Sałatka z ananasem i kurczakiem

Smakosze doskonale zdają sobie sprawę, że połączenie mięsa z owocami często okazuje się być harmonijne i pozwala uzyskać potrawy o niepowtarzalnym smaku. Jednym z najlepszych dodatków do produktów mięsnych jest ananas. Specjaliści od żywienia również nie mają nic przeciwko tej kombinacji: ananas pomaga lepiej trawić białka, pomaga spalać dodatkowe kalorie i nie ma wysokiej wartości energetycznej. Sałatki z ananasem i kurczakiem uwielbiają ludzie, którzy wolą jeść smaczne jedzenie, a także ci, którzy dbają o swoją sylwetkę i kontrolują wagę. Mogą wybierać różne przepisy - istnieje wiele opcji przygotowywania przekąsek z powyższych składników.

Funkcje do gotowania

Przygotowanie sałatek z ananasem i kurczakiem nie jest bardzo trudne, początkujący szef kuchni sobie z tym poradzi. Różnorodne przepisy pozwalają wybrać opcję, która wymaga odpowiedniego poziomu umiejętności. Znajomość kilku wspólnych zasad i tak nie boli.

• Ananasy w puszkach to więcej kalorii i nie zawierają tak wielu witamin jak świeże. Jeśli masz wybór, lepiej dać pierwszeństwo świeżym owocom. Czasami przepis mówi, które ananasy powinny być używane.Substytucja jest niepożądana: smak świeżych i konserwowanych owoców nie jest taki sam, wpływa na właściwości organoleptyczne gotowego dania.
• Do sałatek z ananasem można użyć dowolnego kurczaka, w zależności od wybranego przepisu. Wędzony kurczak nadaje specjalną nutę przekąsce. Mięso z kurczaka jest bardziej soczyste, ale ma więcej kalorii niż piersi. Gotowana pierś preferowana jest przez zwolenników zdrowej żywności.
• Połączenie ananasa z kurczakiem jest uniwersalne, można go uzupełnić o zupełnie inny zestaw składników, ale ważne jest, aby pamiętać, że te składniki muszą być ze sobą połączone.
• Do przyrządzania sałatek z ananasa i kurczaka najczęściej stosuje się majonez, który nie należy do najbardziej użytecznych sosów. W większości przypadków można go zastąpić kwaśną śmietaną lub jogurtem bez większych uszkodzeń. Nieźle podkreśla smak sosu ananasowo-kurczaka o słodko-kwaśnym smaku, dlatego do sałatki często dodaje się pomidorową i curry.
• Zaleca się przyprawianie sałatek krótko przed podaniem. Wyjątkiem są przekąski francuskie, które przygotowywane są na kilka godzin przed spożyciem, dzięki czemu każda warstwa ma czas na zanurzenie się w sosie.Po ugotowaniu są przechowywane w lodówce, aby nie zepsuły się z czasem.

Obecność dużej liczby opcji do gotowania sałatki z kurczaka i ananasa pozwala wybrać recepturę w oparciu o przyczynę, dostępność czasu gotowania i produkty dostępne w lodówce. Technologia gotowania może zależeć od konkretnego przepisu.

Prosty przepis na sałatkę z ananasem i kurczakiem

Skład:

• filet z kurczaka - 0,35 kg;
• jajko z kurczaka - 4 szt .;
• puszkowane ananasy - 0,3 kg;
• czosnek - 5 ząbków;
• majonez - 0,2 l;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zagotuj pierś kurczaka, ostudź, oddzielaj mięso od kości. Pokrój w małe kostki i włóż do miski.
• Otwórz słoik z ananasami, polej syropem. Usuń owoce, pokrój je na małe kawałki. Połóż na mięso.
• Zagotuj jajka. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę, wysłać do reszty produktów.
• Ściskać czosnek w misce z głównymi składnikami. Dodaj majonez, sól i pieprz, wymieszaj.

Podawaj sałatkę polecaną na płaskim naczyniu, ułożyć poślizg.

Sałatka z ananasem, kurczakiem i pomidorkami cherry

Skład:

• pierś z kurczaka - 0,45 kg;
• ananas, świeży lub konserwowany - 0,4 kg;
• pomidory koktajlowe - 0,25 kg;
• pestkowe oliwki - 100 g;
• majonez - 100 ml;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ugotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie. Gdy ostygnie, posiekaj go na kostki lub paski.
• Umyj pomidory, osusz je serwetką. Każde warzywo pokroić na 4 kawałki.
• Usuń oliwki ze słoika. Przeciąć na pół.
• Obierz ananasa, usuwając "oczy". Pokroić na małe kawałki.
• Połącz kurczaka, pomidory, ananasy i oliwki w misce, lekko osolone, dopraw do smaku majonezem.

