Zwolennicy zdrowego odżywiania od dawna docenili taki koktajl jako koktajl. W końcu jest tak samo użyteczny jak jej składowe warzywa i owoce, ale grubszy niż sok, dlatego pozwala zaspokoić nie tylko pragnienie, ale także głód. Smoothie warzywne są szczególnie popularne wśród osób, które chcą schudnąć, oczyścić organizm z toksyn, normalizować pracę przewodu pokarmowego i równowagi kwasowo-zasadowej, poprawić stan włosów, paznokci i skóry. W końcu zawiera dużo wody, użytecznych witamin i pierwiastków śladowych, błonnika. W tym samym czasie wartość energetyczna tych koktajli jest bardzo niska. Jeśli zastąpisz je jednym z posiłków lub wykorzystasz jako przekąskę, sen o szczupłej sylwetce stanie się znacznie bardziej realistyczny.
Funkcje do gotowania
Koktajle warzywne są nie tylko zdrowe, ale również smaczne, jeśli weźmiesz pod uwagę kilka ważnych punktów podczas ich przygotowywania.
- Warzywa w przygotowywaniu smoothies są miażdżone, ale to nie znaczy, że można w nich umieścić niskiej jakości i zepsutą żywność. Wybierz dla tych koktajli świeże i młode warzywa o delikatniejszej teksturze.
- Pozbyć się warzyw z kawałkówktóre są słabo zmiażdżone i mogą wpływać na smak gotowego smoothie. Tak więc, z dużych ogórków trzeba wyciąć obszary z nasionami. Pomidory również trzeba obrać. Łatwiej będzie go usunąć, jeśli owoc zostanie najpierw przecięty na krzyż, a następnie zanurzony we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie przeniesiony do zimnej wody, aby warzywa ostygły. W wyniku tych zabiegów skóra zostanie usunięta bez większych trudności. Jeśli chcesz pozbyć się pestek pomidora, miąższ pomidora należy zmielić przez sito. W takim przypadku konsystencja smoothie będzie szczególnie delikatna.
- Niezależnie od tego, czy obierasz warzywa, takie jak ogórki czy cukinia, decydujesz. Jeśli zostawisz je nieobrane, wpłynie to negatywnie na smak smoothie, ale zwiększy jego przydatność, ponieważ w skórze jest szczególnie dużo błonnika.
- Nie wszystkie warzywa są dodawane do surowych koktajli. Na przykład dynia jest wcześniej gotowana lub pieczona. Pieczenie to najlepszy sposób na przetwarzanie warzyw przeznaczonych do produkcji koktajli, ponieważ pozwala zachować maksymalnie użyteczne substancje.
- Niektóre odmiany koktajli warzywnych mogą być stosowane jako napoje bezalkoholowe. W tym przypadku nie zaszkodzi dodać do nich pokruszonego lodu.Po dodaniu tego składnika gotowy koktajl znów jest ubity.
Przepisy na smoothie warzywne są bardzo różnorodne, więc technologia wytwarzania koktajli nie zawsze jest taka sama. Z tego powodu, instrukcje dołączone do receptury, lepiej przeczytać uważnie.
Pomidorowy koktajl z bazylią
Skład:
- pomidory - 0,3 kg;
- świeża bazylia - 20 g;
- Bułgarska papryka - 150 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj pomidory i obierz.
- Pokrój pomidory na pół, wyodrębnij nasiona łyżeczką.
- Pokrój mięso pomidora na małe kawałki i ubij mikserem.
- Umyć pieprz i pokroić na pół, usunąć nasiona razem z łodygą.
- Pokroić na małe kawałki dowolnego kształtu.
- Wrzuć paprykę do puree z pomidorów i ubij ją razem.
- Dodaj liście bazylii, pieprz i sól do warzyw. Koktajle i marynaty nie są konieczne, ponieważ te składniki nie należą do użytecznych, a same warzywa zawierają wystarczającą ilość soli.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem z mikserem.
W razie potrzeby lód można dodać do koktajli pomidorów. W takim przypadku nie zaleca się dodawania papryki.
Smoothie z dyni
Skład:
- płatki owsiane - 50 g;
- mleko - 0,25 l;
- miód - 5 ml;
- dynia - 0,3 kg.
Metoda przygotowania:
- Obierz dynię, pokrój ją w małe kostki. Gotować lub piec do miękkości. Zamień w mash z blenderem.
- Wlej z wody dyniowe puree, wrzuć kilka łyżek płatków owsianych, dodaj miód. Wymieszaj z blenderem.
Koktajle dyniowe mają apetyczny pomarańczowy kolor i przyjemny słodkawy smak. Czyści ciało dobrze, a jednocześnie odżywia je użytecznymi substancjami.
