Z puszkowanych domowych soków najbardziej popularny jest sok jabłkowy, ponieważ jest łatwy do przygotowania w dużych ilościach, ale soki warzywne również zasługują na uwagę. Szczególnie ważne jest, aby wykorzystać sezon do przygotowania soku z pomidorów, ponieważ w zimie można go używać nie tylko jako napoju, ale także do sosów i dressingów.
Jeśli niektóre pomidory zostaną zastąpione marchewką i pomidorami, sok nabędzie nowe smaki. Wybierz gotować jasne soczyste marchewki i duże, w pełni dojrzałe papryki.
Składniki:
1. Przygotuj niezbędne produkty do soku z warzyw. Pomidory wybiorą dojrzałe i bez uszkodzeń, moje dobre, usuń łodygę. Pieprz pozbądź się nasion, umyj. Obierz cebulę.
2. Aby pokroić warzywa, weź sokowirówkę. Na przemian włożyć jej posiekane składniki. Umieść powstałą masę w rondlu na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Podczas gotowania usuń powstałą pianę.
4. Banki do konserwacji umyć i spłukać w chłodnej wodzie, wysuszyć na ręczniku.
5.Wciąż wlewamy bulgoczący sok do słoików, hermetycznie je uszczelniamy.
6. Przekręć gotowy szyjkę zabezpieczającą, aby zakończyć chłodzenie.
7. Doskonałe zaszczepianie soku warzywnego jest gotowe. Przechowywać w lodówce. Przechowując w spiżarni, dodaj 20 ml octu (9%) podczas gotowania w Kroku 2.
