Dieta Dyukana jest dobra, ponieważ pozwala schudnąć nie tracąc prawie nic. Nawet słodkie wypieki nie były zabronione. Kup ciastka, gofry, ciasta i inne słodycze nie są odpowiednie, ciasteczka Ducane są przygotowywane według specjalnych receptur, okazuje się niskokaloryczne i zdrowe. Taki deser nie zepsuje kształtu. Można go włączyć do menu nawet na najtrudniejszym etapie diety Dukana "Atak". Ważne jest, aby nie używać pokarmów zabronionych na odpowiednim etapie pieczenia.
Funkcje do gotowania
Dieta Dyukana odnosi się do niskowęglowodanowej. Podczas jego przestrzegania zabronione jest stosowanie produktów zawierających tłuszcze zwierzęce i duże ilości węglowodanów. Mąka, masło, cukier są zakazane przez cały czas i nie mogą być zawarte w przepisie na Ducan. W pierwszym etapie nawet żółtka, olej roślinny i skrobia są dozwolone tylko w ograniczonych ilościach. Na późniejszych etapach lista dozwolonych produktów rozszerza się, wchodzą w nią pierwsze jagody goji, nasiona lnu, olej roślinny i skrobia kukurydziana, a później owoce (z wyjątkiem bananów) i jagody (z wyjątkiem wiśni i winogron) są włączone do diety.Przepis na ciasteczka należy wybrać na podstawie tego, na jakim etapie diety się znajdujesz. Aby pliki cookie mogły spełnić odpowiednie wymagania diety Dukan, a jednocześnie smaczne, musisz przestrzegać następujących zaleceń:
- Na etapie "Ataku" powinieneś używać 1,5 łyżki stołowych otrąb owsianych dziennie, na etapach "Naprzemienność" i "Mocowanie" - 2 łyżki, po - 3. Ciastka Ducanne są często wytwarzane na bazie otrębów owsianych. Ilość wypieków, które można spożywać w ciągu dnia, oblicza się na podstawie wskaźnika spożycia określonego produktu na określonym etapie diety.
- Zamiast cukru używaj niskokalorycznego słodzika. Dodaj do smaku, ilość zależy od tego, jak słodki jest dany substytut cukru. Forma produkcji słodzika może być również inna. Jeśli jest w tabletkach, najpierw należy je zmiażdżyć na proszek lub rozcieńczyć łyżeczką ciepłej wody.
- Otrach zmiażdżony w blenderze do stanu mąki. To pozwala uzyskać gładkie ciasto. Jeśli chcesz chrupiące ciastka, powinieneś mniej posiekać otręby - wystarczy je, żeby zmiażdżyć ziemniaczanym masłem.
- Aby zapobiec pieczeniu ciasteczek podczas pieczenia, ciasto kładzie się na matę silikonową lub na papierze pergaminowym. Nie jest pożądane stosowanie oleju. Ciasto można wlać do foremek silikonowych, a pieczenie można z nich łatwo usunąć.
- Niektóre przepisy sugerują pieczenie ciasteczek na patelni. Odpowiednie przybory kuchenne z wysokiej jakości powłoką zapobiegającą przywieraniu. Posmaruj je szmatką nasączoną olejem lub szczotką do gotowania.
- Produkty nabiałowe do produktów do gotowania są odtłuszczone.
Przygotowując ciasteczka według Dyukan, nie zapomnij o możliwości dodania do nich jagód lub kawałków owoców, nasion lnu, imbiru, kakao w proszku i różnych smaków. Pozwoli ci to zdobyć słodycze o nowym smaku.
Klasyczne ciasteczka owsiane według Dyukana na kefirze
Skład:
- otręby owsiane - 40 g;
- odtłuszczony kefir - 40 ml;
- jajo kurze - 1 szt.;
- sól - na czubku noża;
- słodzik - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Mieliście otręby owsiane w dowolny sposób.
- Proszek tabletki środka słodzącego, wymieszać z otrębami.
- Rozbij jajko w misce, dodaj sól i trzepacz.
- Dodaj jajko do kefiru, wymieszaj ponownie, aby uzyskać jednorodną kompozycję.
- Wlać mieszaninę kefiru jajecznego do pojemnika z otrębami, dokładnie wymieszać.
- Rozłóż ciasto na maty silikonowej, pozostawiając co najmniej 2 cm odstępu między ciasteczkami, lekko spłaszcz je łyżką.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Włóż do niego garnek z ciastem.
