Jeśli chcesz szybko przygotować danie mięsne, kotlety z kurczaka są poza konkurencją. Filet z kurczaka w każdym przypadku, szybko ugotowany, a jeśli jest również pobity, będzie miał czas na smażenie przez 5-7 minut.
A jeśli chcesz coś mniej banalnego, możesz zmodyfikować trochę te same kotlety. Proponujemy wypróbowanie ciasta na mleku, łatwe marynowanie z ziołami prowansalskimi i pierścieniami pomidora na świeżą kwasowość warzyw.
Pomidory są smażone z mięsem i lekko wysuszone.
Aby kotlety były soczyste, powinny być smażone w dobrze ogrzanym tłuszczu.
Składniki:
1. Do gotowania wybierz świeży filet. Mięso myte pod bieżącą wodą, odciąć nadmiar filmu.
2. Za pomocą ostrego noża pokrój filet na średniej wielkości plastry i uderz każdą z dwóch stron młotkiem kuchennym.
3. Po obu stronach każdy kotlet drobiowy powinien być odpowiednio posypany pieprzem, solą, dodać prowansalskie zioła i przyprawy do kurczaka. Pozostaw mięso do marynowania przez pół godziny.
4. Przygotuj ciasto, do tego wbijamy jajko do głębokiego pojemnika i dodajemy mąkę. Wlej mleko do powstałej masy i wymieszaj wszystko trzepaczką, aż uzyska jednorodną konsystencję.
5.Dobrze podgrzej patelnię dużą ilością oleju słonecznikowego. Dokładnie myjemy pomidor, wycinamy łodygę i kroimy w średnio grube pierścienie. Zanurz każdy kotlet w cieście i szybko włóż go do gorącego oleju, kładąc na nim pomidorowy pierścień. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.
6. Gotowe kotlety podawane na gorąco.
