Sałatka Cezar, która jest oparta na liściach sałaty, twardym serze, grzankach i delikatnym sosie, jest znana w różnych odmianach. Jako suplement można podawać mięso drobiowe, owoce morza, jaja, warzywa. W domu często przygotowywano sałatkę "Cezar" z kurczakiem, kapustą pekińską, krakersami i pomidorami. Dołączone produkty są dostępne i możesz szybko przygotować smaczną przekąskę.
Funkcje do gotowania
Nawet niedoświadczona gospodyni może ugotować sałatkę Caesar z kurczakiem, kapustą chińską, krakersami i pomidorami. Wystarczy znać kilka chwil, które pozwolą ci przygotować naprawdę smaczną i apetyczną przekąskę.
- Jeśli chcesz, aby przystawka miała delikatny smak, nie powinieneś używać dolnej części liści kapusty do jej przygotowania, ponieważ zawiera ona duże włókna.
- Jeśli liście chińskiej kapusty wyglądają na ociężałe, zanurz je w lodowatej wodzie na pół godziny - prawdopodobieństwo, że będą w stanie reanimować, jest wystarczająco duże.
- Jeśli przygotowujesz przekąskę na rodzinny obiad, możesz użyć dowolnych pomidorów i jajek, ale dla świątecznej wersji potrawy lepiej jest wziąć jajka przepiórcze i pomidory czereśniowe.
- Samo gotowane krakersy mają lepszy smak w sklepie. Aby zrobić je w domu, usmażyć na oleju, najpierw czosnku, a następnie pokrojonym w kostkę chlebie pszennym. Dzięki temu grzanki zyskają aromat czosnku. Następnie kawałki chleba przez 10 minut umieścić w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Jeśli nie masz nawet kwadransa na gotowanie grzanek, możesz kupić krakersy w sklepie, preferując produkt o smaku czosnku, sera lub pomidora.
- Sos wybrany do opatrunku wpływa na smak gotowej przekąski. Jeśli robisz sałatkę z wędzonym kurczakiem, wskazane jest wybranie łagodnego i lekkiego sosu, który zrównoważy jego pikantny smak. Na sałatkę z przegotowaną piersią można wybrać nieco ostrzejszą i bardziej tłustą wersję sosu. Do tego pasują przepisy na jajka, oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę. Takie sosy obejmują majonez, sos serowy i sos stworzony specjalnie dla Cezara.
Żeby grzanki nie były namoczone, a sałatka Caesar nie traci swojego atrakcyjnego wyglądu, trzeba ją polać sosem tuż przed podaniem. Szybko idziesz na przekąskę, więc przygotuj ją z góry, nie ma sensu.
Sałatka Cezar z gotowanym kurczakiem, kapustą pekińską, grzankami i pomidorami
Skład:
- Kapusta pekińska - 0,3 kg;
- filet z kurczaka - 0,2 kg;
- Bułgarska papryka - 0,2 kg;
- pomidory - 0,25 kg;
- jajo kurze - 3 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- chleb pszenny - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 20 ml;
- majonez lub sos do sałatek Caesar - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
- Mycie pieprzem, usuń łodygę razem z nasionami. Pokrój warzywa na ćwiartki pierścieni lub małe kwadraty.
- Umyj pomidory. Pokroić w duże kostki. Musisz użyć ostrego noża, aby nie wyciskać soku z pomidorów.
- Od chleba, odciąć skórki, pokroić mięso w małe kostki.
- Ząbki czosnku przeciąć na pół, smażyć na oleju roślinnym.
- Wyjmij pieczony czosnek z garnka, ułóż na nim kromki chleba i przyrumień je.
- Polać chleb na blachy do pieczenia i wstawić do piekarnika przez 10 minut, podgrzać do temperatury 180 stopni.
- Zagotuj jaja kurze, ochłodź pod zimną bieżącą wodą, obierz. Pokroić w kostki średniej wielkości.
- Kapusta pekińska demontuje liście, myje je i suszy. Wytnij dno liści. Reszta ciętych pasków średniej wielkości.
- Połóż połowę liści kapusty na talerzu, a resztę - w głębokiej misce.
- Umieść jajka, pomidory, papryki w misce.
- Pokrój filet z kurczaka na małe kostki, dodaj do warzyw. Wymieszaj.
- Liście kapusty, leżące na talerzu, zalać dwie łyżki sosu. Na wierzch mieszamy warzywa i kurczaka, posypujemy sosem do smaku.
- Rozłóż grzanki na wierzchu.
- Pokroić grubo ser i posyp grubo.
Ten wariant sałatki Caesar jest tak łatwy w przygotowaniu, że możesz to robić tak często, jak chcesz. Danie jest obfite, może zastąpić obiad.
