Czerwona ryba jest nie tylko bardzo smaczna, ale także przydatna. Sałatka z lekko osolonym łososiem zdobi świąteczny stół, ale jest rozsądną decyzją, aby zrobić to nie tylko w święta. Istnieje wiele przepisów na przekąski, które można znaleźć na różne okazje, z dostępnych produktów lub przy użyciu innych przysmaków. Trudno zepsuć danie, nawet niedoświadczony kucharz może odważnie podjąć gotowanie.
Funkcje do gotowania
Technologia gotowania przekąsek może się różnić w zależności od wybranego przepisu, ale są pewne czasy, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania każdego rodzaju sałatki z lekko osolonym łososiem.
- Na czele rogu powinna być jakość oryginalnych składników. Jeśli zdecydujesz się na zakup produktów, które wygasły lub wkrótce wygaśnie, nie musisz oczekiwać, że wykonane z nich przekąski będą smaczne i zdrowe. Najbardziej niezawodny soli łososia się. Dostaniesz gwarantowane pyszne ryby i zaoszczędzisz swój budżet rodzinny. W przypadku braku takiej możliwości wybierz w sklepie produkty od zaufanych producentów, zobacz, że w kompozycji nie ma konserwantów i barwników.
- Produkty przed włożeniem do sałatki muszą być w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie przekąska szybko się skwarzy. Sałatka przygotowana z ciepłych produktów również źle się trzyma, co jest szczególnie niekorzystne podczas przygotowywania przekąsek. Warzywa i jaja po ugotowaniu muszą być schłodzone, a dopiero potem oczyszczone i pokrojone.
- Okres przydatności do spożycia sałatek przyprawionych majonezem jest niewielki, więc nie dodawaj sosu zbyt wcześnie. Jednak przekąski francuskie potrzebują czasu na zaparzenia, zanurzenia w sosie. Są przygotowywane co najmniej 2 godziny przed podaniem do stołu i przechowywane w lodówce.
- Sałatki z łososia solonego można uzupełnić nie tylko majonezem. Dobrze nadaje się do tego celu jogurt, śmietana, mieszanka oliwy z oliwek z sokiem z cytryny. Niektóre gospodynie przygotowują specjalny sos z wykorzystaniem anchois.
- Solony łosoś dobrze komponuje się z innymi owocami morza, jajami, warzywami, różnymi owocami i grzybami. Nie należy łączyć czerwonych ryb i mięsa w jednej sałatce - przystawka nie będzie mieć harmonijnego smaku.
Z łososiem możesz robić pyszne przekąski z niewielką ilością prostych składników.Jeśli przygotujesz przekąskę nie na święta, takie opcje zasługują na szczególną uwagę.
Prosta sałatka z lekko osolonym łososiem i ogórkiem
Skład:
- łosoś lekko osolony - 0,3 kg;
- świeże ogórki - 0,5 kg;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- zielona cebula - 20 g;
- śmietana - 100-120 ml.
Metoda przygotowania:
- Lekko solony filet z łososia pokrojonego w kostki o wymiarach nieco ponad pół centymetra. Upewnij się, że małe kości lub łuski nie dostaną się do sałatki.
- Umyć ogórki, odciąć ich końcówki. Pokrój warzywa w te same kostki co ryby.
- Zagotuj jajka. Umieść je pod strumieniem zimnej wody. Szybko się ochładzają i stają się łatwe do czyszczenia.
- Usuń skorupkę z jaj, posiekaj nożem.
- Pokrój zieloną cebulę.
- W misce dodać łososia, jajka i ogórki, doprawić kwaśną śmietaną.
- Nałożenie sałatki na naczynie, posyp je zieloną cebulką.
Sałatka na ten przepis jest świeża, łatwa i zdrowa. Prostota jego przygotowania pozwala gotować taką przekąskę w dni powszednie, kiedy chcesz zadowolić siebie i bliskich pysznym obiadem.
Sałatka z solonym łososiem i awokado
Skład:
- łosoś lekko osolony - 0,3 kg;
- awokado - 0,5 kg;
- feta lub ser - 0,2 kg;
- świeże ogórki - 0,2 kg;
- świeże pomidory - 0,2 kg;
- niesłodzony jogurt - ile pozostawi;
- bita śmietana (pikantna) - do dekoracji;
- świeża lub suszona bazylia - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój kostki o niewielkich rozmiarach z lekko osolonym łososiem.
- Oddziel miąższ awokado od skórki, usuwając kości z owoców. Pokroić w kostkę.
- Umyj i osusz warzywa za pomocą serwetki.
- Zagotuj pomidory, obierz skóry. Za pomocą ostrego noża pokroić w kostkę.
- Drobno posiekaj lub posiekaj ogórki na grubej tarce.
- Pokrój ser w kostkę. Marynowany ser można zastąpić półstałym, co zmieni smak przekąski, ale sprawi, że będzie nie mniej harmonijna. Z tą wymianą ser nie jest cięty i grubo potarty.
