Sałatki urodzinowe

Na świąteczny stół zwykle podaje się nie tylko ciepłe, ale i zimne przekąski. Wiodące miejsce zajmują sałatki. Za pomocą kilku produktów możesz stworzyć różnorodne kombinacje, które pozwolą stworzyć danie o niepowtarzalnym smaku. Istnieje wiele produktów do dyspozycji hostess, możesz stworzyć nieskończoną liczbę opcji sałatkowych. Każdy z nich jest pełen tajemnicy, którą chcesz rozwikłać, przyciąga Cię pragnieniem doświadczania nowych doznań smakowych, ponieważ każda kombinacja produktów jest wyjątkowa. Te przekąski są zawsze pożądane wśród gości. Sałatki urodzinowe nie muszą być wykonane z drogich i niedostępnych składników, ich wartość mierzona jest nie przez czas spędzony na gotowaniu, ale przez ich organoleptyczne cechy i wygląd. Możesz użyć prostych i smacznych przepisów, dzięki którym nawet niedoświadczony kucharz będzie mógł przygotować przekąskę na przyjęcie urodzinowe dla mężczyzny urodziny lub bohatera dnia.

Funkcje do gotowania

Znajomość kilku chwil pozwoli gospodyni na proste i smaczne sałatki urodzinowe, które ozdobią świąteczny stół.

• Używaj tylko wysokiej jakości produktów do sałatek.Proste, ale świeże składniki będą smaczniejsze niż drogie, ale zepsute przysmaki.
• Aby produkty nie uległy pogorszeniu w oczekiwaniu na święto, lepiej jest pokroić sałatki krótko przed podaniem. Ale składniki dla nich mają sens, aby przygotować się wcześniej: gotować warzywa, jajka, mięso, gotować domowy sos.
• Jeśli przed urodzinami nie masz czasu na wycinanie sałatek, możesz zrobić to dzień wcześniej. Najważniejsze jest, aby nie napełniać ich sosami z wyprzedzeniem, ponieważ produkty będą szybciej się psują. Aby dodać sos, wymieszać składniki i włożyć przekąskę do miski sałatkowej, dużo czasu nie jest wymagane.
• W przypadku sałatek przygotowywanych na urodziny ważna jest konstrukcja i prezentacja. Dobrze jest postawić sałatkę na dużym białym naczyniu, dekorując ją jak ciasto. Przekąski mogą być podawane na stole nie tylko w dużej salaterce, ale także w porcjach: na talerzach, w małych miseczkach, nawet w śmietankach i szklankach. Jeśli stolik w formie bufetu jest podawany z przyjęciem urodzinowym, tartlets, tubules, profiteroles mogą być wypełnione sałatkami. Ozdabiaj przekąski najczęściej produktami, które są ich częścią, wybierając najjaśniejsze i najbardziej zauważalne.Zezwala się na użycie do dekoracji składników, które nie są zawarte w recepturze, ale są w harmonii z nimi do smaku. Wygrana jest zielona.
• Sałatki z ciasta francuskiego zbierane są natychmiast w naczyniach, w których zamierzają podawać je na stół.

Przygotuj sałatki na urodziny z duszą - w jakiś nieznany sposób stosunek gospodyni do bohatera z okazji wpływa na jej kulinarną kreatywność. Nie bój się okazywać wyobraźni i dodawaj czegoś do swoich przepisów - człowiek urodzony z okazji urodzin i goście z pewnością docenią wyjątkowość smaku i oryginalność serwowania dania na stole.

Warstwowa sałatka "Man's fancy" z kurczakiem i papryczką chili

Skład:

• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• jajko z kurczaka - 2 szt .;
• marchewki - 80 g;
• cebula - 120 g;
• zielona cebula - 40 g;
• papryczka chili - 20 g;
• ser cheddar - 60 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• masło - 20 g;
• świeża pietruszka - 20 g;
• sól, cukier - do smaku;
• majonez - 40 ml;
• papryka - 5 g

Metoda przygotowania:

