Ojczyzną tego dania jest Niemcy. Tam to różowe i bardzo obfite danie podawane jest ze szklanką pieniącego się zimnego piwa. Oczywiście taka kombinacja nie ma bardzo korzystnego wpływu na sylwetkę, więc mężczyźni bardziej preferują kostkę. Są jednak wyjątki.
Na przykład, mówią, że słynna Marlene Dietrich nigdy nie odmówiła gotowania w piekarniku, rumianej nodze wieprzowej i uznała to danie za jej ulubioną. Shin można upiec bez warzyw. Ale uzupełnione ziemniakami, może to być pełny posiłek. W końcu nie musisz już myśleć o tym, co myśleć o dodatkowym dodatku.
Aby przygotować musisz wziąć:
1. Moczyć golonkę wieprzową w zimnej wodzie przez kilka godzin. Następnie wyjmij podudzie i spuść wodę.
2. Obrać cebulę i marchewkę. Marchew pokroić w grube plastry, cebule - ćwiartki.
3. Zalać wodą podbrzusze i położyć na kuchence. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i gotuj przez trzy godziny - aż do pełnego ugotowania.Godzinę przed startem z ognia, sól, dodać cebulę i marchewkę. Za pięć minut - liść laurowy i groszek. Pozostałości po wygotowaniu nie należy wylewać. Okazuje się, że jest bardzo aromatyczny i odżywczy i jest idealny do gotowania barszczu, marynaty, kharcho.
4. Gotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę, miód i przyprawy. Mieszanka przypraw może być zastąpiona aromatycznymi ziołami, na przykład prowansalskim.
5. Wyjmij podudzie z bulionu. Ostudzić lekko i obtoczyć dokładnie przygotowaną marynatą. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim łydkę. Obierz ziemniaki, pokrój je w plastry i połóż się.
6. Prześlij do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni do gotowanych ziemniaków.
7. Połóż gotowe naczynie na talerzu i pomóż sobie.
