Tuńczyk to produkt dietetyczny. Zawiera dużo białka (około 23%), masę użytecznych mikro i makroelementów, cennych omega-kwasów. Co więcej, zawartość kaloryczna tej ryby jest bardzo niska. Najbardziej przystępny cenowo jest tuńczyk w puszkach. Jest często używany do przygotowywania przekąsek o niepowtarzalnym smaku, zdrowym i apetycznym wyglądzie. Sałatki z tuńczykiem w puszkach są przygotowywane szybko i łatwo. Pomimo prostoty gotowania stają się ozdobą stołu, nawet jeśli jest świąteczna.
Funkcje do gotowania
Nawet niedoświadczona gospodyni bez obaw może przyjmować gotowane sałatki z tuńczykiem w puszkach. Zepsucie naczynia jest trudne. Wskazówki od doświadczonych szefów kuchni sprawią, że przekąska w puszkach będzie tak smaczna i atrakcyjna, jak to tylko możliwe.
- W sprzedaży jest tuńczyk, puszkowane w dużych kawałkach i pokruszone (sałatka). Jeśli zaleca się ugniatanie ryby widelcem lub drobno posiekać w celu przygotowania przekąski, preferowana jest druga opcja. Taki produkt jest nieco tańszy, w jakości nie gorszej niż tuńczyk, puszkowany w dużych kawałkach, pozwala zaoszczędzić czas na gotowaniu.Istnieją jednak przepisy, w których ryby muszą być układane nie w dużych, ale w tym samym czasie, nie w małych kawałkach. W takim przypadku tuńczyk do sałatek nie będzie działał.
- Przepis może wskazywać, czy sałatka jest tuńczykiem, czy konserwowana w oleju, czy też ryba gotowana we własnym soku jest pożądana. Jeśli nie ma takiego wskazania, możesz wziąć je, jednocześnie rozumiejąc, że produkt, konserwowany w swoim własnym soku, jest mniej kaloryczny.
- Sałatka z tuńczyka może być łuszcząca się lub regularna. Regularnie przygotowuje się sałatkę do uzupełnienia na krótko przed podaniem do stołu, należy zaciągnąć się wcześniej, aby warstwy miały czas zanurzyć się w sosie.
- Przygotowując sałatkę z puszkowanego tuńczyka, często można odmówić użycia wysokokalorycznego i mało używanego majonezu. Można go zastąpić jogurtem lub oliwą z oliwek zmieszaną z sokiem z cytryny lub octem. Czasami sałatka jest wypełniona cieczą spuszczoną z puszki.
- Jeżeli do przygotowania produktów sałatkowych są stosowane, poddawane obróbce cieplnej, przed połączeniem z innymi składnikami, muszą być schłodzone, w przeciwnym razie naczynie szybko się pogarsza.
Dla każdego przepisu przygotujesz sałatkę z tuńczyka, będzie warta świątecznego stołu. Możesz jednak robić takie przekąski nie tylko na święta.Łatwość gotowania pozwala na włączenie takich potraw w codziennym menu.
Klasyczny przepis na sałatkę z puszki z tuńczykiem
Skład:
- konserwy z tuńczyka - 2 puszki;
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- pomidory - 0,4 kg;
- słodka papryka (czerwona lub żółta) - 0,4 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- proszek gorczycy - na końcu noża;
- majonez - do smaku;
- świeże warzywa - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj jajka. Zanurz je w zimnej wodzie, ostudzić. Zdejmij skorupę. Potnij jajka na małe kostki.
- Umyj pomidory i paprykę, osusz.
- Z pieprzu usuń nasiona wraz z łodygą i membranami. Cięcie mięsa na małe kwadraty.
- Pokroić pomidory w kostki o wielkości około 1 cm.
- Otwórz puszkę z tuńczykiem. Odcedź płyn z niego do miski.
- Tuńczyk włożyć do talerza, zacieru widelcem.
- W dużej misce połącz tuńczyk, posiekane warzywa i jajka.
- Czosnek przeskoczyć przez prasę, umieścić w misce, w której płyn z puszki.
- Dodaj musztardę i majonez. Trzepaczka aż będzie gładka.
- Dopraw sałatkę gotowanym sosem.
- Wrzuć przekąskę do salaterki, posyp posiekaną zieleniną.
Konserwy z tuńczyka doskonale z pomidorami i jajkami. Musztarda i czosnek dodają dodatkowej przyprawy do sosu. Smak przekąsek przygotowywanych według tego przepisu jest przyjemny prawie dla każdego.
Sałatka z tuńczykiem w puszkach, ziemniakami i fasolą
Skład:
- konserwy z tuńczyka - 1 puszka;
- 2-3 liście sałaty;
- pomidory - 0,2 kg;
- ziemniaki - 0,2 kg;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- łodygi selera - 100 g;
- pestkowe czarne oliwki - 60 g;
- zielona fasola - 0,2 kg;
- ocet balsamiczny - 10 ml;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj wodę, zanurz fasolę, po umyciu ją i pokrój na 2 cm kawałki, dodaj trochę soli. Gotować przez 10 minut, a następnie przesuwać skimerem w zimnej wodzie. Jeśli masz mrożone ziarna, nie musisz rozmrażać ich przed gotowaniem, ale czas gotowania należy zwiększyć o 2-3 minuty.
- Wrzuć fasolę do durszlaka, spuść wodę.
- Umyć ziemniaki i zagotować w mundurze. Obierz, pokrój w małe kostki.
- Pokrój pomidory, które zostały umyte i osuszone serwetką w tych samych kawałkach. Umieść w osobnej płytce.
- Jajka gotowane i gotowane gotować i obierać, kroić w kostkę.
