Funchoza jest już znana wielu fanom kuchni azjatyckiej i zwolennikom zdrowego odżywiania. Ten odżywczy i jednocześnie niskokaloryczny produkt wytwarzany jest ze skrobi uzyskanej z ziaren, jest bogaty w białko roślinne i użyteczne mikroelementy, witaminy. Obojętny smak makaronu skrobi sprawia, że jest to idealny produkt do przygotowania sałatek wieloskładnikowych. Często jednym z głównych składników jest kurczak. Sałatki z kurczakiem i funchozą wyglądają apetycznie, są dobrze nasycone, mają wyśmienity smak i nie zagrażają przybieraniu na wadze. Kolejną zaletą jest łatwość przygotowania.
Funkcje do gotowania
Jeśli myślisz o tym, co niezwykłe danie możesz ugotować szybko, aby było odżywcze, ale nie za wysokie w kaloriach, powinieneś przyjrzeć się przepisom sałatek od funchozy i kurczaka. Proces ich przygotowania ma swoją specyfikę, ale nie jest skomplikowany. A smak tych przekąsek jest przyjemny nie tylko dla wielbicieli orientalnej kuchni.
- Jeśli wcześniej nie musiałeś gotować funchoza, to prawie na pewno martwisz się, ile i jak go ugotować. Czas zależy od grubości makaronu, ale nigdy nie przekracza 4 minut.Często wystarcza 2-3 minuty. Zanurz makaron w skrobi we wrzącej wodzie, zanim to nie zostanie zmyte - w tym procesie gotowania funchozy nie różnią się od gotowania makaronu. Jeszcze łatwiej jest ugotować cienki funchoz: wystarczy zalać go wrzątkiem i pozostawić na 5-7 minut.
- Funchoza ma jedną nieprzyjemną właściwość: trzeba ją wyciągnąć z wody, natychmiast przylega do siebie. Problem rozwiązuje się po prostu: podczas gotowania makaronu "szklanego" do patelni dodaje się łyżkę stołową oleju roślinnego.
- Funchoz gotuje się w dużych ilościach wody. 100 g suchego makaronu wymaga co najmniej litra płynu.
- Czasem funchoza sprzedawana jest w formie motków. Są one związane nicią przed zanurzeniem we wrzącej wodzie. Resztę procesu gotowania takich makaronów nie różni się od gotowania funchozy, mającego postać spaghetti.
- Po ugotowaniu funchose tnie się na kawałki o pożądanej długości. Zrób to ostrym nożem lub nożyczkami. Przerwanie funchozu przed gotowaniem nie jest akceptowane.
Kurczak na sałatkę z funchozy można gotować na różne sposoby. Zestaw dodatkowych składników zależy od receptury, smaku użytego dressingu. Rezultatem są dania, które są trochę podobne do siebie w smaku. Pozwala to znacznie zróżnicować menu.
Sałatka z kurczakiem, funchozą i ananasem
Skład:
- Funchoz - 150 g;
- puszkowany ananas - 150 g;
- biały ser - 0,2 kg;
- pomidory - 0,3 kg;
- filet z piersi kurczaka - 0,2 kg;
- nasiona sezamu, sos sojowy - do smaku;
- korzeń imbiru - 10-15 g;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Wlać 50 ml syropu ze słoika ananasowego.
- Zetrzeć obrany korzeń imbiru, dodać do syropu. Ta mieszanka będzie używana jako opatrunek.
- Funchoza gotować w sposób zalecany przez jego producenta. Ostudzić i pokroić na kawałki nie dłuższe niż 5 cm, włożyć do miski.
- Umyć filet z kurczaka, pokroić na 2-3 kawałki.
- Lekko brązowy kurczaka w gorącym oleju, przykryć wodą i sosem sojowym. Dusić na małym ogniu, aż filet z kurczaka zacznie przypominać gulasz. Ostudzić i podzielić na włókna, umieścić w funchoze.
- Ananasy, pomidory i ser pokrojone w małe kostki, wkładane do głównych składników.
- Pora zmieszana z syropem imbirowym.
- Nasiona sezamu usmażyć na suchej patelni, posypać je sałatką podczas serwowania na stole.
Smak sałatki przygotowywany według tego przepisu jest wyjątkowy. Na początku może wydawać się niezwykłe i przesadnie słodkie, ale już wkrótce jego niezwykła harmonia staje się zrozumiała i przyjemna.Jest szansa, że po zjedzeniu takiej przekąski przynajmniej raz, zaczniesz ją gotować dość często.
Sałatka z kurczakiem, makaronem ryżowym i pomidorkami cherry
Skład:
- Funchoz - 0,25 kg;
- Sałata lodowa - 0,25 kg;
- filet z piersi kurczaka - 0,2 kg;
- pomidory koktajlowe - 0,2 kg;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- ocet winny (6 procent) - 60 ml;
- cukier, pieprz mielony, sos sojowy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj funchose w sposób wskazany na opakowaniu. Po schłodzeniu pokroić na kawałki o wielkości około 7-8 cm, złożyć do miski.
- Uwolnij cebulę od łuski, pokrój w cienkie pół-pierścienie.
- Umyć, osuszyć serwetką, pokroić w cienkie paski filetu z kurczaka. Posyp je przyprawami. Marynować w mieszance sosu sojowego i octu, biorąc je i pół łyżki.
- Rozgrzej łyżkę oleju na patelni, włóż w nią cebulę, smaż do złotego koloru.
