Każdy ma wiedzę na temat zdrowych warzyw. Ponadto są smaczne i świeże, duszone i pieczone. Dlatego gulasz warzywny jest przygotowywany w różnych krajach na całym świecie, przy użyciu różnych metod przetwarzania żywności i unikalnych receptur. W rezultacie gulasz warzywny można nazwać jednym z najbardziej różnorodnych dań. Dlatego nie jest zaskakujące, że w ostatnich czasach istnieje wiele przepisów, które pozwalają gotować gulasz warzywny w powolnym kuchenka. Trzeba powiedzieć, że pomimo tego, że ten sposób gotowania gulaszu warzyw nie jest tradycyjny, to w powolnym piecu okazuje się dokładnie taki, jaki powinien być - delikatny i soczysty. Dzieje się tak dlatego, że w powolnym piecu warzywa są gotowane przez długi czas, ale nie w najwyższej temperaturze, ponieważ marnieją, tak jak kiedyś marnowały się w piecu.
Funkcje do gotowania
Jest mało prawdopodobne, aby ktoś spierał się z tym, że w powolnej kuchence większość słynnych naczyń jest łatwiej gotować niż na kuchence lub w piekarniku. Jednak zasady gotowania gulaszu warzywnego w powolnym kuchenka istnieją, i muszą być przestrzegane, jeśli chcesz, aby wynik spełniał Twoje oczekiwania.
- Warzywa różnią się nie tylko składem witamin i składników mineralnych, kolorem, kształtem,rozmiar i smak. Ich struktura jest również inna, dlatego potrzeba innego czasu na doprowadzenie ich do gotowości. Na przykład, jeśli ułożysz ziemniaki i kapustę i położysz je na gulaszu, ziemniaki będą miękkie o wiele wcześniej. Aby szybko strawić warzywa podczas gotowania nie stały się owsianką, są układane na końcu. Ale mięso, jeśli jest używane, jest najpierw smażone. Tak więc podstawową zasadą przyrządzania smacznego gulaszu warzywnego jest przestrzeganie prawidłowej kolejności zamawiania produktów.
- Jeśli wszystkie produkty tworzące gulasz warzywny są pieczone osobno, a następnie łączone i duszone razem, gulasz będzie miał najbardziej atrakcyjny wygląd, ale jego smak zwycięży. Jednak w tym przypadku będzie on mniej użyteczny niż gulasz, przy którego przygotowywaniu warzywa się nie smażą.
- Gulasz będzie wyglądał bardziej apetycznie, jeśli warzywa zostaną pocięte na kawałki o tym samym kształcie i rozmiarze.
- Aby zapobiec spalaniu się warzyw podczas duszenia, często dodaje się wodę do gulaszu warzywnego. Kiedy gotujesz w wolnym naczyniu, możesz jeść bez wody, aby gulasz zyskał bogatszy smak.Aby warzywa nie były spalane, gdy są duszone w powolnym piecu, będzie ich wystarczająco dużo. Jeśli jednak gulasz gotuje się przez bardzo długi czas, lepiej wlać trochę wody, niż obawiać się, że wszystko się poparzy i zepsuje.
- Bardziej interesujący smak gulaszu można uzyskać za pomocą przypraw i sosu. Często korzystamy z sosu pomidorowego, ale istnieją przepisy na śmietanę, kwaśną śmietanę.
Gulasz z warzyw jest pełnowartościowym daniem i nie wymaga żadnych dodatków, jednak w razie potrzeby można go przygotować z mięsa, pieczarek, kiełbasy, dzięki czemu stanie się jeszcze smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący.
Żywieniowy gulasz warzywny w powolnej kuchence
Skład:
- ziemniaki - 0,4 kg;
- cukinia - 0,3 kg;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 75 g;
- słodka papryka - 0,2 kg;
- pomidory - 0,3 kg;
- świeży koperek - 50 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Cukinia umyć, wytrzeć przy pomocy serwetki. Jeśli natrafisz na dość dużą kopię, będziesz musiał ją wyczyścić, pociąć wzdłuż na dwie części i usunąć nasiona łyżeczką. W takim przypadku należy zmierzyć wagę w stosunku do miąższu cukinii, przechodząc do przygotowywania potraw.
- Cięcie z cukinii lub całość, jeśli warzywo jest młode, pokroić w kostkę o wielkości około 1 cm.
- Umyć pieprz, pociąć go na pół wzdłuż, usunąć nasiona i łodygi. Pokrój paprykę na kwadraty o długości twarzy około 1 cm.
- Obierz cebulę, posiekaj nożem.
- Obierz i zetrzyj marchewki.
- Umyć, osuszyć i drobno posiekać koperek.
- Obierz ziemniaki. Pokrój bulwy na kawałki, takie same jak kawałki cukinii.
- Pomidory umyć i pokroić w kostkę.
- Smear miska multicooker z cienką warstwą oleju. Jest to wygodne ze względu na szczotkę do gotowania, następnie spód miski zostanie równomiernie pokryty, a zużycie oleju będzie minimalne.
- Na dno ułóż cebulę i marchew, połóż pomidory na wierzchu. Umieść na nich ziemniaki i cukinię.
