Kurczak wędzony i marchewka w koreańskim - samodzielne przekąski, smaczne same w sobie. Razem zyskują nowy smak. Jeszcze bardziej interesujące i pikantne połączenie uzyskuje się, dodając ten składnik do mieszanki z innymi składnikami i suszy się z sosem. Kurczak wędzony i sałatka z marchwi koreańskiej podbija z harmonijnym smakiem i łatwością przygotowania. Znajomość kilku przepisów na tę smaczną i satysfakcjonującą przekąskę pozwoli ci odpowiednio spotkać się z gośćmi, nawet jeśli nagle dowiesz się o ich zbliżającej się wizycie i że pozostało niewiele czasu na gotowanie.
Funkcje do gotowania
Znajomość kilku chwil pozwoli ci przygotować pyszną sałatkę z wędzonego kurczaka i koreańskiej marchewki według dowolnego z wybranych receptur lub nawet wymyślić samemu.
- Koreańskie marchewki sprzedawane są w wielu sklepach, ale nie zawsze ta przekąska spełnia niezbędne kryteria jakości i bezpieczeństwa. Gwarancja smaczne i zdrowe, będzie, jeśli sam gotujesz. Jeśli nie jest to możliwe i jesteś zmuszony do używania koreańskiej marchewki, uprzywilejuj sałatkę w zamkniętym opakowaniu, co wskazuje na jej skład i termin przydatności do spożycia.W takim przypadku ryzyko zakupu zepsutego produktu jest minimalne. Jeśli chodzi o smak przekąsek, możesz wybrać najlepszy, próbując produktów od kilku producentów, więc będziesz musiał zaufać swojemu doświadczeniu lub intuicji.
- Koreańskie marchewki zawierają olej roślinny jako część opatrunku, więc nie warto dodawać dużo majonezu lub innego sosu do wędzonego kurczaka i koreańskiej sałatki z marchwi.
- Skóra wędzonego kurczaka jest szorstka i mało przydatna. Mięso, zanim zostanie pokrojone i włożone do sałatki, powinno się z niego oczyścić.
- Im później zmieszasz składniki i przyprawisz sałatkę, tym dłużej będzie świeża. Jednak sałatki i przekąski z krakersami powinny być przygotowane co najmniej na godzinę przed planowaną ucztą, ponieważ produkty wymagają czasu na zanurzenie się w sosie.
Skład wędzonego kurczaka i koreańskiej sałatki z marchwi może zawierać różnorodne składniki, które wpływają na technologię gotowania. Instrukcje dołączone do receptury muszą być dokładnie przestudiowane.
Sałatka "Isabella" z wędzonym kurczakiem, koreańską marchewką, oliwkami i grzybami
Skład:
- wędzone udka z kurczaka - 0,5 kg;
- świeże pieczarki - 0,5 kg;
- Koreańska marchewka - 0,25 kg;
- solone lub kiszone ogórki - 0,3 kg;
- cebula - 0,2 kg;
- pestkowe oliwki - 130 g;
- pietruszka - 1 gałązka;
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- majonez - w razie potrzeby
Metoda przygotowania:
- Obierz uda ze skóry, oddziel mięso od kości, drobno posiekaj. Włóż danie. Aby sałatka wyglądała pięknie, lepiej ułożyć produkty w kulistym obramowaniu.
- Smaż kurczaka cienką warstwą majonezu.
- Umyć pieczarki, zmiksować serwetką. Nie pozwól im pozostać w wodzie przez długi czas, ponieważ te grzyby szybko wchłaniają wilgoć.
- Pokrój grzyby na cienkie talerze.
- Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, zanurz w nim cebulę i grzyby. Smażyć, aż sok z pieczarek całkowicie odparuje z patelni.
- Ostudzone pieczone pieczarki, połóż na kurczaku. Ta warstwa sosu nie musi przykrywać.
- Gotuj jajka na twardo, schładzaj pod bieżącą zimną wodą. Uwolnić się od skorupy, grubo pocierać. Załóż grzyby. Przykryć cienką siatką majonezową.
- Otwórz słoik z oliwkami, odcedź z niego płyn.Odłóż na pół oliwki, aby udekorować sałatkę, drobno posiekaj resztę nożem, posyp je jajka.
- W kiszonych ogórkach odciąć końcówki, jeśli nie zostały usunięte podczas konserwacji. Drobno posiekaj ogórki, umieść na wierzchu oliwek.
- Umieść marchewki na ogórkach. Rozłóż tak, aby całkowicie pokryła sałatkę.
- Pokrój oliwki na pół wzdłuż, połóż je na powierzchni sałaty w formie kiści winogron. Udekoruj gałązką pietruszki, która doda oliwkom jeszcze większego podobieństwa do dojrzałych winogron.
Po postawieniu sałatki w lodówce na 2 godziny zdejmij obręcz. Krawędzie sałatki można posypać drobno posiekanym koprem, można pozostawić otwarte.
