Sałatka "Bransoleta granatu" ma swoją nazwę ze względu na nietypowy design: jest ułożona w pierścień i posypana ziarnami granatu. Przystawka wygląda jasno i uroczyście, często zdobiona jest świątecznym stołem, zwłaszcza jeśli przedstawiciele pięknej połowy ludzkości przyjmą gratulacje w tym dniu. Przecież bransoleta granatowa w umysłach wielu naszych rodaków, którzy znają historię Kuprina Bransoletka Garnet nie jest prostą dekoracją, ale symbolem prawdziwej miłości. Bogata kompozycja przekąsek pozwala także zaoferować uczestnikom uroczystą ucztę, nawet jeśli wśród nich są prawdziwi smakosze.
Funkcje do gotowania
Aby przygotować sałatkę "Bransoletka Garnet" nie wymaga zagranicznych przysmaków, ale jej głównym składnikiem jest mięso, które sprawia, że przekąska odżywia. Niepowtarzalny smak nadaje mu orzechy i ziarna granatu, które są częścią przekąski. W rezultacie nie jest bardzo tanie. Jednak prostota przygotowania, świąteczny wygląd i unikalne cechy organoleptyczne sprawiają, że potrawa jest pożądana, a jej receptura znana jest wielu hostessom. Niedoświadczony kucharz będzie mógł zrobić przekąskę, wystarczy znać kilka subtelności.
- Sałatka "bransoletka granatowa" odnosi się do liczby przekąsek francuskich. Staje się smaczny dopiero po 2-3 godzinach po przygotowaniu, gdy warstwy mają czas na zanurzenie się w sosie.
- Aby sałatka tworzyła pierścień, użyj szklanki: umieszcza się ją na środku naczynia, zawija się w produkty, naprzemiennie w żądanej kolejności, a następnie usuwa, lekko obracając. Poradzenie sobie z tym zadaniem jest łatwe.
- Aby sałatka wyglądała pięknie i miała zrównoważony smak, zaleca się układanie warstw w kolejności wskazanej w przepisie.
- Aby dobrze utrzymać warstwy, nie trzeba na nich wylewać dużo sosu. Do jego zastosowania zaleca się użycie strzykawki do gotowania lub torby z wywierconym w niej otworem za pomocą wykałaczki. Będzie to dotyczyć drobnej siatki majonezowej. Warstwy będą dokładnie leżeć, przekąska kalorii nieznacznie wzrośnie. Inna opcja gotowania polega na osobnym wymieszaniu produktów z majonezem, a następnie umieszczeniu ich na talerzu w odpowiedniej kolejności.
- Jednym z najtrudniejszych zadań przy przygotowywaniu sałatki "Bransoletka granatu" jest oddzielenie ziaren granatu bez ich uszkadzania lub rozpryskiwania soku. Jest na to kilka sposobów.Najczęściej granat odcina się od góry, skórka jest wycinana wzdłuż białych linii, wyraźnie widoczna w nacięciu, a następnie odwraca się nad miską wody, odsuwając od siebie fragmenty owoców i wyrzucając z nich ziarno, dotykając skóry łyżeczką. Następnie pozostaje usunąć membrany z powierzchni wody, jeśli wpadną do miski, złożyć ziarna granatu na durszlak i wysuszyć.
- Warzywa do sałatek są mielone na grubej tarce, mięso jest krojone na małe kostki lub paski. Górna warstwa jest najczęściej używana do umieszczania buraków, a nasiona granatu są układane na nim. Możesz obejść się bez tego warzywa, ale wtedy ziarna granatu będą musiały być ułożone bardziej gęste, jeden owoc może nie wystarczyć.
Jeśli zrobicie sałatkę "bransoletka granatu" ostrożnie, stosując się do powyższych zaleceń i instrukcji towarzyszących przepisowi, będziecie mogli przygotować smaczną i estetycznie wyglądającą przekąskę, na którą nie musicie się rumienić przed gośćmi.
Sałatka "Bransoletka granatu" z wołowiną
Skład:
- polędwica wołowa - 0,3 kg;
- suszone śliwki bez pestek - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 100 g;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- buraki - 150 g;
- granat - 1 szt .;
- ocet jabłkowy (6 procent) - 20 ml;
- majonez - 0,2 l;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ugotować wołowinę, wyjąć z bulionu i ostudzić. Pokroić w małe kostki.