- Dodaj kolejną łyżkę masła i kawałków kurczaka. Gotuj je, aż będą gotowe. Przenieś na talerz, ostudź, wymieszaj z funchozy.
- Sałatka podzielona na liście. Opłucz je i osusz, grubo posiekaj nożem, włóż do miski z funchozą i kurczakiem.
- Umyj pomidory, zmyj za pomocą serwetki. Przeciąć na pół. Zostaw kilka kawałków, aby udekorować przekąskę, resztę włożyć do miski na inne produkty, delikatnie wymieszać.
- Umieść pozostałe liście sałaty na półmisku, nałóż na nich przekąskę.
- Wymieszaj pozostały olej i ocet. Dodaj cukier, pieprz i sos sojowy. Ubij trzepaczką.
- Zalej sałatkę gotowanym sosem.
- Rozłóż na całym obwodzie pomidorów.
Sałatka przygotowana według tego przepisu będzie znacznie smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej parzyć przez pół godziny.
Sałatka z kurczakiem, funchozą i papryką
Skład:
- mięso z kurczaka - 0,2 kg;
- Funchoz - 150 g;
- Papryka bułgarska - 0,4 kg;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 100 g;
- woda - 100 ml;
- Ocet stołowy (9 procent) - 10 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj mięso z kurczaka, ostudź, pokrój w paski i złóż w miskę.
- Gotuj funchozę lub parę, aż ugotujesz. Opłucz, pokrój na 4 cm kawałki, włóż do innej miski.
- Umyj marchewki, obierz i wysusz serwetką. Zgniatać tarty na gotowanie koreańskich przekąsek.Jeśli nie ma takiej tarki w kuchni, marchew może być pocięta na cienkie paski za pomocą noża lub posiekana na zwykłej tarce.
- Kraciaste marchewki stawiają dla funchoze.
- Cebula, uwolniona z łuski, pocięta na cienkie ćwiartki pierścieni, połączona z funchozą i marchewką.
- Podgrzać wodę, wymieszać z olejem roślinnym, octem, solą, pieprzem i czosnkiem przeszedł przez prasę.
- Wlać mieszaninę funchozy z marchewką i cebulą, pozostawić na pół godziny, a następnie spuścić nadmiar płynu.
- Dodaj kurczaka do funchose.
- Umyć paprykę, usunąć nasiona, pociąć na cienkie ćwiartki pierścieni, połączyć z innymi składnikami.
Pozostaje przesuwać przystawkę do miseczki sałatkowej i podawać ją na stole. Ma ostry smak, typowy dla kuchni azjatyckiej. Jeśli gotowany kurczak w tym przepisie zostanie zastąpiony wędzonym kurczakiem, przystawka zyska jeszcze bardziej pikantny smak.
Sałatka z kurczakiem i funchozą i przyprawą curry
Skład:
- filet z kurczaka - 0,2 kg;
- Funchoz - 150 g;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej roślinny - 60 ml;
- przyprawa curry - 5-10 g;
- marchewki - 100 g;
- cebula - 100 g;
- Bułgarska papryka - 0,2 kg;
- świeży ogórek - 0,2 kg.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj funchozu, pokrój na małe kawałki, włóż do miski.
- Pokrój ogórek w paski, wyślij do funchoze.
- Kurczak pokroić w paski, przykryć łyżką sosu sojowego. Marynować ćwierć godziny.
- Wymieszaj pozostały sos łyżką oleju roślinnego, wlej mieszankę funchozy i ogórka, wymieszaj.
- Cienkie długie paski rozcinają marchewki.
- Pieprz pokroić w paski.
- Potnij cebule na pół pierścienia.
- Smaż kurczaka w pozostałym maśle, posyp je curry.
- Dodać cebulę, marchew i paprykę, smażyć z kurczakiem przez 5 minut. Ostudzić i połączyć z funchozą i ogórkiem.
Poczekaj na przekąskę, przenieś do miski sałatkowej i podawaj. Przekąska ma przyjemny słodko-kwaśny smak, pyszny kolor.
Jak ozdobić kurczaka i sałatkę funchose
Pomimo tego, że sałatki z kurczakiem i funchozą są przygotowywane szybko i łatwo, nie wstydzą się być podawane na świątecznym stole. Wyglądają jasno na własną rękę, ale zastosowanie dodatkowego wystroju uczyni z nich prawdziwą dekorację stołu. Możesz zaoferować kilka opcji prostego, ale eleganckiego projektu takich przekąsek.
- Skład sałatki funchozy i kurczaka często obejmuje warzywa, które mają jasny kolor. Można je pokroić w plasterki i rozłożyć na obwodzie naczynia. Jeszcze bardziej udany byłby pomysł dekorowania sałatki kwiatami z warzyw.
- Najprostszym sposobem na przygotowanie sałatki typu funchose jest umieszczenie jej na liściach sałaty.
- Posyp przekąskę sezamem lub orzechami, a stanie się znacznie bardziej apetyczny.
- Pięknie sałatki z funchozy wyglądają w przezroczystych kokardkach lub koktajlach z porcją porcji.
Niezwykły sposób serwowania sałatki z funchozy i kurczaka jest w połówkach warzyw lub owoców (ananas, ogórek).
Kurczak sałatki i funchoses są zróżnicowane. Dodają owoce, warzywa, grzyby i inne składniki, które zmieniają smak przekąski. Wynik zależy od sosu użytego do napełnienia. Obecność dużej ilości przepisów na sałatki z kurczakiem i funchozą oraz prostota ich przygotowania pozwala nam urozmaicić codzienne menu z ich pomocą.