- Wlać 100 ml wody, dodać soli i przypraw do smaku.
- Opuść pokrywkę multicookera i uruchom program pieczenia na jedną godzinę. 10 minut przed gotowością, otwórz pokrywkę i dodaj koperek, wymieszaj. Po ugotowaniu przed zakończeniem programu.
Ze względu na to, że kompozycja gulaszu warzywnego przygotowanego według tego przepisu nie zawiera szkodliwych i wysokokalorycznych pokarmów, można ją nazwać dietetyczną. Będzie jeszcze łatwiejsze i bardziej użyteczne, jeżeli ziemniaki zostaną wykluczone z kompozycji, zastępując ją zieloną fasolą lub zielonym groszkiem.
Gulasz warzywny ze śmietaną
Skład:
- ziemniaki - 1 kg;
- kapusta biała - 0,5 kg;
- cukinia - 0,5 kg;
- pomidory - 0,5 kg;
- śmietana - 0,2 l;
- masło - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz bulwy ziemniaka i pokrój je w kostkę. Wielkość kostek będzie optymalna, jeśli długość ich twarzy wynosi około 1 cm.
- Umyj, jeśli to konieczne, obierz i zmiażdżyć nasiona. Pokrój je w kostki tego samego rozmiaru co ziemniaki.
- Umyj pomidory. Wykonaj nacięcie w kształcie krzyża (po stronie przeciwnej do łodygi). Zagotuj wodę i zanurz pomidory. Blanch je przez 2 minuty.
- Wyjmij pomidory z wrzącej wody za pomocą łyżeczki i przez kilka minut opróżnij je do zimnej wody, aby ostygły tak szybko, jak to możliwe. Obierz owoc ze skór.
- Miąższ pomidora pokrojono na małe kawałki o dowolnym kształcie. Włóż miskę, aby wysypał się do niej wysypany sok.
- Czosnek drobno posiekać czosnek.
- Umyć kapustę, usunąć górne ospałe liście. Wytnij kawałek żądanej wagi i pokrój ją.
- W misce multicooker wkładamy olej. Włącz urządzenie, wybierając program "Frying". Jeśli w twoim urządzeniu nie ma takiego programu, można go zastąpić programem do pieczenia.
- Gdy roztopi się masło, lekko podsmażyć ziemniaki (5 minut), następnie dodać cukinię i kapustę, smażyć z ziemniakami przez kolejne 5 minut. Jeśli kapusta jest młoda, gotuje się szybko i dlatego nie jest układana jako pierwsza. Jeśli masz kapustę odmiany jesiennej, musisz ją najpierw umieścić, a dopiero po 5 minutach wprowadzić ziemniaki, po kolejnych 5 minutach - cukinię.
- 5 minut po wprowadzeniu cukinii dodaj pomidory i pokrojony czosnek do warzyw. Pamiętaj, aby wlać sok, który jest stosem pomidorów w misce. Smaż wszystkie warzywa razem, bez zmiany programu, na kolejne 10 minut, po czym na chwilę wyłącz wolną kuchenkę.
- Dodaj do potraw sól i przyprawy do smaku, wlej krem i wszystko wymieszaj. Włącz urządzenie, wybierając tryb gaszenia. Gotuj w tym trybie 40-50 minut, w zależności od wieku warzyw (młodzi ludzie zawsze gotują szybciej).
Gulasz warzywny, ugotowany według tego przepisu, ma delikatny kremowy smak i dosłownie rozpływa się w ustach. Czosnek nadaje mu pikantny aromat, a pomidory - delikatny kwaśny i przyjemny odcień.
Gulasz warzywny z mielonym mięsem w powolnej kuchence
Skład:
- mięso mielone - 0,5 kg;
- cukinia - 0,5 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 0,2 kg;
- marchewki - 150 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- pasta pomidorowa - 20 ml;
- woda - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyć squash, obierać i obierać, kroić w małe kostki. Jeśli warzywa są młode, możesz je kosić bez obierania.
- Usuń łuski z łuku. Pokrój na małe kawałki.
- Obierz i zetrzyj marchewkę.
- Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
- Wlej olej do miski multicookera i włącz urządzenie, wybierając program "Frying" lub "Baking". Smaż mielone mięso przez 10 minut.
- Dodać cebulę z marchewką, smażyć przez kolejne 5 minut.
- Umieścić multicooker w misce, bez wyjmowania z niego mielonego mięsa, ziemniaków i cukinii.
- Rozpuść koncentrat pomidorowy wodą, dodaj sól, pieprz. Wlać warzywa z uzyskanym sosem.
- Opuść pokrywę modułu multicooker i przełącz tryb gotowania w tryb gaszenia. Ustaw zegar na 40-60 minut, w zależności od wielkości kawałków i wieku warzyw.
Gotowany gulasz przed podaniem można posypać posiekanym czosnkiem, świeżymi zieleniami, drobno posiekanymi nożem. To danie jest bardzo satysfakcjonujące i nie wymaga żadnych dodatkowych dodatków.
Gulasz warzywny - jeden z najłatwiejszych do przyrządzenia dań. Wszystko to sprawia, że jest smaczny i zdrowy, i jest w stanie całkowicie zastąpić lunch lub kolację.
