Każda gospodyni stanęła przed problemem, gdy niespodziewanie przybyli goście i musieli szybko ustawić stół. Jeśli w domu jest puszka fasoli i chleba w puszkach, a jeszcze lepiej - paczka przekąsek z przekąskami, to sytuacja się nie kręci. Sałatki z krakersami i fasolą są łatwe w przygotowaniu, są odżywcze, smaczne i apetyczne. Większość przepisów na tę przekąskę nie wymaga wielu składników i dużo czasu gotowania. Różnorodność opcji pozwala wybrać tę, dla której będą potrzebne tylko te produkty, które są już dostępne, aby sklep nie musiał działać.
Funkcje do gotowania
Zaletą sałatki z krakersami jest to, że nawet dzieci radzą sobie z ich przygotowaniem. Jednak doświadczona gospodyni może wpaść w bałagan i zamiast apetycznej przekąski serwować nieatrakcyjną mieszaninę do stołu. Technologia przygotowywania sałatek z krakersów i fasoli ma kilka subtelności, które musisz znać, aby wynik nie zawiódł.
- Do przygotowania sałatki z krakersów i fasoli lepiej jest użyć konserwy. Jest miękki, ale ma schludny kształt.Zagotuj fasolę do tego stopnia, aby nie stała się bezkształtną masą, nie wszystkie mogą. Tak, a czas przygotowania fasoli jest bardzo potrzebny.
- Fasola w puszkach jest kilku rodzajów: biała, czerwona, duża, w sosie pomidorowym, w swoim własnym soku. Jeśli w przepisie nie ma wskazania, które ziarna są preferowane, należy wybrać ten, który jest konserwowany w swoim własnym soku, ale niezależnie od tego, czy jest biały czy czerwony, nie ma to znaczenia. Jeśli przepis zalecał, że fasola jest biała, pożądane jest jej użycie. Jeśli fasola jest wymagana w pomidorach, niepożądane jest zastąpienie jej innym rodzajem konserw.
- Ciasteczka są lepsze domowe - są zdrowsze i mają neutralny smak. Jeśli musisz użyć zakupionych, wybierz te, które nie mają zbyt ostrego smaku, w harmonii z innymi składnikami, które składają się na przekąskę. W przypadku sałatek, których przepis zawiera świeże warzywa, bardziej odpowiednie są produkty z mąki pszennej o aromacie pomidorów, zieleni, śmietany i czosnku. W przystawkach z marynatami, konserwami, lepiej wybrać krakersy żytnie o smaku czosnku, sera, śmietany.Lepiej jest odrzucić produkty o smaku chrzanu, musztardy, adzika - zabiją główny smak sałatki.
- Podczas gotowania sałatki z krakersami bardzo ważne jest, aby nie moczyć. Z tego powodu konieczne jest spuszczenie całego płynu z puszki, aby nie dostać się do sałatki. Same suchary należy dodać jako ostatnie. Sałatka solna, w której dużo warzyw nie jest potrzebnych, w przeciwnym razie dopuści sok i namoczą grzanki.
Sałatka z krakersów i fasoli przygotowywana jest szybko. Z zastrzeżeniem przepisów kulinarnych przystawka okaże się pyszna i apetyczna. Przepisy na sałatkę są inne. Jedna zawiera tylko kilka komponentów, inne mają bardziej złożoną kompozycję. Wybór opcji zależy od dostępności czasu i niezbędnych produktów.
Sałatka z krakersami, fasolą, cebulą i marchewką
Skład:
- gotowana lub konserwowa - 0,3 kg;
- krakersy żytnie - 0,2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 100 ml;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 0,2 kg;
- olej roślinny - ile się da.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj fasolę z góry lub otwórz puszkę konserw. Jeśli chcesz sam gotować fasolę, zanurz je w zimnej wodzie na noc, a następnie spłucz, przykryj wodą, która powinna być dwa razy większa od ziaren i gotuj, aż będzie wystarczająco miękka. Sól przygotować na krótko przed przygotowaniem.
- Chleb pokroić w kostkę lub małe batoniki, wysuszyć w piekarniku. Jeśli chcesz, możesz wykorzystać zakupione grzanki z zapachem kwaśnej śmietany lub czosnku.
- Obierz cebulę, pokrój w cienkie pół-pierścienie.
- Marchewki, obierania, zetrzeć na zwykłej tarce lub posiekać na tarce przeznaczonej do przygotowywania koreańskich przekąsek. Druga opcja jest preferowana.
- Rozgrzać olej na patelni, smażyć w nim aż do złocisto-brązowej cebuli.
- Dodaj marchewki. Smaż warzywa, aż będą miękkie.
- Zmiażdżyć czosnek za pomocą prasy ręcznej, wymieszać z majonezem.
- Zmieszaj fasolę z otrzymanym sosem majonezowym.
- Smażone warzywa łączą się z grzankami.
- Wymieszaj obie strony sałatki i podawaj natychmiast.
Jeśli użyjesz zakupionych fasoli i krakersów, przygotowywanie pikantnej przekąski zajmie trochę czasu. Będzie to tanie, będzie odżywcze i smaczne.
Sałatka z krakersów, fasoli i sera
Skład:
- czerwona fasola, puszkowana w swoim własnym soku - 0,25 kg;
- krakersy pszenne - 0,2 kg;
- twardy ser - 150 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny - 30 ml;
- świeża pietruszka - 30 g
Metoda przygotowania:
- Otwórz puszkę z konserwami, złóż ją na sito, pozwól kapać i włóż fasolę do miski sałatkowej.
- Pokroić grubo ser i wysłać do fasoli.
- Drobno posiekaj czosnek nożem i dodaj pozostałe składniki.
