Sałatka z kurczakiem, kalmarem i ogórkiem to harmonijne połączenie ulubionych potraw w jednym daniu. Sałatka jest umiarkowanie odżywcza i świeża, przyjemnie chrupie na zębach. Możesz zrobić taką sałatkę na obiad lub podawać na świątecznym stole. Jeśli jesteś na diecie, to ta przystawka jest dla ciebie, tylko kwaśną śmietanę można zastąpić jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub sosem sojowym. Dodatkowo do sałatki można dodać gotowane kurczę lub jaja przepiórcze, kukurydzę w puszkach.
Lista składników:
1. Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Tymczasem umyj świeży ogórek, pociąć końce i pokroić w paski.
2. Gdy filet z kurczaka zostanie ugotowany, ostudź go i pokrój na małe podłużne kawałki. Zamiast filetów można ugotować wszystkie części kurczaka, schłodzić i po prostu oddzielić mięso od kości. To potrwa trochę dłużej, ale nie wpłynie to na wynik.
3. Obrać cebulę i pokroić na połówki. W sałatce używa się białej i czerwonej cebuli.Aby cebula nie była gorzka w sałatce, można ją parzyć wrzącą wodą lub marynatą (1/5 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki stołowego octu). Po 10 minutach marynowana cebula będzie gotowa.
4. Kalmary powinny być oczyszczone i zanurzone we wrzącej wodzie, solone szczyptą soli. Po 3-4 minutach kałamarnica będzie gotowa. Nie gotuj go dłużej, stanie się twardy. Ostudzić i pokroić w paski, włożyć do salaterki.
5. Włóż marynowaną cebulę do miski sałatki.
6. Umyć liście sałaty i osuszyć ręcznikiem. Wytnij lub rozerwij na małe kawałki.
7. Możesz dodać przyprawy do sałatki według uznania, aby było bardziej pikantne. Podawaj sałatkę natychmiast, nie będzie dodatkowej gałązki świeżej pietruszki lub kopru.
