Turcja to największy drób. Ale mimo imponujących rozmiarów ma bardzo smaczne, delikatne mięso. Zwłaszcza biała pierś, która jest delikatnością.
Indyk jest gotowany, duszony, pieczony i smażony. Łączy w sobie prawie te same produkty, co kurczak.
Mięso z indyka nie ma specyficznego zapachu, dlatego nie wymaga specjalnej obróbki ani przyprawiania aromatem. Jednak indyk jest gotowany z różnymi przyprawami.
Aby nie zepsuć jej naturalnego smaku, musisz umiejętnie dobrać skład przypraw. A smak mięsa nie zależy od liczby różnych pikantnych ziół, ale od ich umiejętnego połączenia.
Gdy indyk jest gotowany na bulion lub przekąski, użyj minimalnej ilości przypraw.
Aby uzyskać pachnący rosół i smaczne mięso, weź białe korzenie: cebulę, pietruszkę, seler i marchew. Do smaku dodać czarny lub ziele angielskie. Te przyprawy nadają się do gotowania indyka dla niemowląt.
Jeśli indyk jest ugotowany, dodaj więcej pachnących przypraw i przypraw. Na przykład szczyptę rozmarynu lub tymianku można dodać do bulionu. Ale tylko wtedy, gdy te przyprawy nie wywołają negatywnych emocji.W końcu wybór tej czy innej przyprawy nie uwzględnia obowiązkowych wymagań wybitnych szefów kuchni, ale ich preferencji smakowych i preferencji.
Wiele książek kucharskich ma świetne przepisy na pieczenie indyka. Co więcej, użyte przyprawy i przyprawy są różne - od delikatnej pietruszki po silny zapach kolendry.
Jeśli chcą dostać w końcu aromatyczne mięso o słodko-ostrym smaku, upiecz indyka z jabłkami, kasztanami, orzeszkami ziemnymi. I przy użyciu przypraw dobrze połączonych z tymi produktami: pietruszką, gałką muszkatołową, majerankiem, estragonem, goździkami, cynamonem, czarnym pieprzem.
Kiedy dziki indyk lub indyk jest pieczony, przyprawy mogą być ostrzejsze i ostrzejsze. Takie mięso jest dobrze dopasowane majerankiem, tymiankiem, szałwią, rozmarynem. By the way, ostatnia przyprawa nawet domowy indyk daje pikantny smak gry.
Podczas gotowania potraw z indyka są brane pod uwagę i tradycji narodowych. Koreańczycy z pewnością polewą sosem sojowym z indyka i dodadzą imbiru. Europejczycy upieczą to mięso z jabłkami lub pomarańczami i przyprawią gałką muszkatołową. Mieszkańcy Kaukazu oczywiście ozdobią indyka bazylią, kolendrą, chmielem-suneli.
Pikantny smak pieczonego mięsa może dać kurkumę lub curry.
Aby urozmaicić mięso, dodaj inne zioła. Jest wspaniała recepta na indyka nadziewanego orzechami włoskimi, pieczonego na rożnie.
Przygotowany indyk nadziewany mieszanką orzechów włoskich, moczony w mleku, chlebie, masło, surowe jaja, cytryna, cukier i mąka. Obejmują tuszę imbirem i pieczeń na rożnie, ciągle rzucając liście porzeczki i liści orzecha na rozżarzone węgle, a także piołun i tymianek.
Wybór przypraw i przypraw zależy również od tego, jakiego rodzaju danie chce w końcu. Jeśli indyk jest ugotowany dla dziecka, to kosztuje takie przyprawy jak pietruszka, koperek, seler, białe korzenie.
Mąka dietetyczna również nie wymaga dużo przypraw, tym bardziej, że wiele przypraw pobudza apetyt, a to jest niepożądane dla tych, którzy obserwują swoją wagę.
Ale jeśli chcesz osiągnąć efekt odwrotny, to znaczy, aby pobudzić apetyt lub pożądanie seksualne, wtedy indyk jest gotowany z ostrymi ziołami, które są afrodyzjakami, na przykład, z dodatkiem cynamonu, goździków.
Niezależnie od przyprawy gospodyni wybiera do gotowania indyka, danie powinno być smaczne i powodować tylko pozytywne emocje.