• Umyć filet z kurczaka, osuszyć. Nie gotować, kroić w cienkie paski. Niektóre warianty przepisu sugerują użycie zamiast cielęciny z kurczakiem lub wołowiną. Z takiego zastąpienia sałatka przyniesie korzyści, ale jej przygotowanie potrwa nieco dłużej.
• Ruszt serowy na dużej tarce.
• Obrać drobną cebulę, pokroić w cienkie plasterki. Nie demontuj pierścieni.
• Zeskrob marchewki nożem, umyj, zmyj serwetką. Pokroić w cienkie paski lub grubo zetrzeć.
• Posiekaj pietruszkę drobno.
• Zielone cebule pokroić w małe pierścienie.
• Przy pieprzu odciąć "ogon". Pokrój ją najcieńszymi pierścieniami. Usuń nasiona z pierścieni.
• Gotuj jajka na twardo, schładzaj je w zimnej wodzie, obierz je. Pokroić na pół, oddzielić żółtka od białek, drobno zetrzeć oddzielnie.
• Podgrzej patelnię, roztop masło, dodaj warzyw.
• Ostrożnie ułóż krążki cebuli. Smaż je w oleju na małym ogniu, aż będą miękkie, usuń je z patelni.
• Zamiast cebuli umieścić marchewkę, posolić, dodać szczyptę cukru, paprykę. Gotuj, mieszając, aż marchew będzie miękka. Usuń go z patelni.
• Włóż filet z kurczaka na patelnię, dodaj do nich zielenie, w tym zieloną cebulę i pieprzone pierścienie, dodaj sól. Smaż przez około 7 minut, aż ugotuje się. Kawałek cebuli i pieprzu można zostawić do dekoracji.
• Na naczyniu, w którym podasz sałatkę do stołu, umieść obręcz do gotowania.
• Umieść pierwszą warstwę sałaty - tworzy filet z kurczaka.
• Nałóż na nią krążki cebuli, przykryj marchewką na wierzchu.
• Nasmaruj warstwę marchwi majonezem, używając całej ilości sosu wskazanego w przepisie.
• Posyp tartym serem.
• Udekoruj jajami. Możesz zrobić ramkę o białym kolorze, zasnąć żółtka pośrodku. Na białym tle za pomocą żółtka można przedstawić postaci odpowiadające epoce bohatera dnia. Do dekoracji można użyć pierścieni pieprzu, cebuli.
• Usuń pierścień kulinarny.

Sałatka "Man's fancy" przygotowywana jest z dostępnych składników. Przepis jest tak prosty, że nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z gotowaniem. Nazwa przekąski pokazuje, że smakuje wielu przedstawicieli silnej połowy ludzkości. Jeśli człowiek urodzony na urodziny jest mężczyzną, prawie na pewno spodoba mu się ta sałatka.

Sałatka "Panie Caprice" w miskach do lodów

Skład:

• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• suszone śliwki - 150 g;
• świeży ogórek - 150 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• cebula - 75 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• majonez - 50 ml;
• olej roślinny - 10 ml;
• sól, papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Ostudzić, pokroić w kostkę, posypać papryką w proszku.
• Gotuj jajka na twardo i fajne. Pokrój je w kostkę.
• Obierz cebulę, pokrój w cienkie pół-pierścienie.
• Smażyć cebulę do złotego koloru w odrobinie oleju. Brązowa cebula powinna wyglądać następująco.
• Umyć ogórek, odciąć końcówki. Pokroić w kostkę. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak, ogórek można wyczyścić.
• Złam orzechy z orzechów włoskich, włóż je do moździerza i rozbij.
• Namoczyć śliwki w ciepłej wodzie, osuszyć i pokroić w cienkie paski.
• Musisz zebrać sałatkę w porcjach miseczek. Z podanej liczby składników dostajesz 6 porcji. Jeśli oczekujesz więcej gości na urodziny, wskazane jest zwiększenie ilości składników, zachowując proporcje.
• Umieść kurczaka na dnie lodów, zalej majonezem.
• Na wierzch ułóż cebule i suszone śliwki. Nalej trochę sosu.
• Połóż ogórki, a następnie jajka. Znowu majonez.
• Posyp sałatkę pokruszonymi orzechami.

Połączenie orzechów, kurczaka i suszonych śliwek pozwala uzyskać wyjątkowy i bardzo harmonijny smak, który szczególnie lubią panie, chociaż mężczyźni lubią to. Używanie misek do lodów to łatwy sposób na przekąskę przy stole, podkreślając powagę tej okazji. Przygotowanie sałatki do tego przepisu byłoby dobrym pomysłem, gdyby kobieta zaznaczyła swoje urodziny.