Sałatka "Cezar" z pieczonego kurczaka, kapusty pekińskiej, krakersów i pomidorów
Skład:
- filet z piersi kurczaka - 0,2 kg;
- Pekińska kapusta (górna część liści) - 0,2 kg;
- pomidory koktajlowe - 0,2 kg;
- chleb pszenny - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- twardy ser - 50 g;
- Włoskie zioła, sól - do smaku;
- Sos sałatkowy Cezara - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj grzanki z chleba pszennego, smażąc je w maśle czosnkowym i susząc w piekarniku.
- Opłucz liście kapusty, pozwól im wyschnąć. Pokroić na małe kawałki.
- Posmaruj pierś kurczaka solą i ziołami, zawiń w folię i upiecz, aż zmięknie.
- Wiśniowe pomidory pokrojone na pół.
- Położyć liście kapusty na półmisku, wlać niewielką ilość sosu.
- Pierś z kurczaka pokrojona na talerze, rozłożona na liściach kapusty.
- Między kawałkami kurczaka rozłóż połówki pomidorów.
- Wlać ugotowane grzanki na wierzch.
- Wlać sos, posyp posiekanym tartym serem.
Ten przepis na sałatkę Caesar z kurczaka, pomidorów i kapusty pekińskiej należy do klasycznych - większość gospodyń domowych przygotowuje tę przekąskę. Danie nadaje się nie tylko na rodzinny posiłek, ale także na świąteczną ucztę.
Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem, kapustą pekińską, krakersami i pomidorami
Skład:
- Kapusta pekińska - 0,4 kg;
- półtwardy ser - 0,2 kg;
- pomidory (wiśniowe lub zwykłe) - 0,4 kg;
- wędzona pierś z kurczaka - 0,4 kg;
- jogurt - 0,2 l;
- sok z cytryny - 40 ml;
- musztarda - 10 ml;
- świeże zioła, krakersy pszenne - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obieramy mięso z kurczaka, oddzielamy od kości i kroimy w kostki średniej wielkości.
- Posiekaj wierzch z liści kapusty pekińskiej nożem i podziel na dwie części.
- Pokrój pomidory na połówki lub połówki, w zależności od ich wielkości.
- Pokrój ser na małe kostki.
- Połóż połowę liści kapusty na talerzu, ostrożnie mieszając resztę z serem, pomidorami i kawałkami wędzonego kurczaka.
- Połącz i wymieszaj jogurt, sok z cytryny, musztardę i zielenie drobno posiekane nożem.
- Wlej trochę liści kapusty na niewielką ilość sosu, nałóż na nie sałatkę i zalej pozostały sos.
Pozostaje posypać sałatkę grzankami i podawać. Przekąska, przygotowana zgodnie z recepturą, okazuje się odżywcza, ma pikantny smak.
Jak ozdobić sałatkę
Przygotowując sałatkę Cezara według którejkolwiek z powyższych receptur, uświadomisz sobie, że jest ona piękna sama w sobie. Kontrast delikatnych zieleni kapusty pekińskiej i czerwonych pomidorów nadaje jej jasny i świeży wygląd. Jednak wiele gospodyń domowych często udekorowało tę przekąskę niezwykłą. Jeśli myślisz o tym, jak ozdobić Cezara z kurczaka, kapusty pekińskiej i pomidorów, przydadzą Ci się następujące pomysły.
- Z połówek pomidorów możesz tworzyć figury przypominające biedronki. Plamy i łeb mogą być wykonane z kawałków oliwek lub "wyciągnąć" z majonezem.
- Nie mniej świeżą na talerzu z sałatką Caesar i grzybami z jaj przepiórczych i pomidorkami koktajlowymi. Pierwszy skręca w nogi borovika, z drugiego robią dla nich czapki.
- Jeśli posypiecie sałatką orzechami sosny lub sezamem, będzie wyglądać jeszcze atrakcyjniej, smak przekąsek również będzie pozytywnie odbity. Sałatkę można posypać posiekaną zieleniną, która nie sprawi, że przekąska będzie bardziej kaloryczna.
Podawaj sałatkę "Caesar" można podawać na wspólnym półmisku lub porcjach. Ta ostatnia opcja jest preferowana, jeśli możesz określić z góry liczbę gości, którzy będą przy stole.
Sałatka Cezara z kurczakiem, kapustą pekińską, krakersami i pomidorami jest stosunkowo niedroga i szybko gotowana. Naczynie okazuje się dość odżywcze, aby zastąpić główny posiłek, a jednocześnie piękne, co pozwala serwować go na świąteczny stół.