Smoothie z dyni jabłkowego
Skład:
- miąższ dyniowy - 0,2 kg;
- pulpa jabłkowa - 100 ml;
- cynamon - szczypta;
- miód - 5 ml;
- cukier - 5 g;
- mleko lub jogurt - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Pokrój miąższ dyni i jabłka w plastry i złóż w formę do pieczenia. Na dnie jej plusku woda lub mleko. Posyp trochę cukrem.
- Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz się, aż będzie miękki. Konieczne jest skupienie się na dyni, ponieważ trwa ona dłużej.
- Przenieś upieczone produkty do pojemnika na whisky. Dodaj miód, cynamon, mleko lub jogurt.
- Pokonaj, aby uzyskać jednorodną masę.
Taki smoothie przypomina wykwintny deser - spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.Tak więc, jeśli nie wiesz, jak przekonać swoje dziecko do zjedzenia zdrowej dyni, spróbuj zrobić smoothie, korzystając z powyższego przepisu.
Beet Smoothie
Skład:
- buraki - 150 g;
- obrane jabłko - 150 g;
- świeża mięta - 10 g;
- tarty imbir - 10 g.
Metoda przygotowania:
- Gotować lub piec do miękkości buraków. Najprawdopodobniej zostanie to zrobione w kuchence mikrofalowej. Nie bój się poddawać obróbce cieplnej tego warzywa - nie straci z tego składników odżywczych.
- Obierz buraki i drobno zetrzyj.
- Zmiażdżyć jabłko. Możesz to zrobić na tarce lub blenderze.
- Za pomocą miksera posiekaj miętę. W razie potrzeby można go zastąpić niewielką ilością miętowej herbaty.
- Rub imbiru.
- Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Lepiej to zrobić za pomocą miksera, ale bez niego można się obejść.
Przepis na smoothie z buraków jest również dobry, ponieważ umożliwia przygotowanie zdrowego napoju bez korzystania z urządzeń kuchennych.
Smoothie z marchwi
Skład:
- marchewki - 150 g;
- obrane jabłko - 150 g;
- świeży szpinak - 100 g;
- tarty imbir - 15 g;
- sok jabłkowy lub marchwiowy - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Obierz marchewki i pokrój je na małe kawałki, umieść je w misce miksera.
- Dice jabłko, wyślij do marchewki.
- Posiekaj szpinak nożem, przykryj sokiem i przenieś do innych składników.
- Dodać startego imbiru do warzyw i ziół.
- Włącz blender i posiekaj jego zawartość. Pobij aż masa uzyska konsystencję gęstego koktajlu.
Koktajl z marchwi wykonany zgodnie z tym receptorem wzmacnia i wzmacnia system odpornościowy. Szczególnie dobrze jest włączyć go do diety w zimowe dni, kiedy szerzą się epidemie grypy i ARVI. W szczególności można go spożywać na śniadanie lub przekąskę w pracy.
Cucumber Smoothie
Skład:
- ogórki - 0,4 kg;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząbek;
- świeży koperek - 100 g;
- kefir lub niesłodzony jogurt - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyj i oczyść ogórki, jednocześnie odcinając końcówki warzyw.
- Cięcie miąższu ogórka w duże kostki.
- Ostrożnie posiekaj koprem za pomocą noża.
- Zmiażdżyć prasę czosnkową.
- Umieść wszystkie składniki w misce miksera i napełnij jogurtem lub kefirem.
- Ubij zawartość blendera do jednolitej konsystencji.
Dodanie lodu do powstałego koktajlu zamieni się w napój orzeźwiający. Ten koktajl najlepiej jest serwować w upalne dni.
Smoothie z brokułami
Skład:
- brokuły - 0,25 kg;
- ziemniaki - 150 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- ser - 80 g;
- mleko - 0,25 l.
Metoda przygotowania:
- Brokuły i ziemniaki gotowane osobno.
- Pokrój ziemniaki na kostki.
- Pocierać ser grubo.
- Czosnek pomiń prasę.
- W misce miksera umieścić ziemniaki, czosnek i ser, wlać pół szklanki mleka. Pokonaj, aby uzyskać jednorodną masę.
- Dodaj brokuły i pozostałe mleko. Pokonaj kolejne pół minuty.
Mleko lepiej używać ciepłego. Smoothie z brokułów są jak lekka zupa. Może być stosowany jako przekąska lub zastąpić go pierwszym posiłkiem. Będzie to również doskonała opcja lekkiego obiadu.
Koktajle warzywne pomogą zrzucić wagę, oczyścić ciało i jednocześnie go podtrzymać, ponieważ w kompozycji tego koktajlu znajduje się wiele przydatnych elementów. Możesz zrobić taki koktajl z dowolnego warzywa, najważniejsze jest znalezienie odpowiedniego przepisu.