- Dodaj olej, wymieszaj.
- Pokrój pietruszkę.
- Wlać krakersy do pozostałych składników, wymieszać.
Pozostaje posypać sałatą posiekaną zieleniną i można ją podawać. Sucharki dopasują się do aromatu sera, czosnku, zieleni, pomidorów.
Sałatka z krakersami, fasolą i kiszonymi ogórkami
Skład:
- fasola w puszkach - 0,25 kg;
- krakersy żytnie - 100 g;
- ogórki kiszone - 0,2 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- ser - 0,2 kg;
- świeży koperek i pietruszka - 20-30 g;
- majonez - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Odcedź sok z puszki fasoli.
- Kiszone ogórki pokroić w drobną kostkę.
- Przygotuj krakersy z chleba żytniego. W przypadku produktów sklepowych preferowane są te, które mają smak lekko solonych ogórków lub kwaśnej śmietany i zieleni, pomidora, kopru. Odpowiednie krakersy o zapachu czosnku, sera.
- Drobno posiekaj zielenie nożem.
- Czosnek pomiń prasę, wymieszaj z majonezem.
- Posiekaj tarty ser z dużymi komórkami.
- Umieść wszystkie składniki w misce, dopraw się majonezem. Pozostaje przenieść się do miski na sałatkę i służyć.
Według tego samego przepisu można zrobić sałatkę z solonych ogórków - okaże się jeszcze smaczniejsza. Twardego sera nie można zastąpić stopionym - smak przekąski zmieni się z tego powodu, ale nie pogorszy się.
Sałatka z krakersami, fasolą, kukurydzą i świeżym ogórkiem
Skład:
- kukurydza w puszkach - 0,25 kg;
- fasola w puszkach - 0,25 kg;
- krakersy pszenne - 100 g (najlepiej z aromatem ogórka, pomidora lub kwaśnej śmietany);
- świeży ogórek - 150 g;
- świeże warzywa - 50 g;
- majonez - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Otwórz puszki z puszkowaną żywnością, złóż na durszlak. Gdy ciecz zostanie opróżniona, umieść kukurydzę i fasolę w misce.
- Umyć ogórek, osuszyć. Odciąć wskazówki. Pokroić w małe kostki, wysłać do konserw.
- Drobno posiekaj świeże warzywa i dodaj pozostałe składniki.
- Dodaj majonez, wymieszaj.
Natychmiast przed podaniem na stół połącz powstałą mieszaninę z grzankami, przenieś do salaterki.
Sałatka z krakersami, fasolą, kurczakiem i koreańską marchewką
Skład:
- fasola w puszkach - 0,35 kg;
- filet z kurczaka - 0,4 kg;
- krakersy żytnie lub pszenne - 100 g;
- Koreańska marchewka - 0,2 kg;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- majonez - 0,2 l.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj filet z kurczaka, pokrój w drobną kostkę.
- Otwórz słoik fasoli. Wylej płyn, włóż fasolę do kurczaka.
- Cebule pokroić w cienkie półksiężyce, smażyć na oleju na złoty kolor, wymieszać z grzankami.
- Włóż marchewkę do miski z kurczakiem i fasolą, dopraw się majonezem.
- Połącz z cebulą i krakersami, wymieszaj.
Delikatny smak filetu z kurczaka i fasoli w harmonijny sposób z pikantnym smakiem koreańskich marchwi i lekko chrupiących grzanek. Sałatkę można postawić na świątecznym stole, goście będą zadowoleni.
Sałatka z fasoli z wędzonym kurczakiem i krakersami
Skład:
- fasola w puszkach - 0,25 kg;
- kurczak wędzony - 0,4 kg;
- krakersy pszenne - 160 g;
- świeże pieczarki - 0,4 kg;
- masło - 40 g;
- majonez - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Oddziel mięso od wędzonego kurczaka od kości, usuń skórę. Pokrój filet na małe kostki.
- Umyć grzyby, wysuszyć przy pomocy serwetki. Pokrój w cienkie talerze.
- Roztop masło na patelni, włóż w nie grzyby. Smażyć, aż ciecz wypływająca z pieczarek całkowicie odparuje.
- Wymieszaj grzyby z wędzonymi kawałkami kurczaka.
- Otwórz fasolę, złóż durszlak i dodaj pozostałe składniki.
- Wlej majonez do miski.
- Dodaj grzanki, wymieszaj i natychmiast podawaj potrawę na stół.
Smak tej przekąski, na przygotowanie której spędzisz nie więcej niż 20 minut, zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza.
Sałatka z krakersami, fasolą i pomidorami
Skład:
- biała fasola w sosie pomidorowym - 0,25 kg;
- przetworzony ser - 100 g;
- zielona cebula - 50 g;
- pomidory koktajlowe - 0,2 kg;
- krakersy pszenne o smaku pomidorów i zieleni - 100 g;
- majonez - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Otwórz słoik z fasolą, włóż do miski.
- Dodaj majonez, wymieszaj.
- Drobno posiekaj cebulę, włóż do miski z fasolą.
- Pomidory umyć, wysuszyć. Każde warzywo pokroić na 4 kawałki, wysłać do fasoli. Wymieszaj delikatnie.
- Zetrzyj ser, połącz z resztą składników.
- Umieść sałatkę w misce sałatkowej. Posyp krakersy na wierzch.
Sałatka ma nieco nietypowy, ale harmonijny smak, wygląda na świąteczną i apetyczną.
Sałatki z krakersami i fasolą można przygotować w pośpiechu. Wiele opcji tej przekąski są tanie. Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, sałatka wykonana zgodnie z nią będzie miała pikantny, ale zrównoważony smak. Przekąski te mogą być serwowane na domowy obiad i kolację.