Sałatka "Grzybowa polana"

Skład:

• marynowane pieczarki (całe, wyselekcjonowane) - 0,2 kg;
• Koreańska marchewka - 0,2 kg;
• gotowane mięso z kurczaka - 0,2 kg;
• jajko z kurczaka - 2 szt .;
• ziemniaki - 0,2 kg;
• majonez - 40 ml;
• greens - 20 g

Metoda przygotowania:

• Umyć ziemniaki, ugotować je w mundurze. Suche, chłodne i czyste. Pokroić w małe kostki.
• Obrać ugotowanego kurczaka, oddzielić mięso od kości. Drobno posiekaj.
• Zagotuj jajka. Ostudzić i oczyścić, grubo pocierać je.
• W misce sałatkowej połóż plastikową folię. Połóż marynowane kapelusze z grzybów. Posypać posiekanymi zieleniami. Pożądane jest, aby był on rozprowadzany wśród grzybów.
• Wlać majonez, aby naprawić warstwę.
• Umieść mięso z kurczaka, posmaruj je sosem.
• Połóż na wierzchu koreańskie marchewki i narysuj na niej siatkę z majonezem.
• Umieść kolejną warstwę ziemniaków. Jeśli chcesz, możesz lekko pieprzyć i solić. Przykryj siatką majonezową i tą warstwą.
• Posyp je jajkami, natrzyj je pozostałym majonezem.
• Przykryj salaterkę miską, odwróć ją. Ostrożnie zdejmij plastikową folię. Sałatka przypomina niewielki pagórek, pokryty zielenią, na którym rosną grzyby.

Receptura sałatkowa jest tak prosta, że ​​jej przygotowanie wymaga minimum czasu i wysiłku. Przystawka wygląda świątecznie i apetycznie. Szczególnie dobrze jest go gotować w przypadkach, gdy urodziny przypadają w miesiącach zimowych: świeże warzywa w tym czasie są drogie, a ich smak jest daleki od doskonałości.

Sałatka grecka

Skład:

• pomidory - 0,3 kg;
• ogórki - 0,3 kg;
• Bułgarska papryka - 0,2 kg;
• czerwona cebula - 100 g;
• pestkowe oliwki - 150 g;
• feta lub ser - 0,2 kg;
• sałata liściasta - 100 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• sól morska, oregano, czarny mielony pieprz - do smaku;
• świeża bazylia - 10-20 g (do dekoracji).

Metoda przygotowania:

• Umyć warzywa, osuszyć ręcznikiem. W pomidorach pokroić foki z łodygi. Ogórek posiekać końcówki. Usuń nasiona z pieprzu.
• Ogórki i pomidory pokrojone w kostki średniej wielkości. Papryka pokroić w szeroką ćwiartkę pierścieni lub kwadratów o wielkości zbliżonej do innych warzyw.
• Obierz cebulę, pokrój w cienkie połówki lub ćwiartki.
• Włóż pokrojone warzywa do miski do mieszania. Dodaj do nich całe oliwki.
• W osobnej misce przygotować sos, mieszając sok z cytryny z oliwą z oliwek, dodając pieprz i oregano.Solenie nie jest konieczne, ale jeśli masz niesolony ser, wtedy niewielka ilość soli morskiej nie zaszkodzi.
• Ubij sos z trzepaczką, napełnij je mieszanką warzyw.
• Pokrój ser w schludne kostki.
• Umyć i wysuszyć liście sałaty.
• Połóż liście sałatkowe w salaterkach lub na talerzach, na których zamierzasz podawać sałatkę na stół.
• Połóż na nich warzywa z oliwkami.
• Na wierzchu kostki sera.
• Udekoruj listkami bazylii.

Nie pokażecie oryginalności, przygotowując sałatkę grecką na urodziny, ale przestrzeganie tradycji nie zawsze jest złe. Jasna, smaczna i lekka przekąska to bezpieczna opcja, jeśli chcesz zaoferować swoim gościom pyszne, ale proste danie do przygotowania.

