Gulasz warzywny z filetem z kurczaka to proste i łatwe w przygotowaniu danie, które każdy kucharz, nawet początkujący, może stworzyć w swojej kuchni. Nie musisz smażyć ani blanszować składników, są one po prostu wkładane do pojemnika w określonej kolejności i duszone w swoim własnym soku. Gulasz z warzyw to zdrowe i pożywne danie, z przyjemnością spożywa je zarówno starszy, jak i młodszy członek rodziny. Do gulaszu można podawać kwaśną śmietankę o dowolnej zawartości tłuszczu, gęstym jogurcie lub bez tłustych majonezów. Jakie warzywa będą dodawane do potrawy - ty decydujesz: pomidory, marchew, papryka, cebula, cukinia lub bakłażan.
Będziesz potrzebował:
1. Opłukać filet z kurczaka w wodzie, wyjąć z niego folie i rdzenie, pokroić w kostki i wlać do kotła. Dodaj liście laurowe.
2. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Umyć i pokroić ziemniaki w duże kostki, a marchewki i cebule - małe. Dodaj do pojemnika.
3. Dodaj sól i wlej do kotła 1 łyżkę. gorąca woda. Umieść pojemnik na kuchence, włącz jego zawartość i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
4. W tym czasie umyj pomidory i paprykę.Odetnij czapkę od pieprzu za pomocą rączki i wyczyść ją z wnętrza nasion, ponownie spłucz. Pokroimy pomidory i paprykę na duże kawałki i wlewamy je do kotła wraz z resztą warzyw. Wraz z pomidorami dodać cukier - poziom kwasu pomidorów.
Gulasz przez około 10 minut, aż kawałki papryki będą miękkie i nadają potrawie smak. Nawiasem mówiąc, jeśli nie chcesz uzyskać skórki pomidorów w naczyniu, możesz je wstępnie gotować przez 3 minuty, a następnie usunąć za pomocą noża. Opcjonalnie można dodać pomidorową pastę zamiast pomidorów lub z nich w naczyniu, wystarczy dodać cukier i gulasz, aby gulasz nie stał się kwaśny.
5. Włóż przygotowany potrawę do talerzy a la carte lub głębokich miseczek, bulionów, zalej płyn wypuszczony podczas gotowania i podawaj z kromkami chleba i sosów na stole.
