Ci, którzy nigdy nie próbowali kotletów z ryb, są sceptyczni wobec takiego dania, mówią, że klopsiki powinny być zrobione z mięsa. Warto jednak spróbować przynajmniej jednego pasztecika, ponieważ ich opinia natychmiast się zmienia. Nie jest to zaskakujące, ponieważ paszteciki z ryb są smaczne, zdrowe i pożywne. Dzisiaj powiemy ci, jak gotować paszteciki z morszczuków.
Kotlety Hake'a: tajemnice kulinarne
Na samym początku chciałbym podać kilka wskazówek, dzięki którym podczas przygotowywania kotletów uda ci się sprawić, że danie będzie wielokrotnie smaczniejsze i pachnące.
- Aby nie tracić czasu na wyjmowanie kości z ryb, zalecamy zakup mrożonych filetów z morszczuka na kotlety. W takim przypadku lepiej jest rozmrozić ją na dolnej półce w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej, a zwłaszcza nie w kuchence mikrofalowej.
- Do przygotowania mielonej ryby za pomocą maszynki do mięsa pożądane jest użycie dużego grilla. Dzięki temu kotlety są bardziej soczyste.
- Morszczuk - nie za tłuste ryby. Aby kotlety nie wyschły, nie żałuj cebuli podczas przygotowywania mięsa mielonego.
- Wskazane jest dodanie kawałka pokrojonego bekonu, niskotłuszczowego majonezu lub masła do mielonego mięsa na klopsiki - wszystko to również doda soku dodatkowej soczystości.
- Przed smażeniem hamburgerów należy je przesuwać albo w semolinie, albo w mielonej bułce tartej.
- Podawaj kotlety z dodatkiem bocznym. Idealne puree ziemniaczane lub gotowany ryż. Nie bądź leniwy, aby przygotować sos i sałatkę warzywną.
Kotleciki z morszczuka smażone na patelni z olejem roślinnym
Będziesz potrzebował:
- filet z ryby - 1 kilogram,
- jajo kurze - 1 sztuka,
- biały chleb - 150 gramów,
- smalec - 100 gramów,
- mleko jest o szklance,
- sól do smaku
- krakersy - do panierowania,
- olej roślinny - do smażenia,
- mąka - jeśli to konieczne.
Metoda gotowania
- Filet rybny i smalec zostały przesiane przez maszynę do mięsa.
- Chleb wlać mleko. Zmiękcz kawałki włożone do farszu.
- Dodaj rozdrobnione jajko.
- Sól. Dobrze wymieszaj.
- Zbuduj hamburgery. Jeśli nadzienie okazało się bardzo płynne, można dodać trochę mąki do foremek.
- Podawaj placki z morszczuka z posiekanymi grzankami.
- Smażyć w rozgrzanym oleju roślinnym po obu stronach, aż do ugotowania.
- Podawaj gorące placki. Nie zapomnij o bocznym naczyniu.
Kotleciki z morszczuków pieczone w piekarniku
Będziesz potrzebował:
- filet z morszczuka - 600 gramów,
- jajo kurze - 2 sztuki,
- średnia wielkość cebuli - 2 sztuki,
- czosnek - 1 ząbek,
- bułka tarta - 1/2 szklanki,
- oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe,
- majonez - 1 łyżka stołowa,
- przyprawy - do smaku,
- sól - do smaku.
Metoda gotowania
- Filety rybne myte. Drain.
- Oczyść cebulę. Mój
- Czosnek czysty. Rub na drobnej tarce.
- W misce kombajnu leżała cebula. Grindujemy.
- Dodaj krakersy, łyżkę majonezu, jajka i przyprawy. Szlifuj przez 10 sekund.
- Dodaj miazgę filetową i sól do masy. Posiekaj do gładkości.
- Blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem do pieczenia. Nasmarować oliwą z oliwek.
- Formujemy kotlety z mielonej ryby i układamy je na blasze do pieczenia.
- Pieczemy w piekarniku kotleciki mrożone, podgrzewane do 180 stopni przez kwadrans.
- Gorące pachnące hamburgery podawane na stole. Przygotowujemy się do wysłuchania wielu entuzjastycznych recenzji na temat twoich umiejętności kulinarnych z domu i twoich gości.
Właśnie zaproponowaliśmy kilka przepisów na ciastka z morszczuka. Każda gospodyni przygotowuje je na swój własny sposób. Niektórzy dodają do nich marchewkę, inni dodają ser do mielonego mięsa. Szanowni goście naszego portalu, podzielcie się swoimi ulubionymi sposobami tworzenia pasztetów z hakerzy w komentarzach do tego tekstu.