- Ugotować marchew i buraki. Gdy warzywa ostygną, obieramy je i tniemy na tarce z dużymi lub średnimi komórkami, układamy je na różnych talerzach.
- Uwolnij cebulę od łuski, pokrój w cienkie pół-pierścienie. Wlać 40-60 ml gorącej wody do kubka, wymieszać z octem i włożyć cebulowe półokrągłe pierścienie do marynaty. Po 15 minutach usuń cebulę z marynaty, wyciśnij.
- Zagotuj buraki w oddzielnym rondlu lub upiecz. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć kuchenki mikrofalowej.
- Schłódź buraki. Oczyść. Zetrzyj trochę.
- Pokrój granat, usuń z niego ziarno.
- Przyciemnij na parze, wlej 10-15 minut gorącą wodą. Odcedź przy pomocy serwetki, pokrój w małe paski.
- Umieść szklankę na środku szerokiej anteny. Rozłóż potrawy w warstwach, nalewając majonez na każdą warstwę. Warstwy powinny być przemienione w następującej kolejności: ziemniaki, suszone śliwki, mięso, cebula, marchew, buraki.
- Posyp sałatkę ziarnami granatu.
- Usuń szklankę.
- Umieść pozostałe ziarna na środku sałatki, aby wyglądała piękniej.
Gotową sałatkę należy umieścić w lodówce na około 2-3 godziny.Następnie można podać przekąskę przy stole.
Sałatka "Bransoletka granatu" z kurczakiem i orzechami
Skład:
- filet z piersi kurczaka - 0,4 kg;
- buraki - 0,2 kg;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- marchewki - 150 g;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- jądra orzecha włoskiego - 100 g;
- majonez - 150 ml.
Metoda przygotowania:
- Usuń ziarno z granatu.
- Ugotuj pierś z kurczaka do miękkości. Po schłodzeniu oddzielić mięso od kości, drobno posiekać.
- Obrać cebulę, pokroić w drobną kostkę.
- Rozgrzej olej na patelni, włóż w niego cebulę. Smażyć na małym ogniu do miękkości.
- Myj warzywa, gotuj. Muszą być gotowane w osobnych garnkach, ponieważ potrzebują innych czasów, aby osiągnąć gotowość. Wyłóż przygotowane warzywa z patelni i ostudź.
- Uwolnij orzechy z filmów, jeśli się na nie natkną, usmażyć na suchej patelni, zmiażdżyć moździerzem i tłuczkiem.
- Małe gotowane warzywa, pocierać, rozprowadzać na różnych talerzach.
- Połóż ziemniaki, marchew, kurczaka, cebulę, orzechy, buraki wokół szklanki na środku naczynia. Rozłóż każdą z warstw sos.
- Udekoruj sałatkę ziarnami granatu i usuń szklankę.
Powyższy przepis na sałatkę "bransoletka granat" jest jednym z najbardziej popularnych.
Sałatka "Bransoletka granatu" bez buraków
Skład:
- gotowany filet z kurczaka - 0,3 kg;
- jajo kurze - 3 szt .;
- jądra orzecha włoskiego - 100 g;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- marchewki - 0,2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 100 ml;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- cebula - 100 g;
- granat - 2 szt.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj filet z kurczaka, posiekaj nożem.
- Niegotowane warzywa fajne, obierane. Rub oddzielnie.
- Gotuj jajka na twardo. Napełnij zimną wodą. Gdy ostygną, obrać je i posiekać na grubej tarce, włożyć do czystego talerza.
- Czosnek pomiń prasę, wymieszaj z majonezem. Dodaj trochę pieprzu do sosu i, jeśli chcesz, sól. Umieść go w torbie kulinarnej. Nakręć średnią nakrętkę.
- Drobno posiekaj cebulę, zalej gorącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczki, wyciśnij.
- Przygotuj ziarna granatu.
- Położyć produkty na szkle warstwowo, wylewając sos na każdą warstwę. Wystarczy zastosować cienką siatkę. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie i marchewki na nim. Następnie trzeba położyć posiekane orzechy, nałożyć na nich kurczaka. Kurczak posypać cebulą, zalać jajeczkami. Rozprowadź ostatnią warstwę sosu lepiej niż reszta. Udekoruj granatem.
- Po usunięciu szkła przykryj wewnętrzną stronę pierścienia sałaty pozostałymi ziarnami granatu.