Sałatka "Bransoletka granatowa"

Skład:

• gotowana pierś z kurczaka - 0,4 kg;
• buraki - 150 g;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• marchewki - 150 g;
• cebula - 100 g;
• granat - 0,2 kg;
• jajko z kurczaka - 2 szt .;
• sól - szczypta;
• majonez - 80 ml;
• orzechy włoskie - 20 g;
• Ocet stołowy (9 procent) - 20 ml;
• przyprawa - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyj warzywa. Gotuj buraki, marchewki i ziemniaki oddzielnie, bez peelingu. Usuń z wody, ostudzić. Oczyść.
• Osobno gotowane warzywa, zetrzeć na grubej tarce.
• Obierz cebulę, pokrój w cienkie pół-pierścienie. Wymieszać łyżkę octu o tej samej ilości czystej wody, w tej mieszaninie zalać półokrągłe krążki cebuli.
• W osolonej wodzie gotuj pierś. Oddziel mięso od kości, ostudź i drobno posiekaj. Dopraw do smaku.
• Gotuj jajka. Ochłodzić je zimną wodą. Oczyść. Szlifować tarty z dużymi otworami.
• Usuń ziarno z granatu. Aby to zrobić, odetnij czubek owocu. Wzdłuż białych linii, które widać, przeciąć skórkę. Odwróć owoce, delikatnie je odsuń i dotknij skórą łyżką. Jeśli zrobisz to poprzez zanurzenie granatu w misce z wodą, nie uszkodzisz ziarna i nie zabrudzisz się. Pozostaje spuścić wodę i poczekać, aż ziarna granatu wyschną.
• Umieść szklankę lub wysoki kieliszek do wina na środku naczynia. Druga opcja jest lepsza - szklanka będzie później musiała zostać usunięta z sałatki, aby była wygodna poprzez pociągnięcie za nogę.
• Umieść ziemniaka na szklance i przykryj majonezem.
• Kolejna warstwa składa się z marchwi, smaruje ją sosem.
• Umieść cebulę, usuwając ją z marynaty, na marchewce. Umieść mięso na cebuli. Nasmarować je sosem.
• Owiń orzechy włoskie w moździerzu, wymieszaj z jajami, nałóż mięso, przykryj siatką majonezu.
• Przykryj całą warstwą buraków, natrzyj ją pozostałym majonezem.
• Przykryć sałatkę ziarnami granatu.
• Ostrożnie, aby nie uszkodzić konstrukcji, usuń szybę.

Sałatka "Bransoletka z granatami" wygląda naprawdę świątecznie. Można go przygotować na rocznicę. Jeśli znasz technologię gotowania tej przekąski, spraw, by była nawet niedoświadczonym kucharzem. Podany powyżej przepis na sałatkę nie jest kanoniczny. Dostępne są opcje bez marchewki lub bez buraków, z dodatkiem suszonych śliwek, z piersią z kurczaka zastąpioną gotowanym mięsem. Znając zasady gotowania, możesz wybrać kombinację produktów według własnych upodobań.

Sałatka "Słonecznik"

Skład:

• filet z piersi kurczaka - 0,25 kg;
• świeże pieczarki - 0,3 kg;
• cebula - 75 g;
• jajo kurze - 3 szt .;
• ser - 150 g;
• pestkowe oliwki - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 80 ml;
• chipsy ziemniaczane - 40 g;
• oliwa z oliwek - ile pozostawi;
• sól, przyprawa - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć filet z piersi kurczaka, osuszyć ręcznikiem, pokroić w paski. Smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym, posypać solą i przyprawami.
• Umyj grzyby, zmyj ręcznikiem, pokrój w kostkę lub słomki.
• Cebula pokroić na małe kawałki.
• Na czystej patelni rozgrzej nową porcję oleju, usmaż cebulę z grzybami. Możesz usunąć patelnię z ognia, gdy wydzieli się z niej płyn wydzielony z grzybów.
• Zagotuj jajka. Oczyść, ostudź i grubo ociekaj.
• Pokrój oliwki na pół na pół.
• Grind ser na grubej tarce.
• Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z majonezem.
• Na pięknym naczyniu układamy produkty w cienkie warstwy, każda warstwa rozmazuje się sosem majonezowym. Musisz rozmieścić składniki w następującej kolejności: pierś z kurczaka, pieczarki, jajka, ser.
• Na wierzchu wypukłych stron rozpościerają się oliwki, które będą pełnić rolę nasion. Płatki "słonecznik" będą frytkami, które muszą wbijać się w sałatkę wzdłuż jej konturu.

Łatwa do przygotowania sałatka "Słonecznik" wygląda radośnie, słonecznie, optymistycznie. Okazuje się łagodny, smaczny, odżywczy. Możesz zrobić tę przekąskę w dniu urodzin dorosłego lub nastolatka. Mimo wesołego wyglądu nie nadaje się na wakacje dla dzieci, ponieważ grzyby są przeciwwskazane dla młodych smakoszy.

