Tradycyjna sałatka Caesar składa się z liści sałaty z grzankami, serem i specjalnym sosem, ale dla wielu naszych rodaków taka opcja przekąski nie wydaje się wystarczająca. Dodaje produkty mięsne i rybne, dzięki czemu danie jest bardziej wysokokaloryczne i nadaje mu nowe smaki. Jednym z tych składników jest szynka. Sałatka Cezar z szynką spodoba się miłośnikom wieprzowiny, jest dobrze karmiona, ale w rzeczywistości ma umiarkowaną kaloryczność. Gotowanie tej przekąski nie będzie przytłaczającym zadaniem nawet dla początkującego kucharza.
Funkcje do gotowania
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że gotowanie sałatki cezarowej jest bardzo prostą nauką, ale w rzeczywistości proces ten ma swoją własną subtelność. Ignorancja niektórych punktów może prowadzić do tego, że gotowe danie nie jest smaczne i apetyczne.
- Liście sałaty mogą być powolne. Możesz je "ożywić", obniżając je na chwilę w lodowatej wodzie. Salads odmian Romain i iceberg mają najbardziej soczyste liście.
- Sałatkę w przystawce można zastąpić kapustą pekińską, ale pożądane jest, aby nie brać wszystkich liści kapusty,ale tylko ich górna część, która jest najbardziej delikatna.
- Dodaj pikantne nuty do przekąsek, które pozwolą zastąpić porcję sałatki na rukoli.
- Na skład sosu w dużej mierze zależy smak gotowego dania. Doświadczeni kucharze wolą gotować samodzielnie. Sosy do przechowywania lub majonez mają mniej łagodny i głęboki smak niż mieszanki samoprzylepne.
- Jeśli istnieje możliwość zrobienia grzanek do sałatki, lepiej dać pierwszeństwo produktowi nie do sklepu, ale do domowych grzanek. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, doskonale podkreślają smak soczystych zielonych, pikantnych serów i delikatnego sosu. Robienie domowych krakersów do "Cezara" z czosnkiem. Aby to zrobić, najpierw usmaż kawałki czosnku w maśle, a następnie kostki chleba. W rezultacie grzanki są pachnące, ale bez goryczy, którą pieczony czosnek może dodać do chleba.
Istnieje kilka opcji gotowania sałatki cezar z szynką i wszystkie są dobre na swój sposób. Jeśli lubisz odmiany, przygotuj tę przekąskę zgodnie z kilkoma przepisami.
Sałatka Cezar z szynką i kapustą pekińską
Skład:
- Kapusta pekińska (tylko górna część liści) - 0,2 kg;
- chleb pszenny - 0,2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 40 ml;
- sok z cytryny - 40 ml;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- szynka - 0,2 kg;
- twardy ser - 50 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć jajka za pomocą mydła i odkażać przez pocieranie kwasem octowym. Włóż je do kubka, przykryj wrzącą wodą i pozostaw na kwadrans.
- Plastry czosnku pokroić na 3 części.
- Pokrój chleb na małe kawałki, pokrój je na 2-4 sztuki.
- Rozgrzać olej, włożyć czosnek, smażyć przez 2-3 minuty.
- Usuń kawałki czosnku z patelni i nałóż na nie chleb. Obtocz go z obu stron, połóż na blasze i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 10 minut. Schłodzić przygotowane grzanki.
- Szynkę pokroić w kostki wielkości mniejszej niż centymetr, włożyć do miski.
- Umyj, wysusz pekińskie liście kapusty, odetnij dolną część, pokrój górną część na duże kawałki nożyczkami lub nożem, włóż do miski szynki.
- W oddzielnym pojemniku rozbij jajka. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz, połowę startego startego sera, wymieszaj razem.
- Dodaj połowę sosu do szynki i kapusty, wymieszaj.
- Połóż jedzenie z miski na naczyniu, rozłóż na nim grzanki, polej pozostały sos, posyp serem.
Sos do tej sałatki jest podobny do klasycznego sosu do cezara, liście kapusty pekińskiej nadają mu soczystości, szynka czyni ją bardziej odżywczą i pachnącą. Taką przekąskę z przyjemnością spożywają zarówno kobiety, jak i mężczyźni.
