Sałatki z kukurydzianymi i krabowymi paluszkami stały się popularne w okresie post-pierestrojowym, kiedy na półkach sklepowych pojawiły się małe patyki surimi. Były niedrogie, ale miały zapach i smak drogich przysmaków. Uzupełnione słodką kukurydzą i ryżem stały się odżywczym, tanim i smacznym daniem godnym świątecznego stołu. Sałatka Surimi zaczęła dekorować stół noworoczny, naciskając "Olivier" i "Śledź pod futrem". Później zaczęli gotować przekąski w dni powszednie, ponieważ można je szybko i bez wielkich umiejętności kulinarnych. Jest w stanie zastąpić główny posiłek, tworząc odmiany w codziennym menu.
Funkcje do gotowania
Sałatki z kukurydzą i paluszkami krabowymi są przygotowywane według różnych receptur, niektóre z nich nie przypominają klasycznych. Proces gotowania zależy od wybranej receptury, ale istnieje wiele cech, które pozostają wspólne.
- Do sałatek używaj kukurydzy z puszki w słoikach. Zanim dodasz go do sałatki, płyn ze słoików musi zostać osuszony, kukurydza powinna wyschnąć. Jeśli tego nie zrobisz, sałatka szybko się rozpuści.
- Niektóre z receptur sałatkowych obejmują dodatek ryżu, który nie tylko trzeba gotować, ale także orzeźwić. Wybierz lepsze odmiany, które zawierają małą skrobię, aby zaduch nie skleił się podczas gotowania i nie zamienił się w owsiankę. Przed gotowaniem ryż należy spłukać do czystej wody. Dodaj do wody, w której grys się gotuje, łyżki oliwy z oliwek pomogą zapobiec przywieraniu.
- Jeśli krabówki do sałatek trzeba pokroić w kostkę, użyj lepiej schłodzonego produktu. Zamrożone surimi powinny mieć czas na rozmrożenie w warunkach naturalnych. Próbując ogrzać krab w mikrofalówce, zrujnujesz je: będą przypominały gumę. Jeśli krabówki mają być wcierane w sałatkę, wygodniej jest używać zamrożonych, nie powinieneś rozmrażać ich wcześniej.
- Sałatki z paluszków krabowych i kukurydzy są często doprawiane majonezem, ale ten tłusty i mało przydatny sos można zastąpić jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Smak sałatki będzie z tego powodu dużo delikatniejszy, a jego wartość energetyczna zmniejszy się.
- Nawet jeśli przygotowujesz sałatkę na rodzinny obiad, a nie na świąteczny stół, spróbuj podać go pięknie, przyozdobionego zielenią, kukurydzą, krewetką lub czymś innym.Sałatka będzie wyglądać jeszcze piękniej, jeśli sprawisz, że się zaciągnie. Wygląda apetycznie, jeśli jest wypełniona kieliszkami do wina lub miskami do lodów.
- Jeśli chcesz dać sałatkę aromat czosnku, ale boisz się nieświeży oddech, możesz pocierać salaterkę czosnkiem.
- Do cebuli w sałatce nie było zbyt ostre i gorzkie, można ją wlać wrzątkiem.
Znając podstawowe zasady gotowania sałatki z paluszkami kukurydzianymi i krabowymi, możesz przynieść coś do swoich przepisów, dostosowując je do własnego gustu i smaku gospodarstwa domowego.
Klasyczny przepis
Skład:
- paluszki krabowe - 0,25 kg;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- ryż - 80 g;
- 3-4 jaja jajeczne;
- majonez, sól, zielenie - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Usuń rozmrożone lub schłodzone paluszki krabowe z celofanowej osłonki, pociąć każdy patyk na 3-4 kawałki wzdłuż, a następnie przeciąć go, aby utworzyć małe prostokąty.
- Umyj ryż dobrze, przykryj wodą i gotuj, aż będzie gotowy, nie zapomnij go posolić.
- Otwórz kukurydzę, złóż ją w durszlak. Pozostaw do wyschnięcia.
- Jajka na twardo, schłodzone i obrane. Pokroić w małe kostki.
- Drobno posiekaj zielenie.
- Składaj składniki w misce, dodaj majonez, wymieszaj.
Pozostaje włożyć do pięknych potraw serwujących, dekorować, opierając się na własnej wyobraźni i służyć.
Sałatka z kukurydzą, paluszkami krabowymi i ogórkiem
Skład:
- paluszki krabowe - 0,3 kg;
- ryż - 160 g;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- świeży ogórek - 0,2 kg;
- zielona cebula - 50 g;
- świeży koperek - 50 g;
- sól, majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Paluszki krabowe, usuwając z folii, pokrojone na małe kostki.
- Otwórz słoik kukurydzy, spuść z niego wodę. Kukurydza włożyć do durszlaka, aby wyschła.
- Umyć, osuszyć ogórek serwetką. Odciąć wskazówki. Pokrój warzywa na kawałki o takiej samej wielkości jak paluszki krabowe.
- Umyj koperek i cebulę, pozwól im wyschnąć. Drobno posiekaj nożem.
- Zagotować ryż w osolonej wodzie.
- Ostudzić jajka na twardo przez zanurzenie w zimnej wodzie, oczyścić. Pokroić w kostkę.
- Włóż rozdrobnione składniki do miski i wymieszaj z majonezem.
Po umieszczeniu sałatki w wazonie, udekoruj ją plasterkami świeżego ogórka, gałązek kopru.
Sałatka z paluszkami krabowymi, kukurydzą i serem
Skład:
- paluszki krabowe - 0,4 kg;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- twardy ser - 0,2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 0,2 l.