Sałatka z jeża z wędzonym kurczakiem, marchewka po koreańsku, serze i ananasie
Skład:
- wędzona pierś z kurczaka - 0,5 kg;
- szynka - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- Koreańska marchewka - 150 g;
- świeże pieczarki - 100 g;
- cebula - 100 g;
- Frytki lub frytki - do dekoracji;
- zielona cebula - 100 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- puszkowany ananas - 100 g;
- jajo kurze - 3 szt .;
- 2 patelnie czarne oliwki;
- majonez - 60 ml.
Metoda przygotowania:
- Mięso z piersi kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać łyżką majonezu.
- Szynka pokroić w małe paski.
- Gotowane jajka na twardo schładzaj, obierz, posiekaj na grubej tarce, dodaj łyżkę majonezu, wymieszaj.
- Drobno posiekaj ananasa ostrym nożem, wymieszaj łyżką sosu.
- Grzyby pokroić w paski, cebulę - cienkie pół-pierścienie.
- Podsmażamy pieczarki i cebulę w oleju.
- Umieść produkty w postaci jeża na talerzu, naprzemiennie w następującej kolejności: kurczak, pieczarki, marchew, ananasy, szynka, jajka.
- Drobno zetrzyj ser i posyp je jedzeniem z przodu jeża.
- Gdzie jeż powinien mieć grzbiet z kolcami, rozłożyć słomę smażonych ziemniaków lub połamanych chipsów. W skrajnych przypadkach można je zastąpić krakersami.
- Wykonaj oczy i nos oliwek.
- Drobno posiekaj zieloną cebulę, posyp ją na talerz wokół sałatki.
Ta sałatka ozdobi stół. Goście z pewnością będą zachwyceni wyglądem przekąski i będą zadowoleni ze swojego wyjątkowego smaku.
Sałatka z wędzonego kurczaka z koreańskimi marchewkami i papryką
Skład:
- wędzone mięso z kurczaka - 0,3 kg;
- Papryka bułgarska - 0,4 kg;
- Koreańska marchewka - 0,2 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez, świeże warzywa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pieprz z nasion, pokrojonych w paski.
- Mięso drobiowe pokroić w drobną kostkę.
- Drobno posiekaj czosnek i zielenie nożem.
- Umieść wszystkie składniki, które składają się na sałatkę w misce, dodaj majonez, wymieszaj.
- Przenieś do salaterki lub śmietanki, jeśli chcesz podawać porcję sałatki. Możesz ozdobić gałązką koperku lub pietruszki.
Niektóre dodają do sałaty fasolki w puszkach, krakersy - okazuje się jeszcze bardziej satysfakcjonujące i smaczne.
Jak ozdobić sałatkę
Niektóre odmiany wędzonego kurczaka i koreańskiej sałatki z marchwi sugerują konkretną dekorację, ale można również ozdobić przekąskę własnym smakiem, pokazując wyobraźnię i umiejętności kulinarne.
- Sałatka "Isabella" ozdobiona jest oliwkami i zieleniną, umieszczając je w formie kiści winogron na warstwie koreańskiej marchwi. Ta opcja dekoracyjna nadaje się również do sałatek przygotowywanych według innych receptur, jeśli zawierają oliwki lub ser, z którymi zawsze dobrze się łączą.
- Sałatka, ułożona w formie jeża, może być ozdobiona krakersami, zamieniającymi je w igły lub rozłożone na wierzchu kawałków grzybów, jeśli są one częścią anteny. W każdym razie gałązki i liście świeżych warzyw nie będą zbyteczne na grzbiecie jeża.
- Przy podawaniu porcji przekąsek zaleca się użycie specjalnej formy z prasą, nadaje się do nadania schludnego kształtu zarówno sałatek, jak i sałatek. Możesz wykonać tę formę samodzielnie z puszki. W przypadku braku prasy, naciśnij przekąskę, usuwając obręcz, za pomocą łyżki stołowej.
- Opcja win-win do dekorowania koreańskiej sałatki z marchwi to kwiaty z pomidorów, ogórków, sera lub jajek. Ważne jest, aby produkt zamieniony w kwiatek był częścią samej przekąski.
- Często zdarza się, że do dekorowania sałatki używa się wiórków, które są do niej przyklejone lub rozłożone na obwodzie. Ta dekoracja jest wykonywana bezpośrednio przed podaniem sałatki do stołu, w przeciwnym razie chipsy mogą zostać namoczone z sosu i zmiękczyć.
Oryginalny projekt sałatki jest niemożliwy bez połączenia własnej wyobraźni, tylko wyobraźnia szefa kuchni pozwoli ci stworzyć naprawdę wyjątkowy wystrój.
Kurczak wędzony i koreańska sałatka z marchwi gotuje się łatwo i szybko, ma pikantny smak, okazuje się odżywcza. Ta przystawka prawie na pewno spodoba się Twoim gościom i członkom rodziny.
