Jeśli uważasz, że zupa kremowa jest przeznaczona tylko dla dzieci, oznacza to, że nie próbowałaś tego gorącego i dość dorosłego przysmaku, szczególnie w połączeniu z krakersami, które są dodawane bezpośrednio do zupy lub podawane z nią. Ogólnie rzecz biorąc, puree zupy mogą mieć dość duże inkluzje (pamiętaj, zupa grochowa, w której zarówno groszek, jak i ziemniaki gotowano delikatnie). Ale jest jeszcze inny rodzaj ubijanej zupy - całkowicie jednorodny i mający delikatną konsystencję powietrza. To jest zupa kremowa. Najczęściej te zupy są warzywne, ale dla smaku i sytości dodają śmietankę. Ale dzisiaj mamy całkowicie dietetyczną i w pełni wegetariańską zupę kremową z warzyw, którą możesz nakarmić swoim dzieckiem lub możesz zorganizować sobie dzień postu.
Składniki:
1. Przygotuj nasze warzywa. Mamy dynie zamrożone, jeśli oczywiście jest lepiej, lepiej użyć świeżego. Cukinia, ziemniaki i marchewka umyć i oczyścić.
2. Umieść warzywa w odpowiednim rondlu, zalej wodą, aby całkowicie pokryć. Gotuj przez 40-50 minut na średnim ogniu, aż wszystkie nasze warzywa będą wystarczająco miękkie.
3. Przenosimy gotowe warzywa do odpowiedniej filiżanki. Możesz użyć pojemnika z blendera. Sól
4. Ubij mikser do uzyskania kremowej jednorodnej papki. Jeśli zupa okazuje się bardzo gęsta, można dodać bulion warzywny.
5. Dodaj oliwę z oliwek i ponownie dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można zastosować zamiast oliwy z oliwek.
6. Zupa krem z warzyw jest prawie gotowa. Wlać do naczyń.
7. Ozdobić gałązką kopru. Smak Bon!