Podawać najlepiej na talerzu, ułożonym na liściach sałaty. Przekąski przygotowane zgodnie z tym przepisem są łatwe. Majonez, w razie potrzeby, można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną, niesłodzonym jogurtem.

Sałatka z ananasem, kurczakiem i mozzarellą

Skład:

• gęsta mozzarella - 0,2 kg;
• puszkowane ananasy - 0,2 kg;
• filet z piersi kurczaka - 0,2 kg;
• sałata liściasta - 100 g;
• majonez - 50 ml.

Metoda przygotowania:

• Umyć filet z kurczaka, przykryć wodą. Doprowadzić do wrzenia. Sól i gotować przez 15-20 minut na małym ogniu. Pozostaw do ostygnięcia bez usuwania z bulionu, aby mięso nie traciło soczystości. Pokrój w średniej wielkości batony.
• Usuń ananasy ze słoika. Pozwól sokowi drenować. Pokrój owoce na małe kostki.
• Potnij drobną mozzarellę lub zetrzyj na duże kawałki.
• Połącz ser, kurczaki i ananasy w misce.
• Połóż kilka liści sałaty na półmisku, rozerwij resztę rękami i prześlij je do głównych produktów.
• Doprawić niewielką ilością sosu majonezowego.

Pozostaje ułożyć przekąskę na liściach sałaty i podawać. Danie spodoba się fanom kuchni włoskiej.

Sałatka z ananasem, wędzonym kurczakiem i ogórkiem

Skład:

• wędzone mięso z kurczaka - 0,3 kg;
• ananas, puszkowany lub świeży - 0,3 kg;
• świeże ogórki - 0,3 kg;
• majonez - 150 ml;
• przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wędzone mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
• W ten sam sposób posiekaj ananas obrany lub wyjęty ze słoika.
• Umyj ogórki, zmyj je serwetką. Odciąć wskazówki. Pokrój warzywa na kostki.
• Połącz kurczaka, ogórki i ananasa, doprawione majonezem.

Rozłóż sałatkę na miskach do lodów lub małych salaterkach, podawaj w partiach. Świeży i jednocześnie pikantny smak sałatki przygotowanej zgodnie z powyższą recepturą, jej uwodzicielski aromat może podbić serce prawie każdego smakosza.

Warstwowa sałatka z kurczakiem, ananasem i winogronami

Skład:

• mięso z kurczaka - 0,25 kg;
• ananas - 0,2 kg;
• lekkie winogrona - 100 g;
• twardy ser - 100 g;
• świeże zielenie do smaku;
• niesłodzone jogurt lub sos majonezowy - ile się da.

Metoda przygotowania:

• Ugotuj kurczaka, oddziel mięso od kości, zmierz żądaną ilość. Posiekaj jak najdelikatniej za pomocą noża.
• Ser drobno zetrzeć.
• Pokrój mięso ananasa na małe kawałki.
• Umyć winogrona, pozostawić w durszlaku, aż skończy się woda. Przetnij każdy winogron na pół wzdłuż, usuń nasiona.
• Połóż na talerzu w warstwach, nadając kształt kiści winogron, najpierw kurczaka, a następnie ananasa, na wierzchu sera. Napełnij jogurtem lub majonezem. Rozłożyć na połówkach winogron. Zakończ kompozycję zielenią i podawaj ją na stół.

Ta wersja sałatki z kurczaka z ananasem może być podana na świątecznym stole. Będzie cieszyć się przedstawicielami pięknej połowy ludzkości i mężczyzn, którzy nie są skłonni do jedzenia tłustych i wysokokalorycznych potraw.

Sałatka z ananasem, kurczakiem i orzechami włoskimi

Skład:

• ananas - 150 g;
• filet z kurczaka - 0,2 kg;
• twardy ser - 100 g;
• jądra orzecha włoskiego - 50 g;
• jasny majonez - ile pozostawi.

