Okroshka na wodzie mineralnej nie jest tak popularna jak na kwasie. Ale ma też swoich wielbicieli. Zwłaszcza, że można to zrobić szybko. Nie wymaga dodatkowego szkolenia. Nie trzeba wcześniej przygotowywać kwasu lub serwatki, gotować, a następnie schładzać wodę, aby rozcieńczyć kefir lub majonez. Minerały można kupić w każdym sklepie. I nadaje się zarówno do wody gazowanej, jak i bez gazu.
Szczegóły gotowania
- Za okroshkę weź zwykłą wodę mineralną. Nie można korzystać z tego, który jest sprzedawany w aptece, ponieważ jest medyczny. Zdrowi ludzie nie piją tego.
- Przed wylaniem wody mineralnej do okroshki jest dobrze schłodzony. Wszystkie potrawy muszą być zimne, aby okroshka nie były kwaśne.
- Włożyli do niej te same warzywa, co w okroshce na kwas chlebowy lub kefir: ziemniaki, ogórki, rzodkiewki, zieloną cebulkę, wszelkie zielenie. Aby uczynić go bardziej satysfakcjonującym, dodaje się do niego jaja, produkty mięsne i kiełbasę. Musztarda, jak również czarny pieprz, chrzan dodają jej pikanterii.
- Ponieważ woda mineralna nie jest kwaśna, ocet, kwas cytrynowy i sok z cytryny są dodawane do okroshka.
- Aby dodać do tego smaku, weź kwaśną śmietanę, majonez lub kefir. Podczas mieszania, okroshka zaczyna się kipieć, od sody, która jest w wodzie mineralnej,reaguje z kwasem. Ale to właśnie te gazy dodają ostrości do okroshka, a staje się jak okroshka na kwasie.
Okroshka na wodzie mineralnej z kiełbasą
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- rzodkiewka - 3 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- niskotłuszczowa gotowana kiełbasa - 300 g;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- zielona cebula - kilka piór;
- koperek, pietruszka - mała paczka;
- majonez - 170 g;
- sól;
- kwas cytrynowy;
- czarny pieprz;
- woda mineralna - 1 l.
Metoda gotowania
- Ziemniaki gotować w ich skórkach. Ochładź to. Oczyść Wytnij paski.
- Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Następnie umieść je w zimnej wodzie i ostygnij. Zdejmij skorupę. Zmiażdż z nożem.
- Potnij kiełbasę w paski.
- Ogórki i rzodkiewka pocierać na średniej tarce.
- Pokrój zieloną cebulę, włóż do miski, dodaj dużą szczyptę soli. Funt, aby wyróżniać się sokiem.
- Połóż wszystkie warzywa, kiełbasę, jajka na patelni. Dodaj majonez. Wymieszaj.
- Będziesz miał sałatkę podobną do Oliviera. Rozcieńczyć wodą mineralną. Sól to. Dodaj kwas. Wymieszaj. Przed podaniem okroshka fajnie.
Okroshka na bazie wody mineralnej z zielonym groszkiem
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- pietruszka i koperek - w kilku gałązkach;
- zielony groszek konserwowy - 420 g (słoik);
- zielona cebula - do smaku;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- śmietana - 150 g;
- majonez - 100 g;
- woda mineralna - 1,5 l;
- sól;
- ocet - do smaku;
- czarny pieprz
Metoda gotowania
- Gotuj ziemniaki, aż będą gotowe. Ostudzić całkowicie. Pokroić w kostkę.
- Gotuj jajka na twardo. Zajmie ci to 10 minut. Umieść je w zimnej wodzie i ostygnij. Oczyść. Zmiażdż widelcem.
- Ogórek pokroić w kostkę lub zetrzeć środek.
- Otwórz słoik zielonego groszku, spuść płyn. Umieść groszek w garnku.
- Dodaj pokrojone warzywa, musztardę, sól i pieprz. Doprawić kwaśną śmietaną i majonezem. Wymieszaj.
- Wlać, mieszając, wodę mineralną, aby określić gęstość okroshka. Do smaku dodać kwas cytrynowy lub ocet. Okroshka fajnie.
Okroshka na wodzie mineralnej z rzodkiewką
Składniki:
- gotowana wołowina - 300 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- zielona cebula - mała pęczek;
- zielona rzodkiewka - 1 szt.;
- koperek - kilka gałązek;
- sól;
- czarny pieprz;
- ocet - do smaku;
- woda mineralna - 1 l;
- śmietana - 150 g
Metoda gotowania
- Ochłodzić gotowaną wołowinę w bulionie, a następnie mięso pozostanie soczyste.
- Rzuć rzodkiewkę.Odkleić. Rub na średniej tarce.
- Ziemniaki gotować, ostudzić. Pokroić w kostkę.
- Rozdrobnione zieloną cebulę i koper.
- Wszystkie produkty wkładane do garnka. Dodaj sól, pieprz, śmietanę. Wymieszaj.
- Wlej wodę mineralną. Dodaj ocet do smaku i wymieszaj ponownie. Przechowywać w lodówce przez dwie godziny.
Okroshka na wodzie mineralnej bez ziemniaków
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- świeże ogórki - 3 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- woda mineralna - 700 ml;
- zielona cebula - do smaku;
- koperek - pęczek;
- śmietana - 50 g;
- kefir - 300 g;
- kwas cytrynowy;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- sól.
Metoda gotowania
- Zagotuj kurczaka w małej ilości osolonej wody. Schłodzić w bulionie. Następnie usuń i pokrój na małe kawałki.
- Jajka na twardo. Oczyść. Podziel na białka i żółtka. Wiewiórki pokroić w paski. Złóż żółtka w misce, dodaj trochę kefiru, potrzyj musztardą i solą.
- Ogórek pocierać na średniej tarce.
- Rozdrobnione koperek i zielona cebula.
- Włóż wszystko na patelnię. Dodaj śmietanę i kefir. Wymieszaj.
- Wlej wodę mineralną. Umieść kwas cytrynowy i sól. Wymieszaj ponownie. Pozostaw go w lodówce.
Do pani listu
- Jeśli musisz przygotować dużą ilość haszu, nie wylewaj pokrojonych warzyw wodą mineralną. Włóż je do garnka i trzymaj w chłodzie.Przed podaniem posól porcję rozdrobnionych produktów w formie sałatki w głębokim talerzu, zalej wodą mineralną. Dodaj śmietanę.
- Jeśli zamiast kwaśnej śmietany używasz majonezu, najpierw wymieszaj go z pokrojonymi produktami, a następnie rozcieńcz wodą mineralną.
- Możesz dodać marchewki do okroshka. Aby to zrobić, najpierw gotuj do miękkości, następnie spłucz zimną wodą i ochłodź w lodówce. Pokroić w kostkę.
- Czasami pomidory są umieszczane w okroshka. Umyj pomidory, zalej wrzącą wodą. Po 2 minutach usuń skórę. Pokrój pomidory na kostki. Wymieszaj z innymi warzywami.
- Jeśli chcesz dodać szczaw do okroshka, najpierw pokrój go, a następnie włóż do małej ilości wody. Ochładź to. Połącz z resztą składników. Ponieważ jest dość kwaśny, okroshka nie ma potrzeby dalszego zakwaszania.