Ten przepis pozwala szybko gotować sałatkę "bransoletę granatową".Przygotowana na niej przekąska spodoba się tym, którzy nie lubią buraków lub nie jedzą z innych powodów.
Sałatka "Bransoletka granatu" z kurczakiem: krok po kroku ze zdjęciami
Skład:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- buraki - 2 szt. średniej wielkości;
- cebula - 1-2 szt .;
- marchewki - 1-2 szt .;
- 3 kurze jaja;
- 1-2 granaty;
- czosnek - 3 ząb.;
- suszone śliwki - 5-7 szt .;
- orzechy włoskie - 6-8 sztuk;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- majonez - do tankowania;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.
2. Zagotuj filet z kurczaka aż do zakończenia. Pokroić w kostkę.
3. Ugotuj ziemniaki w mundurach. Sprzątamy. Rub na grubej tarce.
4. Ugotuj marchewki. Sprzątamy. Rub na grubej tarce.
5. Zagotuj buraki. Sprzątamy. Rub na grubej tarce.
6. Zagotuj jajka. Zetrzeć lub drobno posiekać.
7. Cebulki czyścić, myć, drobno kruszyć. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
8. Przeciąć śliwki na paski.
9. Obrać orzechy włoskie. Posiekaj drobno.
10. Oczyść czosnek, przejdź przez prasę. Wymieszaj z majonezem.
11. Teraz jest czas na zebranie sałatki. Na środku talerzy postawić szklankę. Rozprzestrzeniliśmy wokół niego pierwszą warstwę - ziemniaki. Dodajemy trochę soli, pieprzu. Smarujemy z majonezem.
12. Teraz rozłóż połowę buraków. Trochę soli.Smarujemy z majonezem.
13. Następną warstwą jest marchewka. Trochę soli. Smarujemy z majonezem. Warstwa marchwi powinna być orzechowa. Na wierzch orzechów włożyć połowę kurczaka. Trochę soli. Smarujemy z majonezem. Teraz ułóż smażoną cebulę. Rozłóż jajka na cebuli, posmaruj niewielką ilością majonezu. Rozłóż pozostały ugotowany filet z kurczaka. Smarujemy z majonezem. Teraz jest kolej suszonych śliwek, które nie powinny być pomazane majonezem. Ostatnia warstwa składa się z buraków.
14. Ułóż liberalnie majonez.
15. Wyjmij kieliszek. Udekoruj ziarnami granatu.
Teraz musisz włożyć sałatkę do lodówki na 12 godzin.
Jak ozdobić sałatkę
Jeśli ułożysz warstwy sałaty "Bransoletka granatu" starannie i przykryjesz grubą warstwą granatu, to będzie wyglądać na tyle pięknie, aby nie wstydzić się umieścić go na świątecznym stole. Jednak wielu kucharzy wykazuje się wyobraźnią i dodatkowo dekoruje przekąskę, nadając jej niepowtarzalny wygląd.
- Najczęstszą ozdobą sałatki "Bransoletka granatu" są kwiaty z warzyw. Aby to zrobić, użyj buraków lub marchewki, tworząc z nich róże. Aby to zrobić, warzywa są krojone na bardzo cienkie talerze i zbierać z nich kwiaty.Łatwiej będzie to zrobić, jeśli położysz talerze na stole, zachodząc na siebie nawzajem, a następnie zwinąć je w rurkę, nadając jej kształt pączka. Kwiaty z warzyw wyglądają jeszcze piękniej, jeśli położysz obok nich gałązki kopru lub pietruszki.
- Nieco łatwiej zrobić kwiaty z jajek, które można również ozdobić przekąską. Aby to zrobić, odetnij kółka od białka jajka, odetnij krawędź falistej lub zygzakowatej linii. Granat lub jądro kukurydzy lub mały kostka gotowanej marchwi umieszcza się w środku każdego okręgu.
- Jeśli przejdziesz przez pierścień granatu poprzecznych ukośnych linii kostek marchwi, zielonego groszku lub kukurydzy, sałatka będzie jeszcze bardziej podobna do dekoracji kobiet.
Jeśli rozłożysz sałatkę z dwoma sąsiednimi pierścieniami o różnych średnicach, będzie wyglądać jak ósma. Ta forma jest odpowiednia, jeśli przystawka przygotowuje się do Międzynarodowego Dnia Kobiet.
Sałatka "bransoletka granatowa" odnosi się do liczby świątecznych przekąsek. Technologia jego przygotowania jest prosta, ale wymaga dokładności.
