Czy kiedykolwiek jadłeś prawdziwego uzbeckiego płowa? Nie zdziw się, jeśli dasz odpowiedź negatywną, ponieważ nie każdy jest w stanie stworzyć to kulinarne arcydzieło według wszystkich zasad. Faktem jest, że nie zawsze jest możliwe uzyskanie odpowiedniego ryżu, czasami trudno jest uzyskać niezbędne naczynia do gotowania i istnieje wiele subtelności. Dzisiaj będziemy gotować plov, ale nie uzbecki, ale rosyjski.
Tak, rosyjski plov, słyszałeś to dobrze! Jaka jest jego funkcja? W zadach ... Jakie zboże lubi Rosjanin? Zgadza się, kasza gryczana! To właśnie pilaw z gryki stworzymy teraz.
Aby przygotować "rosyjski" pilaw, będziesz potrzebować:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki wymienione powyżej.
2. Ja narzekam. Flush. Oprzyj się w durszlaku.
3. Moje mięso. Drain. Pokroić w duże kostki.
4. W kotle podgrzewa się olej roślinny. Usmaż mięso.
5. Oczyścimy cebulę. Mój Obcinamy nie bardzo małe słomki.
6. Wysyłamy cebule do mięsa. Nadal smażyć.
7. Czyść marchewką. Pokroić w duże paski.
8Wysyłamy marchewkę do kotła z czerwoną cebulą i mięsem.
9. Gdy marchewka zacznie się trochę smażyć, włóż pastę pomidorową. Mieszanie.
10. Po kilku minutach wlać wodę (ilość wody jest pobierana na jedną szklankę płatków - 1,5 szklanki wody). Sól. Dokładnie wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia. Smakujemy bulion, powinien być dobrze osolony, jeśli to konieczne, dodać sól.
11. We wrzącym bulionie zalać kaszą gryczaną. Nie mieszamy, a jedynie rozprowadzamy zad w równej warstwie na "poduszce" z mięsa roślinnego. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj pokrywką. Ograniczamy ogień do minimum. Tomim przez 35 minut (w tym czasie nie zaleca się podnoszenia pokrywy).
12. Po upływie tego czasu rosyjski pilaw gryczany jest gotowy. Dobrze wymieszaj, rozłóż na dużym talerzu i podawaj.
