Ciasto drożdżowe z truskawkami będzie dobrym dodatkiem do picia herbaty. Być może trudno będzie zrobić tylko piękne ciasto, ale wynik ci się podoba. Ciasto truskawkowe jest nie tylko piękne, ale i pyszne. Cały proces gotowania zajmie ci około 1,5 godziny.
Składniki:
1. Rozpocznij gotowanie ciasta przez podgrzanie mleka. Jego temperatura powinna wynosić 40-42 stopni. Wlać mleko do głębokiej miski i dodać suche drożdże.
2. Dodaj dosłownie łyżkę cukru i wymieszaj masę widelcem lub trzepaczką. Pozwól mu się rozgrzać przez 10 minut.
3. W tym czasie pokrój masło w kostkę i włóż do filiżanki. Włóż do mikrofalówki i roztop masło do płynnej konsystencji.
4. Wymieszaj jajka z pozostałym cukrem.
5. Ubij jajka cukrem mikserem, aż masa stanie się przewiewna.
6. Olej nie powinien gotować się.
7. Gdy drożdże będą pełne, zacznij dodawać mąkę pszenną. Jeśli to możliwe, przesiej go.Najpierw wlej 2 szklanki mąki i wymieszaj ciasto.
8. Następnie wlej ubite jajka i roztopione masło.
9. Dodaj kolejne 2 szklanki mąki i ugniataj to miejsce. Nadal możesz to zrobić za pomocą widelca.
10. Umieść pozostałą mąkę na stole i zagniataj ciasto, aż stanie się miękkie, elastyczne i już nie przykleja się do dłoni.
11. Nasmaruj formę olejem. Podzielić ciasto na 2 części, z których jedna będzie większa i trafi do podstawy ciasta, a druga będzie nieco mniejsza i zostanie wykorzystana do wykonania dekoracji (plecionki, kwiaty i siatki). Umieść bazę w formie i wykonaj zderzaki.
12. Wlej skrobię i rozprowadź ją w cieście.
13. Połóż obrane i umyte truskawki na cieście.
14. Rozwałkuj ciasto, które zostawiłeś i pokrój w paski. Skręć je i połóż na torcie najpierw, a następnie wzdłuż.
15. Z tych samych pasków zrobić warkocze i położyć na krawędzi ciasta.
16. Wykonuj okrągłe wykroje i stwórz z nich kwiaty, połóż je na torcie.
17. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.
