Pilaw jest narodowym daniem uzbeckim. Jednak to danie jest tak smaczne, że gdy już go wypróbujesz, bez wątpienia, jest pragnienie, aby samemu go ugotować i rozpieszczać swoją rodzinę. Istnieje wiele przepisów plov, każdy przygotowuje go na swój sposób, dzięki dzisiejszej lekcji mistrzowskiej, nauczysz się jak gotować plov na własną rękę szybko i łatwo.
Jednak zanim zaczniesz tworzyć to arcydzieło kulinarne, upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz. Przede wszystkim mówimy o potrawach, w których przygotowywane będzie to danie, którego głównymi składnikami są mięso i ryż, mianowicie kocioł. Tylko w grubościennym kotle na gorącym ogniu z najświeższego mięsa i luźnego ryżu i stwórz prawdziwy pilaw z wielką literą.
Będziesz potrzebować:
1. Na samym początku z pewnością mierzymy ryż w szklanki (mamy 4,5 szklanki). Dokładnie umyj. Oprzyj się w durszlaku.
2. Podziel żebra na porcje (niezbyt małe) i rozłóż jekocioł z wrzącym olejem roślinnym. Fry.
3. Oczyścimy cebulę. Mój Pokroić w paski i wysłać do mięsa. Fry.
4. Czyść marchewką. Mój Kroimy nie za cienkie słomki. Dodaj do mięsa z cebulą i usmaż.
5. Gdy mięso i cebula zostaną upieczone, dodaj pastę pomidorową. Mieszanie. Smażyć trochę. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz dodać przyprawę do pilaw.
6. Teraz kluczowy moment - zalać wodą. Objętość wody oblicza się w stosunku 1: 2, tj. na szklance ryżu wlać 2 szklanki wody. Ponieważ mieliśmy 4,5 szklanki ryżu, nalaliśmy 9 szklanek wody. Doprowadzić do wrzenia.
7. Wrzący bulion jest obficie solony. Ryż wymaga dużo soli. Dlatego po wysoleniu bulionu, spróbuj go, musi być całkowicie słony. Umieść ryż we wrzącym bulionie. Nie mieszamy, ale po prostu rozprowadzamy je w równej warstwie na mięsie.
8. Gdy tylko ciecz w pilafie zagotuje się, zredukuj gaz do minimum i gotuj pilaw przez 40 minut bez podnoszenia pokrywy. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz gaz. Dokładnie wymieszaj pilaf i podawaj. Smak Bon!
