Korzyści płynące z ryb są znane wszystkim. Od dzieciństwa słyszymy: "Jedz ryby by być mądre!", "W rybach jest dużo fosforu i jest to potrzebne dla mózgu!" I tak dalej. Ryby są uważane za produkty dietetyczne, lekkie, niskokaloryczne w porównaniu do mięsa. Zaleca się włączenie do składu wielu diet i systemów zdrowotnych żywienia, musi również być obecny w diecie dzieci. Ale istnieje wiele gatunków ryb, dobrze jest tworzyć zróżnicowane menu, ale to sprawia, że życie jest bardzo trudne przy wyborze najbardziej przydatnego produktu. Tilapia często można znaleźć na naszych półkach, jaką to rybę i jaka jest przydatna, zobaczmy.
Tilapia to ryba słodkowodna, należy do licznej rodziny Cichlidów (wielu jej członków mieszka w domowych akwariach). Ojczyzna tilapia tropikalnych rzek i jezior, ale dziś ta ryba jest hodowana specjalnie na sprzedaż na całym świecie. W żywności ta ryba nie jest czytelna, dlatego przy zakupie zaleca się dowiedzieć, gdzie została wyhodowana i złowiona., więc zaniedbanie ryby może zawierać szkodliwe substancje i antybiotyki.
Istnieje opinia, że Jezus nakarmił zwolenników tilapią, a św. Piotr wolał złapać tę szczególną rybę.Dziś tilapia cieszy się popularnością ze względu na przyjemny smak, szybko się przygotowuje i nie ma specyficznego smaku typowego dla ryb rzecznych.
Kaloryczność tilapii nie jest wysoka - około 100 kalorii na 100 gramówto potwierdza możliwość wykorzystania ryb w diecie. W tym samym czasie zawiera dość wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka, które odżywia rosnące ciało lub doświadcza wysiłku fizycznego.
Ze składników odżywczych, szczególną uwagę należy zwrócić na witaminy z grupy B, są one obecne w tilapii ze wszystkim w pobliżu iw dużych ilościach. Witaminy z grupy B są niezbędne do normalnego funkcjonowania układu nerwowego, dlatego tilapia powinna być uwzględniona w jesienno-zimowym menu, aby uniknąć depresji, bólów głowy, utraty siły, wahań nastroju.
Witamina E jest skutecznym przeciwutleniaczem, substancją, która utrzymuje młodość i walczy z oznakami starzenia. Ryba przyda się osobom w średnim wieku, które dbają o swój wygląd.
Witamina K, która jest obecna również w składzie chemicznym ryb tilapii, jest niezbędna do procesu tworzenia krwi.Pomaga wytwarzać czerwone krwinki, więc produkty z jego zawartością powinny być spożywane z obniżoną hemoglobiną lub już rozwiniętą niedokrwistością.
Pleases i skład mineralny produktu, oprócz głównego potasu, magnezu, sodu i wapnia fosfor i żelazo są obecne w tilapiiIch zawartość pozwala na uzupełnienie dziennej dawki tych substancji. W związku z tym, ryby tilapia jest bardzo przydatne dla aktywności mózgu, a także dla utrzymania układu sercowo-naczyniowego. Dla nastolatków, gdy ciało rośnie szybko, ta ryba będzie szczególnie przydatna.
Aby przyswoić żelazo zawarte w tilapii, należy spożywać produkt wraz z witaminą C. Ryby można nalewać z sokiem z cytryny, co sprawia, że jest pikantny, lub gotować do niego przystawkę w postaci sałatki z kapusty - zawiera wysoką zawartość witamin.
Nasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne do utrzymania pracy mięśnia sercowego, naczyń krwionośnych, zapewniają elastyczność tkanek, korzystnie wpływają na wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. Stosunek substancji takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 jest nieharmonijny, co powoduje, że niektórzy naukowcy uważają, że tilapia nie jest bardzo przydatna. Kwas tłuszczowy omega-6 może przekroczyć omega-3 10 razy, chociaż najlepiej proporcje powinny być równe.
Wielką zaletą tilapii jest to, że jej filety praktycznie nie zawierają pestek, co czyni ją idealną do przygotowywania wielu potraw, w tym dla dzieci. Jest przygotowany w kilka minut, więc jest dobrą pomocą dla zapracowanych ludzi. Tilapia doskonale nadaje się do smażenia, gotowania, gotowania na parze, grillowania. Jest bardzo smaczny w cieście, w sałatce warzywnej, w formie zimnych bułeczek. Filet jest dość elastyczny, nie pęka, więc można go zwinąć lub ułożyć w inny oryginalny sposób. Tilapia dla dzieci spodoba się, jej mięso jest miękkie, pozbawione ostrych rybich zapachów. Na specjalne potrzeby można je łatwo przebrać, aby mały smakosz nawet nie odgadł, że je rybę.
Jeśli wysłuchasz opinii naukowców na temat stosunku kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, ryby tilapia mogą być szkodliwe dla osób cierpiących na miażdżycę i choroby serca lub choroby autoimmunologiczne. Ponadto, jeśli występuje nadwrażliwość na białko i produkty rybne, może wystąpić negatywna reakcja na ryby.
