Okroshka uważana jest za letnią potrawę, ale najbardziej namiętni wielbiciele gotują ją latem, zimą i jesienią. W upale, najlepszą rzeczą jest okroshka na kwas chlebowy. Zimny, z lekkimi bańkami i odurzającą kwaskowością, odżywia i odświeża w tym samym czasie.
Jeśli chodzi o inne składniki dania, to są 4 produkty, które można uznać za podstawowe, ponieważ są one najczęściej używane - kiełbasa lub mięso, jaja, ziemniaki i świeży ogórek (dla takiej kompozycji, przy okazji, okroshka jest czasami nazywana "Olivier z kwasem"). Do tego zestawu można dodawać lub usuwać produkty według własnego uznania, z wyjątkiem, być może, ogórka - bez niego danie utraci swój unikalny rozpoznawalny smak.
Kwas jest lepiej używać domowej roboty, a jeśli nie jest, to musisz wybrać niesłodzone.
Składniki:
1. Aby nie marnować czasu na próżno, wysyłamy gotowane ziemniaki przez 15 minut, bez peelingu. Kładziemy również pierś z kurczaka na piecu i solimy po ugotowaniu. Jaja doprowadzają do gotowości na ostatnim miejscu, ponieważ jest to szybki proces. Obierz świeże ogórki.
2.Pokrój ogórki na małe kostki.
3. Weź pojemną miskę, wyślij ją tam.
4. Wyjmij ziemniaki i gotowaną pierś z ognia, pozwól im ostygnąć. Kroimy także dość małe kostki, na wierzch kładziemy garść kukurydzy w puszkach.
5. Wyczyść jajka z gotowanych i schłodzonych jaj, wlewając je do reszty składników.
6. Dokładnie wymieszaj wszystko, ale nie spiesz się, aby wypełnić zawartość kwasem. Zrób to przed rozłożeniem na stół, nalej do talerza z plastrami.