Sałatka "Jeż"

Skład:

• gotowana wołowina - 0,3 kg;
• marchewki - 0,2 kg;
• ziemniaki - 0,4 kg;
• jajko z kurczaka - 4 szt .;
• świeży szpinak - 50 g;
• przetworzony ser - 100 g;
• krakersy - 100 g;
• majonez lub kwaśna śmietana - 100 ml;
• oliwkowy - 1 szt. (do dekoracji).

Metoda przygotowania:

• Zagotuj i obierz warzywa. Dokładnie potrzyj je osobno.
• Rozetrzeć zmielony ser.
• Pokrój jaja na twardo, usuń żółtka. Zetrzyj białka i żółtka w oddzielne talerze.
• Drobno posiekaj szpinak.
• Połóż ziemniaki na płaskim talerzu, nadając kształt jeżowi.
• Smażyć ziemniaki z majonezem lub kwaśną śmietaną. W kwaśnej śmietanie, aby poprawić smak, możesz dodać trochę soli i czosnku przeszedł przez prasę.
• Drobno posiekaj wołowinę i umieść ją na ziemniakach, posmaruj sos.
• Następnie ułóż ser, a następnie szpinak po marchwi. Rozłóż każdą warstwę sosu.
• Posypać żółtkami, a następnie wiewiórkami. Przykryć sosem.
• Wsadź suchary w sałatkę. Z oliwki wylewamy "jeża" i oczy.

Ta niezwykła sałatka może być przygotowana na urodziny dziecka. Zamiast jednego dużego "jeża" można zrobić kilka małych "jeży", zgodnie z liczbą zaproszonych gości.

Sałatka z Krewetki Ananasowej

Skład:

• ananas - 1 kg;
• obrane krewetki - 0,25 kg;
• rukola - 50 g;
• zielona cebula - 50 g;
• pomidory koktajlowe - 0,2 kg;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• ocet balsamiczny - 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ananas przeciąć wzdłuż na pół. Przetnij mięso, aby utworzyć dwa puste pojemniki.
• Posiekać z rukolą nożową i zieloną cebulką.
• Cebula z ananasa pokroić w drobną kostkę, włożyć do salaterki.
• Pomidory, umyte i wysuszone, pokrojone na ćwiartki.
• Gotuj krewetki w osolonej wodzie z pieprzem, usuń łyżeczką, pozostaw do wyschnięcia.
• Złożyć krewetki i plasterki pomidora w salaterce.
• W małym pojemniku połączyć ocet balsamiczny i oliwę z oliwek.
• Dopraw do sałatki otrzymanym sosem, wymieszaj.
• Ułóż na połówkach ananasa, udekoruj rukolą i zieloną cebulką.

Ta przekąska wyróżnia się nie tylko wybitnym smakiem, ale także oryginalnością. Możesz go ugotować szybko, z niedoświadczoną hostessą.

Sałatka owocowa

Skład:

• banany - 0,5 kg;
• pomarańczowy - 0,2 kg;
• grejpfrut - 0,25 kg;
• cytryna - 0,5 szt .;
• Kiwi - 0,2 kg;
• puszkowane ananasy w syropie - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

• Banany pokroić w plasterki, wlać świeży sok z cytryny, aby nie ciemniły.
• Obierz pomarańczę, rozłóż na plasterki, pokrój każdą połówkę na pół.
• Obierz grejpfrut, podziel go na plastry, usuń film pokrywający je z plasterków, przełóż każdy płatek na dwie części.
• Skórki kiwi pokroić w kostki średniej wielkości.
• Umieść kawałki owoców w misce. Dodaj puszkę ananasa i syrop z puszki. Wymieszaj delikatnie.

Podawaj sałatkę owocową najlepiej w porcjach, rozlewając na kremenkam lub kieliszki do wina. Możesz udekorować bitą śmietaną - dzięki temu deser będzie jeszcze smaczniejszy.

Proste przepisy, które pozwalają szybko i bez wysiłku gotować pyszne sałatki urodzinowe, są niezliczone. Doskonałe umiejętności kulinarne, aby mile zaskoczyć gości, nie są wymagane. Każda przekąska, którą możesz zrobić świąteczną, jeśli pokazujesz wyobraźnię, wymyślić, jak ją pięknie zrobić i podać do stołu. Te przepisy można wykorzystać jako podstawowe, przygotowując sałatki na tej samej zasadzie, ale z innego zestawu składników.