Ciastka Savoyardi w piekarniku są nie tylko pysznym, delikatnym deserem, ale także podstawą popularnego deseru Tiramisu. W dużych miastach kupowanie savoyardów w sklepie nie stanowi problemu, ale w przypadku mniejszych miast może to stanowić poważny problem. Dopóki nie spróbujesz sam go ugotować. Delikatne kruche ciasteczka można stosować nie tylko do tiramisu, ale także do innych deserów, na przykład trefli, ciast i ciastek. Jego walory smakowe są bardzo nietypowe i atrakcyjne - dokładnie tak jest, gdy ciasteczko rozpływa się w ustach.
Lista składników:
1. Dla tych, którzy znają zasady wytwarzania herbatników, przygotowanie takich ciasteczek nie jest trudne. Najpierw weź ochłodzone jajka i oddzielić białka od żółtek.
2. Rozpocznij ubijanie białek z połową cukru. I przez pierwsze kilka minut, bić bez cukru, a następnie powoli dodawać.
3. Gdy ubite białka zamieniają się w silną piankę, która utrzymuje kształt, możesz przestać bić.
4. Zrób to samo z żółtkami i drugą połową cukru.Beat to wszystko razem przez około 3 minuty, masa powinna stać się lżejsza i nieznacznie zwiększyć rozmiar.
5. Wlej masę żółtka do miski ubitych białek.
6. Bardzo delikatnie, z płynnymi ruchami, od dołu do góry, zacznij mieszać żółtka z białkami.
7. Rozpocznij mieszanie w małych porcjach przesianej mąki pszennej. Wymieszaj w ten sam sposób, powoli od dołu do góry.
8. Gotowe ciasto biszkoptowe należy umieścić w torbie kulinarnej lub zwykłej plastikowej torbie z niewielką dziurką w rogu.
9. Przykryć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i natłuścić kawałkiem masła. "Rozłóż" małe podłużne porcje ciasta blisko siebie.
10. Delikatnie posyp cukrem i umieść patelnię w nagrzanym piekarniku na 190 stopni. Piecz ciastka biszkoptowe na 10-15 minut.
11. Ostrożnie odseparuj ciasteczka od pergaminu i kontynuuj przygotowywanie deseru lub podawaj z herbatą.
