ona mieć bogaty smak grzybowy o smaku przypraw. Umieść patelnię z grzybami w chłodnym miejscu, gdy grzyby ostygną, przenieś je razem z marynatą w lodówce na kilka godzin. Oczywiście można od razu jeść grzyby, wypełniając je pachnącym olejem słonecznikowym i dodając cebulę lub zieloną cebulę. Ale kiedy grzyby zostaną zaparzone w marynacie, będą smakować lepiej. Możesz użyć marynowanych pieczarek jako własnej przekąski lub jako składnik sałatki, ciasta (kurnik).
