Ryby Dory mają raczej niegościnny wygląd, ale pod ostrym wyglądem jest tusza bez kości z bardzo delikatnym mięsem.
Dori nie ma łusek, ale ma bardzo gęstą skórę. Łatwo jest usunąć skórę, ale nie powinieneś tego robić przed pieczeniem - zachowa ona kawałki ryby w całości i zatrzymuje sok w środku. Jak w przypadku każdej innej ryby, Dori nie będzie dodatkowym kawałkiem cytryny, a skorupa z twardego sera stanie się nie tylko smacznym dodatkiem, ale również rodzajem opakowania.
Dzięki swojemu delikatnemu smakowi ryba ta doskonale sprawdzi się nawet w najprostszej wersji gotowania.
Składniki:
Czas pieczenia: 1 godzina, liczba porcji: 3.
1. Aby ugotować tę rybę w piekarniku, musisz wybrać piękny, duży tuszy, bez żadnych wad i upewnić się, że jest świeża. Dokładnie przepłucz rybę, jelito, a następnie spłucz ponownie, w tym od wewnątrz, a następnie odetnij głowę.
2. Następnie musisz wyciąć rybę za pomocą niezbyt grubych porcji i usunąć płetwy z każdej z nich.Fakt, że mięso w kawałku jest białe i bez specyficznego zapachu jest oznaką jakości i świeżości ryb.
3. Następnie pokrojone kawałki muszą być solone i pieprzem.
4. Następnie musisz pokroić cytrynę w cienkie pierścienie.
5. Umieść ryby w naczyniu ogniotrwałym, posmarowanym masłem. Umieść cytrynowe kółka na wierzchu.
6. Zetrzeć twardy ser i grubo ułożyć go na wierzchu ryby z cytryną.
7. Włóż rybę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. W tym czasie cytryna wyleje sok na rybę, a ser się stopi, co da jej nieopisany, delikatny smak i aromat. Podawaj ryby na stole, udekorowane zielenią.
