Uważa się, że tradycyjne pastylki powinny być wykonane z jabłek. Istnieje wiele przepisów na robienie takiego przysmaku, postanowiliśmy zaoferować wam dzisiaj jedne z najciekawszych i najprostszych.
W 1888 roku kupiec, który nosił imię Prochorow, wymyślił oryginalny sposób przetwarzania i przechowywania jabłek, który dziś jest niczym innym, jak klasyczną recepturą na prawoślaźne jabłko.
Będziesz potrzebował: • Odmiany jabłek "Antonovka" - 1 wiadro, • Cukier - 12 szklanek, • Białka - 8 sztuk.
Metoda gotowania1. Ostrożnie umyj jabłka, wyczyść, usuń łodygi i pojemniki na nasiona. Drobno posiekaj. Przestawiamy przygotowane owoce na naczynia żaroodporne, przykrywamy pokrywką i wysyłamy do pieca.3. Odparowaliśmy do stanu owsianki. Schłodzone jabłka przepuszcza się przez sito. Ubić białka cukrem i połączyć z jabłkiem.6. Pokonaj masę, aż się rozjaśni. Oddziel kilka szklanek masy jabłkowo-białkowej, rozłóż resztę na dwie, przykryj pergaminem do pieczenia patelni. Wysyłamy do wyschnięcia w minimalnej temperaturze w piekarniku przez kilka godzin.Usuń pastylkę z papieru, nasmaruj wiśniowy jabłek, który czekał na swój czas. Złóż probówki, rozłóż na patelnie w dół szwu i wyślij do piekarnika, aby wyschły. Posyp gotowe cukierki owocowe cukrem pudrem i zawiń w papier.
Będziesz potrzebował: • świeżych jabłek, • wody, • cukru - na życzenie.
Metoda gotowania1. Moje jabłka, podzielone na połówki, usuwają rdzeń. W doniczce z grubym dnem wlej trochę wody, dosłownie na wysokość jednego centymetra. Wlać jabłka na patelnię i wysłać do ognia. Ugotuj jabłka na pół do dwóch godzin (w zależności od wielkości owocu), bez mieszania. Gotowe jabłka powinny schłodzić się w rondlu. Składamy jabłka w durszlak, aby cały nadmiar płynu został spuszczony. Przecieramy jabłka przez sito. Na tym etapie, jeśli jest to pożądane, do masy można dodać cukier. Jabłkowe puree kładziemy na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia, wygładzamy cienką warstwą (nie grubszą niż 5 ml) i pozostawiamy do wyschnięcia. Aby przyspieszyć proces, możesz wysłać pastylek na słońcu lub wysuszyć je w piekarniku w temperaturze minimum.Wytnij pastylek na porcje, zwinąć w probówki i przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym słoju lub owiniętym papierem.
Jak możecie zobaczyć, drodzy goście naszego portalu, jest całkiem proste przygotowanie marshmallowu jabłkowego w domu, po prostu musicie wykazać się cierpliwością. Oczywiście, ktoś może powiedzieć, dlaczego marnować czas na jego produkcję, ponieważ możesz iść i kupić już gotowy. Ale, jak widzisz, nie można mieć pewności co do jakości produktu zakupionego w sklepie, czego nie można powiedzieć o delikatności przygotowanej w domu ze świeżych owoców. Czy przygotowujesz w domu pastę jabłkową? Podziel się przepisami!
