Korzyści płynące z oleju z wątroby dorsza nie są dla wielu odkryć, ale specyficzny smak tego produktu zawęża kręgi fanów. Sałatka z wątróbką z dorsza i jajami przepiórczymi to doskonałe danie, które zawiera ogromną ilość witamin, a smak wątroby dorsza jest nieco stracony na tle innych składników: cebuli, jaj przepiórczych, musztardy.
Lista składników:
1. Umyj kapustę pekińską i wytrząśnij nadmiar płynu, następnie posiekaj go drobno lub rozdrzyj dłońmi. Twarda centralna część białej kapusty nie jest zwykle używana do jedzenia.
2. Umyć świeży ogórek i pokroić w cienkie słomki lub półkola.
3. Gotuj jaja przepiórcze we wrzącej wodzie przez 3 minuty, następnie schłódź, obierz i pokrój każde jajko na pół. Jeśli strawisz jajka przepiórcze, staną się trochę gumowate.
4. Żarówka o średnich rozmiarach musi być oczyszczona i opanowana przez ręce. Aby usunąć gorycz, możesz oparzyć cebulę wrzącą wodą lub dodać 1/5 łyżeczki. cukier i 0,5 łyżeczki.zagnieść ocet 9%, wymieszać i odstawić na 15 minut. Przed dodaniem do sałatki cebula należy spłukać i lekko ścisnąć.
5. Otwórz puszkę konserwowej wątroby dorsza, spuść olej lub ostrożnie wyjmij wątrobę łyżką, przenieś do sałatki, dzieląc duże kawałki na mniejsze.
6. Dodaj sos sojowy, fasolkę gorczyczną, sól i przyprawy do smaku. Uważaj, że sos sojowy jest wystarczająco słony, więc sól może wcale nie być potrzebna. Wskazane jest stosowanie sosu o klasycznym smaku, bez dodatków.
7. Wymieszaj sałatkę z wątrobą dorsza i jajkami przepiórczymi i podawaj w porcjach lub na wspólnym półmisku.