Metoda przygotowania:

• Zagotuj filet z piersi kurczaka. Po schłodzeniu pociąć i rozłożyć na włókna.
• Ananas pokroić na małe kawałki. Wskazane jest stosowanie świeżych owoców, ale nadaje się także puszka.
• Prażone kawałki orzecha włoskiego na suchej patelni, aż zaczną wytwarzać charakterystyczny aromat. Drobno posiekaj nożem.
• Grind ser na grubej tarce.
• Włóż filet z kurczaka do miski sałatkowej, wlej cienką warstwę majonezu.
• Umieść ananasa na wierzchu. Narysuj na niej siatkę z majonezu.
• Przykryć ananasy serem, posmarować majonezem.
• Posypać pokruszonymi orzechami.

Sałatkę można ozdobić oliwkami, zieleniną, warzywami. W razie potrzeby składniki można mieszać, a nie przekładać, ale majonez potrzebuje więcej.

Sałatka z ananasem, kurczakiem i kukurydzą

Skład:

• filet z piersi kurczaka - 0,25 kg;
• puszkowany lub świeży ananas - 0,2 kg;
• kukurydza w puszkach - 120-130 g;
• ryż - 80 g;
• miód - 5 ml;
• przyprawa curry - szczypta;
• sól - do smaku;
• majonez - 0,2 l;
• olej roślinny - ile pozostawi;
• białe wytrawne wino - 50 ml;
• woda - 0,45 l.

Metoda przygotowania:

• Umyć i osuszyć filet z piersi kurczaka.
• Rozpuść miód. Przykryj je kawałkiem fileta z kurczaka.
• Posolić mięso, owinąć w olejowaną folię.
• Połóż na blasze do pieczenia i wyślij na 25 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.
• Rozgrzać olej na patelni, zalać ryżem. Mieszaj przez 5 minut, mieszając powoli.
• Wlać wino do ryżu. Wymieszaj. Poczekaj, aż alkohol zostanie prawie całkowicie odparowany.
• Wlać 150 ml wody. Gotuj, aż ryż wchłonie płyn.
• Dodaj taką samą ilość płynu, kontynuuj gotowanie, aż do całkowitego wchłonięcia.
• Sól ryż, dodaj curry i pozostałą wodę. Gotuj, aż woda odparuje. Wlać trochę oleju, wymieszać. Zdjąć z ognia, ostudzić.
• Wyjmij przygotowany filet z kurczaka, ostudzić.
• Otwórz puszkę, wylej płyn z puszek.
• Pokrój ananasy na małe kostki.
• Filet z kurczaka pokrojony w paski.
• W misce połącz kurczaka, ryż, ananasy i kukurydzę. Dodaj majonez, wymieszaj.

Sałatka, ugotowana według tego przepisu, ma przyjemny słodko-kwaśny smak, okazuje się odżywcza. Może być podawane zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Sałatka z ananasem, kurczakiem i grzybami

Skład:

• mięso z kurczaka - 0,4 kg;
• puszkowane ananasy - 0,3 kg;
• świeże pieczarki - 0,3 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• jajko z kurczaka - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - ile pozostawi;
• śmietana - 20 ml;
• świeże warzywa do dekoracji;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Gotowane mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki.
• Otwórz słoik ananasów, wylej syrop z niego w misce.
• Umyć grzyby, wysuszyć przy pomocy serwetki. Pokrój w cienkie talerze.
• Cebule wolne od łuski, pokrojone na pół-pierścienie.
• Rozgrzać olej na patelni, smażyć w nim aż do złocisto-brązowej cebuli.
• Dodaj grzyby do cebuli, usmaż je razem, zanim płyn wydzieli się z grzybów.
• Zagotuj jajka. Obierz, pokrój w kostkę.
• Wytnij ananasy.
• Umieść ananasy, kurczaka, grzyby z cebulą, jajka w misce.
• W płynie z ananasa zalać łyżką oleju i włożyć łyżkę stołową śmietany, wymieszać. Dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj ponownie.
• Przypraw główne składniki z uzyskanym sosem.

Przenieś przystawkę do salaterki i podawaj. Ma delikatny smak, nieco nietypowy, ale harmonijny. Ta sałatka spodoba się smakoszom, którzy lubią odkrywać nowe smaki.

Sałatka z ananasem i kurczakiem może być inna. Jego smak będzie w dużej mierze zależeć od użytych składników, technologii przygotowania. Przekąska jest odpowiednia na świąteczny stół i rodzinną kolację. Dużo czasu nie wymaga gotowania.