- Ułóż jedzenie warstwami w miseczce do sałatek lub w misce. Sekwencja może być dowolna.
- Polać jogurtem, udekorować bitą śmietaną, posypać bazylią.
Wyrafinowane potrawy z łososia solonego, warzyw i awokado zgodnie z powyższą recepturą będą szczególnie polecane osobom stosującym dietę i obserwującym ich sylwetkę.
Sałatka "Tsarsky"
Skład:
- łosoś lekko solony - 0,2 kg;
- czerwony kawior - 100 g;
- twardy ser - 0,2 kg;
- jajko z kurczaka - 6 szt .;
- pestkowe oliwki - 100 g;
- masło - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 0,2 l.
Metoda przygotowania:
- Łosoś pokroić na małe kawałki.
- Lekko zamrozić olej, posiekać na tarce, wymieszać z rybą.
- Pokrój oliwki na pół lub pokrój w duże pierścienie.
- Jajka gotują się na twardo, schłodzone, obrane, posiekane na tarce.
- Pocierać ser grubo.
- Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę z majonezem.
- Umieścić kulinarną obręcz na naczyniu, włożyć do niej warstwę jaj, posmarować sosem.
- Umieść ser w drugiej warstwie, przykryj majonezem.
- Włóż łososia na ser, polej sosem.
- Połóż oliwki na łososiu, przykryj je sosem.
- Udekoruj czerwonym kawiorem.
- Po schłodzeniu przekąski w lodówce zdejmij obręcz.
Nazwa tej przekąski mówi, że jest tak smaczna i wyrafinowana. Ta sałatka ozdobi każde święto.
Sałatka "Ministerialna"
Skład:
- łosoś lekko osolony - 0,3 kg;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- marchewki - 150 g;
- jajo kurze - 3 szt .;
- świeży ogórek - 0,2 kg;
- zielona cebula - 20 g;
- majonez - ile się da.
Metoda przygotowania:
- Ugotować jajka, ziemniaki i marchew, ostudzić.
- Umyć ogórek, zmoczyć serwetką, pokroić na małe kostki.
- Zmiażdż łososia nożem.
- Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój w kostkę wielkości grochu.
- Pokrój jajka na te same kawałki.
- Umieść składniki w misce, dopraw się majonezem, włóż miseczkę sałatkową, posyp posiekaną cebulką.
Sałatkę można zrobić i zaciągnąć się. Następnie marchewki, ziemniaki i jajka powinny być starte duże.
Salted Salmon with Mussels Salad
Skład:
- łosoś lekko solony - 0,2 kg;
- małże konserwowe - 150 g;
- czerwona kapusta - 100 g;
- świeży ogórek - 150 g;
- śmietana - 60 ml;
- majonez - 40 ml.
Metoda przygotowania:
- Łosoś pokroić w krótkie paski.
- Kapusta drobno rozdrobniona.
- Pokrój ogórek w paski.
- Włożyć pokrojone produkty do miski, dodać małże, doprawić mieszanką śmietany i majonezu.
- Przenieś do salaterki i podawaj.
Sałatka ta jest przygotowywana nieczęsto, ale ma zrównoważony i bardzo przyjemny smak, okazuje się łatwa i przydatna. Zrobiwszy to na wakacje, mile zaskoczysz gości.
Jak ozdobić sałatkę
Dzięki dekorowaniu solonej łososiowej sałaty większość kulinarnych specjalistów nie ma problemów: główny składnik wygląda tak apetycznie, że wystarczy nałożyć kilka kawałków na przekąskę, aby stała się atrakcyjna.Ale jeśli masz czas na kreatywność, lepiej jest zorganizować sałatkę z łososia w bardziej elegancki sposób.
- Obracając cienkie plasterki łososia, otrzymasz figurki przypominające płatki róż. Można je umieścić na powierzchni sałaty i udekorować go jak tort, lub ukryć slajd japońskiej przekąski, które zostały patrząc na niego, a następnie danie będzie podobny do bukietu projektowania. Te kwiaty wyglądają pięknie na talerzu w pobliżu sałatki.
- Kwiaty do dekorowania sałatką z łososia solonego mogą być wykonane nie tylko z ryb, ale również z jajek, a także z warzyw, które składają się na przekąskę.
- plastry łososia może być rozłożona na przekąskę nie chaotyczny i uporządkowany sposób, takich jak promienie słoneczne na całym okręgu z czerwonego lub żółtek jaj.
- Wygląda pięknie warstwowej sałatki z łososia w przezroczystym naczyniu. W porcjach można je zbierać w filiżankach lub kieliszkach do wina.
Możesz rozłożyć sałatkę za pomocą szablonu, zdejmowanego naczynia do pieczenia, foremek do sałatek za pomocą prasy.
Sałatka z łososia solonego to przysmak dla każdego przepisu, który gotujesz. Nawet bez wystroju wygląda apetycznie, ale jeśli udekorujesz go duszą, goście to docenią.
