Chciałem egzotyczne, ale tylko po to, aby jeść i naprawdę cieszyć się posiłkiem? Spróbuj sałatki z małżami i kalmarem - potrawa jest idealna na świąteczny stół i na rodzinny posiłek. Jeśli nie lubisz smaku małży, to spróbuj jeszcze w sałatce. Smażenie na maśle - tajemnica tego dania, małże mają niesamowity, delikatny smak.
Lista składników:
1. Z bańki usunąć skórki i przeciąć połówki pierścieni. Uwielbiam dużo cebuli w sałatce - weź duże warzywo, nie lubię dużo - weź mniej, to jest proste.
2. Prawidłowo zmiażdżyć cebulę dłońmi, wymieszać z cukrem i octem, odstawić na 10-15 minut. Zanim dodasz cebulę do sałatki, nie zapomnij przepłukać pod bieżącą wodą i spuścić nadmiar płynu.
3. Kałamarnice używają schłodzonego, ale jeśli zostały zamrożone - rozmrożenie w warunkach naturalnych. Umyj je dobrze, usuń wnętrze, jeśli w ogóle.
4.Zdrap kalmatę ostrym nożem, usuń twarde części z tuszy i ogona. Umieść gotowaną, osoloną wodę.
5. Rozpuść masło na patelni. Połóż ochłodzone małże. Jeśli były wcześniej zamrożone, rozmrożono je w temperaturze pokojowej lub pozostawiono je w lodówce na noc, a następnie spłukano i pozostawiono do spuszczenia.
6. Na krótko usmażyć małże na małym ogniu, aż pojawi się złoty kolor - około 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli owoce morza są zbyt grube, możesz je położyć na serwetce.
7. We wrzącej wodzie gotować kałamarnicę przez 3-4 minuty, następnie schłodzić i pokroić. Najlepiej przecinać paski, ale możesz je ciąć, jak chcesz.
8. Zagotuj jajka i usuń skorupę. Pokrój jajka na paski kalmarów.
9. Wymieszaj wszystkie pokrojone w plasterki składniki w miseczce sałatkowej, dopraw solą i pieprzem wedle życzenia, dopraw do smaku majonezem lub śmietaną i wymieszaj. Przed podaniem udekoruj sałatkę małżami i kalmarami ze świeżymi posiekanymi zieleniami.
