Zastanawiając się nad tym, co szybko ugotować na śniadanie lub popołudniową herbatę, wybierz naleśniki ryazhenka - ten deser na pewno spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, zwłaszcza rano i dżemem! Naleśniki robione są po prostu - będziesz potrzebował 20-25 minut wolnego czasu, a może nawet mniej. Nawiasem mówiąc, z ciasta tyle krągłych kółek, że można nakarmić sąsiadów. Zamiast ryazhenka można użyć zwykłego kefiru, ale wtedy szybkość sody, zahartowanej octem, trzeba nieco zmniejszyć.
Będziesz potrzebował:
1. W swojej zdolności łamiemy jajka kurze i zalewamy solą cukrem. Intensywnie bili wszystko, zmieniając się w spienioną masę.
2. Wlać ryazhenkę i natychmiast ugasić sodę octem 9%. Wymieszaj wszystkie trzepaczki.
3. Dodaj przesianą mąkę pszenną i ugniataj ciasto, delikatnie uderzając, aby nie tworzyły grudek. Opcjonalnie możesz dodać trochę wanilii lub cynamonu. Jeśli masz dostępną przyprawę do pieczenia - dodaj ją, a smak Twojej delikatności stanie się jeszcze bardziej aromatyczny!
4. Ciasto na naleśniki będzie gęste, z dużymi pęcherzykami powietrza.Będzie przypominał bardzo gęstą śmietanę lub śmietanę.
5. Rozgrzać olej roślinny na patelni i wlać do niego porcję łyżki stołowej, ale nie więcej, w przeciwnym razie naleśniki na wierzchu nie zostaną upieczone i rozprowadzone na patelni po odwróceniu.
6. Smaż na średnim ogniu przez około 1-2 minuty i obracaj każdą patelnię na drugą stronę widelcem lub szpatułką. Zabezpiecz taką samą ilość czasu i usuń na talerzu pokrytym papierową serwetką, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Podawać ugotowane naleśniki z ryazhenka na gorąco, posypując cukrem pudrem, dżemem, dżemem lub konfiturą. Możesz użyć dowolnego słodkiego sosu, jeśli go masz, na przykład skondensowanego mleka.
