W słodkich sałatkach owocowych gościem jest jabłko, ale z jakiegoś powodu słone mistrzostwa są domyślnie podawane warzywom. I to zupełnie na próżno, ponieważ tarty słodko-kwaśny jabłkowy zmieszany z masłem i przyprawami tworzy oryginalny sos, który będzie pasował zarówno do warzyw, mięsa i owoców morza.
Jedyną wadą tego produktu jest to, że pokrojone jabłko (a zwłaszcza tarta) szybko się utlenia i przybiera ciemnobrązowy kolor, a wszelkie techniki kulinarne zapobiegające utlenianiu prawie z nim nie działają. Łatwo jest jednak zamknąć oczy na tę wadę, zwłaszcza jeśli jabłko jest obecne w niewielkiej ilości i miesza się z sałatką.
Składniki:
Porcje: 2 czas gotowania: 20 minut
1. Do przygotowania lekkiej, zdrowej i apetycznej sałatki z jabłkami, marchewką, kapustą i kukurydzą przygotujemy wszystkie potrzebne produkty. Namoczyć kapustę w wodzie, drobno posiekać ostrym nożem i wlać do głębokiej salaterki.
2.Dokładnie opłucz marchewki bieżącą wodą, zeskrobać, wyrównaj niedopałki. Następnie za pomocą specjalnej dyszy do koreańskiej marchwi, pocieramy warzywo i dodajemy do kapusty.
3. Umyj jabłko, pociąć skórkę i łodygę, a następnie pocierać ją w sałatce na dyszy dla marchwi.
4. Zdejmij puszkę kukurydzy z puszki i pozwól sokowi osuszyć się. Następnie dodaj resztę składników. Ubierz sałatkę z odrobiną oliwy z oliwek i delikatnie wymieszaj składniki.
5. Gotowa sałatka witaminowa z warzywami i jabłkami podawana schłodzona na talerzach a la carte.
