Młode, mocne, apetycznie genialne kapelusze marynowane w pieczarkach i poprosić o sałatkę. Z mięsem, warzywami, piklami, serem lub tylko cebulką - zawsze będą smaczne, apetyczne i piękne.
Szkoda, że te cudowne grzyby nie są uprawiane przemysłowo, ale może jest to najlepsze - jeśli jesteś zbieraczem grzybów lub masz szczęście, aby uzyskać słoik z marynowanymi grzybami, masz okazję rozpieszczać swoich gości (do pieczarek) oryginalną sałatką.
Koreańska marchewka będzie dobrym dodatkiem do marynowanych grzybów, a kurczak zamieni przystawkę w pełnowartościową sałatkę.
Składniki:
1. Z góry ugotuj pierś z kurczaka. Jest to bardzo wygodne, aby zrobić to w powolnym kuchenka. Postaw na noc w trybie "mięsa" rano kurczak jest gotowy. Bez obaw, bez kłopotów. Jeśli nie ma multicookera, gotuj na kuchence. Pomijamy je całkowicie we wrzącej wodzie i gotujemy przez 40-50 minut. Sól z kurczaka nie jest konieczna, ponieważ marchew i grzyby już zasolone. Usuwamy skórę, chrząstkę i kości (jeśli kupiliśmy filety bez filetów) z gotowanego mięsa. Ostudzić, nadmiar cieczy dekantować.
Pokrój piersi na małe kostki. Złożyć miskę, w której przygotujemy sałatkę.
2. Wyłapujemy grzyby z brzegów, filtrujemy z marynaty. Jeśli grzyby są śliskie lub zbyt słone, można je myć w zimnej wodzie. Małe grzyby wkłada się do sałatki w całości, zbyt długie nogi przeciąć na pół. Duże pieczarki pokrojone.
3. Umieść grzyby w misce sałatkowej.
Jeśli marchewka jest długa, należy wlać dodatkowy sok do koreańskiej marchwi, a następnie drobno posiekać marchewkę.
4. Dodaj majonez, wymieszaj.
5. Przed podaniem schłodzić.
6. Jak widać, wszystko jest bardzo proste i szybkie w obecności gotowych produktów.
Udekoruj sałatkę grzybami i ziołami.
7. Jeśli z jakiegoś powodu nie można było kupić koreańskiej marchwi lub masz dużo czasu, bardzo łatwo jest ją wykonać. Przetrzyj oczyszczoną surową marchewkę startą lub pokrój w cienkie kostki, posyp solą, cukrem (bardzo mało). Pocieramy dłonie. Dodaj trochę octu, posyp pieprz czerwony, wymieszaj, ugniataj. Pozostaw marchewkę namocz marynatę na 15 minut, zamieszaj. Następnie podgrzej trochę oleju roślinnego, wlej go do marchwi, szybko mieszając łyżeczką. Dodaj do smaku czosnku, wciąż możesz zmieloną kolendrę.Nalegać (najlepiej 8 godzin, ale mniej możliwe), schłodzić w lodówce. To wszystko!