Sałatka Cezar z grillowaną szynką
Skład:
- szynka - 0,2 kg;
- sałata rzymska - 100 g;
- grzanki czosnkowe - 50 g;
- twardy ser - 50 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- śmietana - 100 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Sałatka łzy ręce, umieścić na półmisku.
- Pokrój szynkę na cienkie plasterki, posól ją na patelni, po natłuszczeniu olejem roślinnym.
- Połóż szynkę na serwetce, aby wchłonęła nadmiar tłuszczu.
- Gdy szynka ostygnie, połóż ją na sałatce.
- Umieść grzanki na wierzchu.
- Umieść śmietanę w małym pojemniku, dodaj sól, pieprz, sok z cytryny i starty parmezan. Dokładnie wymieszaj.
- Wlać sos przekąskowy tuż przed podaniem.
Nie warto wcześniej napełniać sosu sałatką Cezara - namoczone grzanki psują smak i wygląd przekąski.
Sałatka Cezar z szynką, jajkami i pomidorkami cherry
Skład:
- sałata lodowa - 0,2 kg;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- pomidory koktajlowe - 0,2 kg;
- szynka - 0,2 kg;
- twardy ser - 50 g;
- krakersy pszeniczne - do smaku;
- Sos do sałatek Caesar lub majonez - 0,2 l.
Metoda przygotowania:
- Liście sałaty grubo siekać lub łzawić, mieszać z połową sosu, nakładać na talerz.
- Potnij pomidory i jajka na twardo przepiórki na połówki.
- Rozłóż na liściach sałaty połówki pomidorów i jaj.
- Pokrój szynkę na kawałki, ułóż na wierzchu.
- Posypać grzankami i zalać resztką sosu.
Pozostaje pokropić przystawkę wiórkami serowymi i podawać. Zgodnie z tym przepisem sałatka Caesar jest wyjątkowo jasna i odżywcza. Ta przekąska nie wstydzi się postawić na świątecznym stole.
Jak ozdobić sałatkę Cezar z szynką
Zielona sałata, różowa kiełbasa i złote suchary, spotykające się w jednym naczyniu, po prostu nie są w stanie nadać jej jasności i apetytu. Jednak wiele gospodyń domowych w specjalny sposób organizuje przekąskę. Możesz zaoferować kilka opcji dekorowania sałatki "Cezar" z szynką.
- Jeśli kompozycja sałatki "Cezar" to pomidory, mogą być wykorzystane do jej dekoracji. Możesz zrobić biedronkę z połowy pomidora cherry, robiąc punkty i głowę z kawałków oliwek lub przedstawiając je przy pomocy sosu.
- Jajka, w szczególności przepiórki, można również wykorzystać do dekoracji "Cezara".Ich plasterki lub połówki, umieszczone na górze lub wokół obwodu przekąski, pozwolą na dodanie optymistycznych żółtych kolorów do wyglądu przekąski. Chamomiles wykonane z jaj również będą dobrze pasować do ogólnego wystroju naczynia.
- Z szynki można zrobić piękne kwiaty do dekoracji sałatki. Istnieje kilka opcji ich tworzenia. Najprostszym sposobem jest pokrojenie szynki na duże, ale cienkie plasterki, wrzucić każdy plaster do torebki i wsunąć długie paski papryki lub innych warzyw do środka pąków. Szynkę pociętą cienkimi paskami można umieścić, nadając jej kształt róży. Kwiat szynki można umieścić na wierzchu sałatki lub na krawędzi naczynia, gdzie przystawka jest serwowana przy stole.
Piękne kwiaty można zrobić z sera. Są one wytwarzane na tej samej zasadzie co szynka.
Sałatka Cezar z szynką okazuje się być odżywcza i smaczna, wygląda niecodziennie i atrakcyjnie. Taką przekąskę można przygotować na rodzinny obiad lub kolację. Jej gotowanie nie zabrałoby gospodyni dużo czasu i wysiłku.
