Pizza z kurczakiem i kukurydzą na cieście drożdżowym

Pizza z kurczakiem i kukurydzą na drożdżowym cieście jest prosta, jeśli nie gotujesz jej po raz pierwszy. Jednak dla początkujących potrzebny jest szczegółowy przewodnik. Gotowanie pizzy składa się z kilku ważnych kroków: wyrabiania ciasta, przygotowania sosu, przygotowania nadzienia, pieczenia. Przygotowując pizzę według tego samego przepisu kilka razy, zaczniesz robić to na "maszynie".

Lista składników:

• 1 łyżeczka. bez wzgórza suchych drożdży,
• 0,5 łyżeczki. cukier,
• 125 ml ciepłej wody
• 300 gram mąki pszennej,
• 1 szczypta soli (na ciasto),
• 1,5 łyżeczki. sól,
• 350 g filetów z kurczaka,
• 300 g twardego sera
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa (200 ml soku pomidorowego),
• 1 cebula,
• 1 słodka papryka,
• 3 ząbki czosnku,
• 0,5 łyżeczki. suszona bazylia,
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek,
• 100 g kukurydzy w puszkach.

Przygotowanie

1. Wlać pół szklanki wody podgrzanej do 35-38 stopni w misce, wlać cukier i osuszyć drożdże do miski, zamieszać i poczekać, aż drożdże zaczną działać. Po 5-10 minutach "czapa" piany powinna unosić się na powierzchni wody.

2. Dodaj przesianą mąkę, sól szczyptą soli.

3. Zacznij mieszać ciasto, jeśli zauważysz, że jest mało mąki, dodaj więcej. Ugnieść miękkie, elastyczne, lekko lepkie ciasto.Przykryj go wilgotnym ręcznikiem i połóż w ciepłym miejscu, aby ciasto zmieściło się - na godzinę lub dwie.

4. Podczas gdy ciasto "pasuje", napełniaj je. Aby pizza była smaczna, musi być dużo sera. Idealnie, jest ustanowiony i na sam szczyt. Pokrój ser na cienkie plasterki lub zetrzyj na grubej tarce.

5. Pokrój filet z kurczaka na cienkie paski lub kwadraty.

6. Sos jest bardzo prosty: podawać pokrojony pieprz, cebulę i czosnek w oliwie z oliwek przez 3-4 minuty, następnie dodać pomidorową pastę i 100 ml wody. Następnie wlać suszone zioła, przyprawy do smaku, wymieszać i gotować sos na małym ogniu, aż grube, 10 minut.

7. Gdy ciasto "pasuje", lekko zmiażdż je i połóż na powierzchni roboczej. Spuścić powietrze, uderzając w środek bryły ciasta.

8. Przykryć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i natłuścić olejem roślinnym. Umieść ciasto i rozciągnij ręce w różnych kierunkach. Flapjack powinien być cienki.

9. Smaruj naczynie do pizzy za pomocą gotowego sosu, im więcej sosu, tym bardziej pizza będzie bardziej soczysta, ale nie przesadzaj.

10. Umieść na wierzchu pustych kawałków sera (2/3 całości).Kawałek sera może być starty, aby posypać pizzę na wierzchu.

11. Połóż kawałki kurczaka, dodaj sól do każdego z nich.

12. Rozłóż kukurydzę w puszkach. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij blachę z pieczoną pizzą.

13. Po 15 minutach wyjąć blachę do pieczenia i posyp pizzę pozostałym serem. Piec kolejne 10-12 minut.

Gdy gotowa pizza ostygnie lekko, pokrój ją na porcje i podawaj. Pizza z kurczakiem i kukurydzą na cieście drożdżowym jest dość satysfakcjonująca.