Jest niewielu ludzi, którzy nie lubią koreańskich marchewek. Nie wiadomo, czy Koreańczycy sami podejrzewają istnienie takiej przekąski, ale w naszym kraju mocno zajmowali jej nisze zarówno na świąteczne przekąski, jak i na zwykłe, na każdy dzień. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie takich marchewek, ale każda gospodyni wybiera najbardziej odpowiedni przepis dla siebie. Wcześniej oczywiście powinieneś eksperymentować.
Lista składników:
1. Oczywiście smak przekąski zależy od samej marchwi. Nie używaj zbyt dużych owoców - takie marchewki mogły być uprawiane za pomocą chemikaliów. Usuń cienką warstwę wierzchnią, możesz użyć obieraczki.
2. Do gotowania marchwi w języku koreańskim potrzebna jest specjalna tarka, która ściera warzywo za pomocą długich cienkich pasków. Użyj go i wcieraj marchewki w głębokie, wygodne danie.
3. Wsyp cukier i sól do miski, wymieszaj je rękami, naciskając marchewkę, aby przyniosła sok.
4. Teraz polej czarną mieloną papryką - pożądane jest, aby rozdrobnić ją ręcznie lub za pomocą młynka, zamiast kupować gotowe - sam zobaczysz różnicę.Dodać także kolendrę mieloną i, jeśli to pożądane, inne przyprawy. Wymieszaj ponownie.
5. Obieramy czosnek i przechodzimy przez specjalną prasę. Zrób dobrze w marchwi i wrzuć do niej czosnek. Rozgrzać olej w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, niekoniecznie do wrzenia, i wlać na czosnek. Dodaj też ocet 9%.
6. Wymieszaj wszystko i wyczyść w chłodnym miejscu na kilka godzin. Ale szczerze mówiąc, marchewka może już być zjedzona. Kiedy nadejdzie, stanie się bardziej pachnący. Podawać koreańskie marchewki jako samodzielną przekąskę lub używać jako składnik sałatek.