- Piec 12-15 minut w zależności od wielkości produktów.
- Wyjmij garnek z piekarnika. Niech ciasteczka ostygną lekko, usuń je z maty i połóż na talerzu.
Takie ciasteczka można stosować na dowolnym etapie diety Dukanov.
Chrupiące herbatniki z nasionami lnu według Dyukan
Skład:
- otręby owsiane - 60 g;
- otręby pszenne - 45 g;
- nasiona lnu - 5 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- woda - 20 ml;
- oliwa z oliwek - 5 ml;
- proszek do pieczenia ciasta - duże szczypanie;
- sól - na czubku noża;
- słodzik - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Otręby dobrze zinterpretować lub zmielić za pomocą blendera, młynka do kawy.
- Pokonaj jajka, oddzielając żółtka od białek. Wymagane są tylko białka.
- Ubij białą trzepaczką, a następnie dodaj do nich olej, wodę i sól, wymieszaj ponownie.
- Posiekaj słodzik na proszek, połącz z otrębami.Dodaj proszek do pieczenia i nasiona lnu, wymieszaj.
- Połączyć masę białkową z suchą mieszaniną, pozostawić na 15 minut, tak aby otręby puchły.
- Zwilżając łyżeczkę zimną wodą, połóż ciasto na blasze do pieczenia, po umieszczeniu na niej papieru pergaminowego. Podczas pieczenia ciasteczka będą się powiększać, dlatego należy pozostawić między nimi odległość.
- Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni, umieść w nim patelnię z ciastem.
- Piec przez 15-20 minut.
Pozostaje schłodzić ciasteczka, wyjąć z patelni i cieszyć się jego smakiem. Takie ciasteczka można włączyć do menu, zaczynając od etapu "Alternacja".
Twarogowe ciastka według Dyukana
Skład:
- niskotłuszczowy twaróg - 0,2 kg;
- jajo kurze - 1 szt.;
- otręby owsiane - 100 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 5 g;
- skórka z cytryny - 5 g;
- słodzik - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Twarożek przecierać przez sito lub ubijak.
- Rozbij jajko do twarogu, pocieraj je, aż masa będzie jednorodna w konsystencji.
- W łyżeczce ciepłej wody, rozcieńczyć substytut cukru, dodać do masy serowej, wymieszać.
- Oddzielnie, aż do mąki, posiekać otręby, połączyć je z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny.
- Wlać otręby do pojemnika z masą twarogową. Dokładnie wymieszaj.
- Uformuj kulki o wielkości orzecha włoskiego z ciasta, spłaszcz je, nałóż na wysmarowany pergamin lub na suchej matie silikonowej.
- Połóż patelnię z ciastem z serem podgrzanym do 180 minut przez 20 minut.
Takie ciasteczka można stosować na dowolnym etapie diety Dukana, ale w ograniczonych ilościach. Dokładny rozmiar porcji zależy od ilości otrębów, które chcesz zjeść na danym etapie.
Ciasteczka Dukan bez otrębów
Skład:
- skrobia kukurydziana - 100 g;
- jajo kurze - 3 szt .;
- odtłuszczone mleko w proszku - 50 g;
- słodzik do smaku.
Metoda przygotowania:
- Odtłuszczone mleko w proszku zmieszane ze skrobią.
- Oddzielić białka od żółtek.
- Dodaj żółtka do suchej mieszanki, zmielić do jednorodności.
- Dodaj słodzik, dokładnie wymieszaj.
- Ubij białka w gęstą piankę, dodaj do ciasta i delikatnie zamieszaj.
- W silikonowych foremkach zalać łyżką ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Ciasto wyłożyć z ciasta na blachę do pieczenia, przesłać do piekarnika na 20 minut.
Takie ciasteczka okazują się delikatne i czyste.Przepis można stosować, zaczynając od drugiego etapu diety. Z ilości składników wskazanych w przepisie, będziesz robić słodycze, które będą trwać 3-4 dni.
Dieta opracowana przez Pierre Ducane zyskała tysiące fanów w różnych krajach, nie tylko ze względu na jej skuteczność. Wiele słodyczy, takich jak ten plan posiłków, może zawierać różne desery. Ciasteczka Dukan są słodkie, apetyczne, ale niezbyt wysoko kaloryczne. Jeśli jesz z umiarem, nie zaszkodzi osiągnąć pożądany cel.