- Przeciąć oliwki wzdłuż na 2 części.
- W misce wymieszaj olej z tuńczyka, olej i ocet.
- Zacieru ryb z widelcem.
- Seler tak mały, jak to możliwe, posiekać nożem, wymieszać z tuńczykiem.
- Na dnie salaterki składają się liście sałaty.
- Następnie ułóż pokrojone produkty, przestrzegając następującej kolejności: pomidory, jajka, fasola, ziemniaki, zmieszane z tuńczykiem. Zalej górną warstwę przygotowanego sosu.
- Rozłóż połówki oliwek na wierzchu.
Przed podaniem sałata powinna mieć czas, aby namoczyć w sosie, usuwając go przez kilka godzin w lodówce. Zawartość kalorii w tej przekąsce jest niewielka, może być zawarta w menu dla osób żyjących na diecie. Ta sałatka jest w stanie zastąpić główny posiłek.
Sałatka z tuńczykiem, ogórkiem i pomidorem
Skład:
- konserwy z tuńczyka (w oleju, sztuka) - 1 puszka;
- ogórek - 0,2 g;
- liście sałaty - 100 g;
- pomidory koktajlowe - 0,25 kg;
- jaja przepiórcze - 8 szt .;
- sok z cytryny - 5 ml;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Liście sałaty łez, nałożyć na talerz.
- Umyć ogórek, wysuszyć, pokroić w cienkie koła.
- Wytnij połowę pomidorów na pół, reszta - na 4 plastry.
- W ten sam sposób pokroić jajka przepiórcze na twardo.
- Spuścić olej z tuńczyka do miski.Umieść poćwiartowane jajka i pomidory, ogórki.
- Posiekaj kawałki tuńczyka nożem, ale nie za mocno, połóż je na pozostałych produktach, delikatnie wymieszaj i umieść je na środku talerza na liściach sałaty.
- W osobnym pojemniku przesuń sok z cytryny i oliwę z oliwek. Możesz dodać czarny pieprz do smaku, czarny pieprz, inne przyprawy i sól.
- Zalej sałatkę gotowanym sosem. Wzdłuż obwodu układają się naprzemiennie połówki pomidorów i jaj. Połóż pozostałe pomidory na sałatce.
Sałatka według tego przepisu jest łatwa i przydatna. To spodoba się tym, którzy lubią jeść, ale nie chcą zepsuć kształtu.
Warstwowa sałatka z tuńczykiem, serem i kukurydzą w puszkach
Skład:
- konserwy z tuńczyka - 1 puszka;
- marchewki - 0,2 kg;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- kukurydza w puszkach - 130 g;
- świeży ogórek - 150 g;
- twardy ser - 100 g;
- majonez - w razie potrzeby
Metoda przygotowania:
- Zagotuj marchewki i jajka, ostudzić.
- Uwolnij jaja z muszli, grubo pocieraj.
- Obierz marchewki, posiekaj na tarce z dużymi otworami.
- W dużym stopniu pocierać ogórek, wyciskać sok.
- Odcedź puszki kukurydzy i ryby.
- Ryby w konserwach przesunąć w talerzu, zacieru widelcem.
- Ser pocierać.
- Umieść specjalny formularz na talerzu. Umieść produkty wewnątrz pierścienia, zmieniając je kolejno w następującej kolejności: jajka, tuńczyk, ogórek, marchew, ser. Każda warstwa powinna być powleczona majonezem lub pokryta drobną siatką.
- Górna warstwa leżała kukurydzy. Nie trzeba przykrywać sosu.
Pozostaje usunąć sałatkę na kilka godzin w lodówce, a następnie usunąć pierścień kulinarny. Przekąska okazuje się soczysta i odżywcza, wygląda na świąteczną. Możesz zbierać sałatkę w zwykłej salaterce z przezroczystymi ściankami, dzięki czemu można przez nie zobaczyć warstwy.
Jak ozdobić sałatki z puszką tuńczyka
Bez względu na to, czy przygotowujesz przekąskę na świąteczny stół, czy rodzinny obiad, nie przeszkadza to w pięknym aranżowaniu. Możesz zaoferować kilka opcji dekorowania sałatki z puszki z tuńczykiem.
- Przygotowując warstwową sałatkę z tuńczyka, użyj podzielonego naczynia do pieczenia, aby wyłożyć produkty wewnątrz obręcza. W sprzedaży dostępne są również obręcze zaprojektowane specjalnie do projektowania sałatek, w tym kręconych. Przedsiębiorcze gospodynie robią podobne z puszek.Sałatka przygotowana przy użyciu takich form przypomina ciasto lub ciasto.
- Aby udekorować sałatkę, możesz zrobić kwiatek z pomidora lub marchewki. Aby to zrobić, warzywa są krojone w cienkie plasterki, które układają się na siebie i zamieniają w stożek, więc przybierają postać róży. Kwiaty z warzyw wyglądają pięknie tylko na monochromatycznym tle. Takie tło można uzyskać za pomocą startego sera, startych białek jaj, kukurydzy w puszkach.
- Apetycznie wygląda sałatka z tuńczyka, ułożona na liściach sałaty, ozdobiona połówkami pomidorków koktajlowych, czarnymi oliwkami lub krążkami gotowanych jaj.
Nawet jeśli właśnie włożysz danie, składniki składające się na sałatkę z tuńczyka nie są chaotyczne, ale uporządkowane, przystawka uzyska estetyczny wygląd.
Konserwowane sałatki z tuńczyka należą do kategorii przekąsek, które przygotowuje się w pośpiechu. Zawsze jednak są pyszne i piękne, dzięki czemu nadają się na świąteczny stół. Ludzie, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania, regularnie umieszczają takie potrawy w menu.
