Pomimo tego, że truskawki można teraz znaleźć na półkach sklepowych o każdej porze roku, uważa się, że ciasto truskawkowe jest tradycyjnie ciastem letnim. Dlatego teraz, kiedy czerwiec jest za oknem, a na łóżkach dojrzewa pyszna i pachnąca jagoda, chcę ci powiedzieć kilka przepisów na ciastka truskawkowe.
Przepis numer 1. Truskawkowe ciasto z wanilią
Będziesz potrzebował:
- truskawka - 200 gramów,
- jajko kurze - 4 sztuki,
- masło - 150 gramów,
- mąka pszenna - 150 gramów,
- mleko - 125 ml,
- cukier - 200 gramów,
- cukier waniliowy - 1,5 grama,
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.
Metoda gotowania
- Umieść masło, cukier (150 gramów) i 3 jajka w misce. Pokonaj mikserem.
- Dodaj do masy wanilii i mąki, dalej bić.
- Naczynie do pieczenia, posmaruj masłem, wyrównaj ciasto w równej warstwie.
- Moje truskawki, wysusz je, podziel na pół lub na 4 części i rozłóż na ciasto.
- Przesyłamy do piekarnika podgrzanego do 180 stopni na pół godziny.
- Przygotowując ciasto truskawkowe, przygotujemy nadzienie. Pokonaj pozostałe jajka i cukier mlekiem.
- Nasze ciasto jest upieczone, gotowe i leje. Napełnij placek z nalewaniem truskawek.Wysłane do piekarnika na kolejne 25 minut.
Przepis numer 2. Ciasto z truskawkami i serem
Będziesz potrzebował:
- twarożek - 600 gramów,
- truskawka - 100 gramów,
- mąka - 1 kubek,
- margaryna (masło zrobi) - 100 gramów,
- jajo kurze - 1 sztuka,
- cukier - 1/2 szklanki i 6 łyżek.
- wanilin - szczypta,
- proszek do pieczenia - 5 gramów.
Metoda gotowania
- Rub margaryna / masło z cukrem (1/2 szklanki) i jajkiem.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią. Wysyłamy mieszaninę oleju. Dokładnie wymieszaj.
- Gotowe ciasto kruche smarujemy posmarowanym masłem lub wyłożoną pergaminem płytką do pieczenia.
- Wysyłamy do piekarnika, który uprzednio był ogrzewany do 220 stopni przez około 10-15 minut.
- Podczas gdy baza testowa ciasta z truskawkami i twarogiem jest przygotowana, stworzymy nadzienie z twarogu. Wymieszaj twarożek i 6 łyżek cukru. Nadzienie będzie szczególnie delikatne, jeśli dodasz kwaśną śmietanę lub 0,5 szklanki kefiru (z 1/4 łyżeczki sody).
- Podstawa i nadzienie do ciasta są gotowe. Zatrzymałem się na ostatnim etapie. Umieść skrzep na podstawie testu.
- Umywane i suszone truskawki nakładano na ser, trochę utonąć w nim jagody.
- Wszystkie te smaczne potrawy wysyłamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 220 stopni przez kolejne pół godziny lub 40 minut.
- Wyjmij gotowy placek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Gdy ciasto z truskawkami i twarogiem ostygnie, delikatnie usuń je z formy. W razie potrzeby można posypać go sproszkowanym cukrem na wierzchu.
Przepis nr 3. Instant Strawberry Pie
Będziesz potrzebował:
- truskawki - 400 gramów,
- jajo kurze - 2 sztuki,
- cukier - 80 gramów,
- mąka - 80 gramów,
- masło - 100 gramów,
- wanilia - 1/2 kapsułki wanilii,
- proszek do pieczenia - 5 gramów.
Metoda gotowania
- Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 180 stopni.
- Truskawki umyć, wysuszyć. Duże jagody są podzielone na pół, małe są pozostawione w całości.
- Smarujemy formę do pieczenia masłem. Rozsypujemy truskawki na jego dnie.
- Wymieszaj mąkę ze zrywakiem, cukrem i wanilią. Dodaj jajka i roztopione masło, ubij mikserem w śmietanie.
- Napełnij truskawki ciastem. Wysyłane do piekarnika przez około 45 minut.
Numer przepisu 4. Ciasto truskawkowe z ciasta francuskiego
Będziesz potrzebował:
- Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g,
- truskawka - 300 gramów,
- jajko - 1 sztuka,
- cukier - 150 gramów,
- cukier puder - do zraszania.
Metoda gotowania
- Odmrażamy ciasto francuskie, które można samemu ugotować lub kupić w sklepie.
- Podczas rozmrażania ciasta przygotowujemy truskawki i blachę do pieczenia.Jagody są obrane z łodyg i zielonych czapek. Spłucz pod bieżącą wodą i oprzyj się w durszlaku. Duże wstępne podzielenie na pół, pozostawia małe w całości.
- Patelnia do pieczenia z pergaminem i tłuszczem z niewielką ilością oleju roślinnego.
- Teraz, gdy ciasto osiągnęło pożądany stan, poradzimy sobie z tym. Oddzielamy jedną czwartą od kawałka ciasta i odkładamy na bok, potrzebujemy go do dekoracji ciasta.
- Większość testu przetacza się w cienką warstwę. Położyliśmy go na blasze do pieczenia.
- Na ciasto równomiernie połóż jagody.
- Posyp truskawkami.
- Rozwałkuj pozostały kawałek ciasta, pokrój go w paski o szerokości około 1,5-2 centymetrów.
- Stawiamy paski w postaci siatki nad truskawkami.
- Beat jajko trochę widelcem i smarować go kawałkiem ciasta.
- Posyp ciasto cukrem.
- Upiec ciasto z truskawkowym ciastem francuskim przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni.
Przepis nr 5. Ciasto z truskawkami w wolnym naczyniu
Będziesz potrzebował:
- truskawka - 0,8-1 kg,
- jajko kurze - 4 sztuki,
- cukier - 200 gramów,
- mąka wysokiej jakości - 250 gramów,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- Masło - do smarowania.
Metoda gotowania
- Moje truskawki, suszone. Możesz wykorzystać całe jagody i wyciąć preferowany sposób.
- Smaruj multicooker miski masłem.
- Rozprowadzamy jagody w powolnej kuchence.
- Etap przygotowawczy został zakończony. Przygotujmy ciasto, oddzielaj żółtka od białek.
- Ubij białka za pomocą miksera do uzyskania gęstej pianki.
- Ubić białka, bez wyłączania miksera, dodać porcję żółtka i cukru, ubić do uzyskania jednorodnej masy.
- Wymieszaj mąkę ze zrywakiem, przesiej i dodaj do mieszaniny cukru z jajkiem. Wprowadzamy do gotowości za pomocą miksera.
- Rozłóż ciasto równomiernie na truskawkach znudzonych w wielolufowej misce.
- Zamknij pokrywkę multicookera, ustaw tryb pieczenia i gotuj przez 50 minut.
- Po upływie wskazanego czasu otwórz powoli kuchenkę, poczekaj, aż ciasto ostygnie (nie dłużej niż 15 minut) i wyjmij.
- Udekoruj ciasto świeżymi jagodami i posyp cukrem pudrem. W razie potrzeby zalać syropem truskawkowym lub polewą czekoladową.
Na stronie znajduje się również przepis na zdjęcie ciasta z truskawkami z ciasta drożdżowego.
Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