Metoda przygotowania:
- Plastry czosnku przeciąć na pół, natrzeć je miską sałatkową. Jeśli chcesz uzyskać bardziej ostry i pikantny smak, czosnek można pominąć za pomocą prasy i wymieszać z majonezem.
- Pałeczki krabowe pokroić w kostkę, niewiele płytkie.
- Ruszt z dużymi otworami posiekać ser.
- Jajka ugotowane na twardo i schłodzone pokrojone w te same kostki co paluszki krabowe.
- Odstaw kukurydzę ze słoika na durszlak, pozostaw do wyschnięcia.
- W misce włożyć ser, surimi, kukurydzę i jajka, doprawić majonezem, włożyć do przygotowanej salaterki.
Przystawka przygotowana według tego przepisu ma delikatny smak. Aby sałatka wyglądała atrakcyjniej, możesz zostawić kawałek sera do dekoracji i posypać nim gotowe danie. Również do dekoracji można użyć plasterków jaj, zieleni.
Sałatka z kukurydzą, paluszkami krabowymi i kapustą
Skład:
- paluszki krabowe - 0,2 kg;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- kapusta biała - 0,3 kg;
- marchewki - 0,2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 5 g;
- świeże warzywa - 100 g;
- śmietana - 150 ml;
- ocet (9 procent), sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyj kapustę, usuń górne liście.Drobno posiekaj, włóż do miski.
- Posyp kapustę cukrem, pamiętaj o rękach, więc dała sok. Posypać wodą zmieszaną na pół z octem.
- Umyj marchewki, obierz je. Zmiażdżyć na tarce, lepiej na tym, który jest przeznaczony do przygotowywania koreańskich potraw. Połóż na kapustę i wymieszaj.
- Odcedź słoiki z soku kukurydzianego. Ziarno położyć na warzywa.
- Dodaj do miski z warzywami 2-3 łyżeczki rozcieńczonego octu, wymieszaj.
- Paluszki krabowe, wyjmując z opakowania i pojedyncze koperty celofanowe, kroimy w kostkę, kładziemy na warzywa.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę z solą i czosnkiem przechodzącym przez prasę. Doprawić dressingiem sałatkowym.
- Wrzucamy sałatkę do salaterki, obficie posypujemy posiekaną zieleniną.
Ta sałatka dietetyczna spodoba się tym, którzy podążają za figurką. Okazuje się soczysty, pikantny.
Sałatka z paluszków krabowych i kukurydzy z krakersami
Skład:
- paluszki krabowe - 0,2 kg;
- ogórek kiszony - 100 g;
- sucharki żytnie o smaku czosnkowym - 40 g;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- majonez - 100 ml;
- czosnek - 1 ząbek.
Metoda przygotowania:
- Paluszki krabowe i ogórki kiszone pokrojone w kostkę.
- Opróżnij pojemnik na kukurydzę. Ziarna kukurydzy zmieniają się w misce.
- Do kukurydzy dodaj ogórki i paluszki krabowe.
- Wymieszaj z majonezem.
- Dodaj krakersy, wymieszaj.
Przed podaniem daj grzankom trochę czasu, aby namoczyć w sosie i stać się bardziej miękki. Marynowany ogórek w przepisie można zastąpić świeżym. Smak zmieni się, ale pozostanie przyjemny.
Sałatka z paluszków krabowych, kukurydzy i pomarańczy
Skład:
- paluszki krabowe - 150 g;
- pomarańczowy - 150 g;
- kukurydza w puszkach - 130 g;
- jajo kurze - 3 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez - 120 ml.
Metoda przygotowania:
- Krabowe laski posiekać nożem.
- Wymieszaj z kukurydzą.
- Obrać pomarańczę, podzielić na plasterki. Obierz pomarańczowe plastry z folii, usuń kamienie. Zostaw kilka plasterków na dekoracji sałatki, rozbij resztę i przyłóż je do głównych składników.
- Jajka ugotować, ostudzić. Obrane, pokrojone w kostkę lub małe plasterki. Połącz się z resztą produktów.
- Zmiażdżyć czosnek specjalną prasą, wymieszać z majonezem.
- Dopraw do sałatki otrzymanym sosem.
- Rozłóż na małych salaterkach lub kieliszkach do wina, udekoruj pomarańczowymi plastrami.
Sałatka ma niezwykły, ale harmonijny smak. Pomarańcze przekształcają znaną przekąskę w pikantny przysmak.
Sałatka z kukurydzą, paluszkami krabowymi i kapustą pekińską
Skład:
- Kapusta pekińska - 150 g;
- paluszki krabowe - 0,2 kg;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- majonez lub jogurt - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Opłucz i osusz liście kapuściane serwetkami. Połóż to na siebie. Pokroić na 3 kawałki wzdłużnie, drobno rozdrobnione. Włożyć do miski.
- Ugotowane na twardo jajka z kurczaka, pokrojone w plasterki. Połóż na kapustę.
- Pokroić pokrojone w kostkę paluszki krabowe, wysłać do kapusty i jaj.
- Dodaj kukurydzę.
- Wymieszaj delikatnie składniki, nałóż na talerz. Zalej jogurtem lub majonezem.
W razie potrzeby tę lekką sałatkę można udekorować plasterkami pomidorków koktajlowych.
Sałatka z krabów i kukurydzy - łatwa do przyrządzenia przekąska. Wykonany jest z dostępnych składników, okazuje się delikatny i smaczny. Wśród wielu przepisów na sałatkę można znaleźć opcje dla tych, którzy kochają obfite jedzenie i dla tych, którzy stosują dietę.
