Z semoliny można gotować nie tylko owsiankę i manni, ale także sałatki. Brzmi nieprawdopodobnie, ale tak naprawdę jest, ponieważ istnieje inny rodzaj - w postaci dużych ziaren, zwany apetycznym słowem "kuskus".
Technologia produkcji kuskusu jest prosta - małe ziarna semoliny są zbierane w większe przy użyciu lekkiego zwilżania, dlatego przygotowuje się je tak szybko jak znaną owsiankę.
Mały kuskus dodany do sałatki zwiększy jej wartość odżywczą i zmiękczy smak. Dzisiaj będziemy używać kuskusa do modyfikacji prostej sałatki z kurczaka z kukurydzą.
Składniki:
1. Rozmraż filet z kurczaka. Obierz i umyj ogórek.
2. W odpowiednim rondlu przenieś pierś z kurczaka i polej wodą, aby mięso znalazło się całkowicie w wodzie. Gotuj przez około 40 minut.
3. Pokroić ogórki.
4. W misce wymieszaj kukurydzę i posiekany ogórek.
5. Gotujmy kuskus. Wlać kuskus do rondla, zalać wodą (wziąć tyle wody, ile kuskus) i gotować na małym ogniu przez nie więcej niż 4-5 minut.
6. Przenosimy kuskus do ogórków i kukurydzy.
7Pokrojony filet z kurczaka w kostkach, najlepiej tej samej wielkości.
8. Wysyłaj pierś po kuskusie.
9. Sól i dobrze wymieszaj.
10. Rozprzestrzenia się w salaterkach. Udekoruj gałązką koperku.
