Czekolada mleczna to pyszny deser i nie tylko.

Niezależnie od wydarzenia lub pory roku miłość do czekolady pozostaje niezmieniona. Kultura kakaowa nabiera tempa mimo wszystkich kryzysów i kryzysów gospodarczych. Miłośnicy czekolady mogą odmówić pójścia do restauracji lub kupienia czegoś nowego, ale zaoszczędzić na ulubionym poczęstunku? Nigdy.

Bardzo często ci, którzy preferują czekoladę wysokiej jakości, wybierają ciemniejsze odmiany. Biorą pod uwagę tylko procent zawartości kakao i wierzą, że im więcej, tym lepiej. Procent pokazuje tylko całkowitą ilość ziarna kakaowego w czekoladzie w stosunku do wagi. Zwykle wyższy odsetek sugeruje bardziej wyraźny i mniej słodki smak. Pomijają jednak fakt, że nie tylko odsetek kakao, ale ogólna jakość produktu odróżnia dobrą czekoladę od doskonałej.

Czekolada mleczna powinna składać się z tartego kakao co najmniej 10 procent wagowych. Współcześni producenci czekolady stopniowo przechodzą do przepisów, które zawierają bardziej tłuste kakao, co daje więcej czekoladowego smaku i mniej słodyczy.

Pomimo szczególnej uwagi na ciemne czekoladowe odmiany,Czekolada mleczna jest nadal najbardziej popularna. Jego fani mogą być usatysfakcjonowani, ponieważ coraz więcej odmian staje się dostępnych na rynku. Czekolada jest dostępna z różnymi dodatkami (orzechy, orzech kokosowy, karmel, mięta, chrupki), w różnych rodzajach, formach i opakowaniach.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze wysokiej jakości czekolady?

Ładny połysk. Powierzchnia czekolady powinna być jednolita i jednokolorowa.

Wyjątkowy aromat. Zanim spróbujesz, pocierać kawałek czekolady palcem, ogrzewając go. Więc to wąchasz. Mleczna czekolada najczęściej pachnie mlekiem, śmietaną, karmelem lub słodem.

Punkt zwrotny. Sposób łamania czekolady jest kluczem do jej tekstury. Bary mleczne w czekoladzie pękają miękkim brzmieniem niż czekolada ciemna, ponieważ mleko i masło zawarte w mlecznej czekoladzie sprawiają, że sama tekstura jest bardziej miękka.

Jedwabny smak w ustach. Czekolada najwyższej jakości powinna rozpływać się w ustach. Niedopuszczalne są woskowe lub piaszczyste wrażenia smakowe.

Smak. To jest ostatnie kryterium jakości czekolady. Każdy producent ma swoje tajemnice wytwarzania czekolady, jej receptury,i, odpowiednio, jego smak tego przysmaku.

Nie zapominaj, że przede wszystkim powinieneś polubić smak czekolady, a nie etykiety na niej!