Każdy dorosły wie o korzystnych właściwościach płatków owsianych, ponieważ każdy dorosły był kiedyś dzieckiem karmionym "Herkulesiem". To właśnie wspomnienia z dzieciństwa wielu, łagodnie mówiąc, nie lubią owsianki.
Jeśli ty też "cierpiałeś" od Herkulesa, ale nie chcesz usunąć naprawdę użytecznego produktu z diety swojej rodziny, zwróć uwagę na ciasteczka owsiane. Nie może zastąpić śniadania ani lunchu, jak płatki owsiane, ale wtedy jest znacznie smaczniejszy i nie znudzi się po trzech dniach.
Do testu potrzebne są zmiażdżone płatki, ale lepiej nie kupować w tym celu owsianki instant, ale zmielić zwykłą mąkę owsianą, ten sam Hercules, w blenderze.
Ciastka przygotowane według tego przepisu okazują się bardzo podobne do ciasteczek ze sklepu, ale bardziej delikatne i o wyraźnym miodowym posmaku.
Składniki (dla 600-700 g plików cookie):
1. Wymieszaj cukier posiekanym zimnym masłem na kawałki i wcieraj w tłustą miękisz.
2. Dodaj jajka i miód do mieszanki, wymieszaj wszystko do stanu jednorodnej, lekkiej, spienionej masy.Miód musi wziąć płyn. Jeśli nie ma świeżego miodu, możesz stopić zagęszczony miód w łaźni wodnej lub parowej, ale nie w ogniu (aby zachować w nim użyteczne substancje).
3. Pokroić owsiankę w blenderze na małe ziarna.
4. Dodaj mąkę owsianą do ciasta i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie powinien być płynny.
5. Wymieszaj pół szklanki mąki z proszkiem do pieczenia, dodaj do ciasta i zamieszaj. Wsypać resztę mąki w porcje (możesz jej nie potrzebować), aż ciasto będzie gęste. Ostateczne ciasto powinno być grube, ale nie suche, trzymać się łyżki i dobrze utrzymywać kształt.
6. Umieść duży kawałek papieru do pieczenia na blasze do pieczenia i rozłóż na nim ciasto łyżką, tworząc małe placki.
7. Podczas pieczenia herbatniki będą się unosić, a nierówności na jego powierzchni wygładzą się, ale nadal, aby uzyskać ten sam okrągły wypiek, warto ulepszyć kształt każdego ciasta, zwilżając ręce wodą. Jeśli nie ma potrzeby umieszczania wszystkich ciasteczek na jednym arkuszu do pieczenia, rozłóż ciasto w dużej odległości od siebie, w przeciwnym razie ciasto do pieczenia połączy sąsiednie ciasta.
8. Piec ciasteczka w temperaturze 150-180 stopni przez około 20 minut. Wyjąć z piekarnika, gdy tylko będzie równomiernie zaczerwieniony po obu stronach. Świeże ciasteczka są bardzo miękkie, ale szybko wysychają. Przechowuj go w papierowej torbie.
